Cod marinat

Toată lumea știe beneficiile de orice fructe de mare: pește, creveți, alge marine, etc. Printre pește marin este de cod deosebit de popular. carne de cod este foarte gustoasă și hrănitoare, și cel mai important - la prețuri accesibile. Cod ROE conține o mulțime de elemente nutritive, de aceea este, de asemenea, recomandat să utilizați în gătit. Nu uitați că acest pește este un pic dryish, și, prin urmare, soluția cea mai potrivită ar fi de a depune o marinată de cod sau cu sos. Prepararea acestui exemplu de realizare, nu este deosebit de dificil, singurul lucru care este necesar pentru gătit - de data aceasta. Unul dintre principalele avantaje feluri de mâncare „cod marinat“ este că acesta poate servi atât gustări calde și reci.

Cod marinata poate fi preparat în mai multe moduri, cu adaos de condimente diferite, cum ar fi cuișoare sau leafs, dar indiferent de ingredientele folosite, o discontinue în vas rămâne încă pește.

Prima versiune a preparării veselei „marinat cod“ are loc în mai multe etape. Principalele componente sunt aici:

cod (poate fi folosit ca pește proaspăt și congelat)

sare, piper

Dacă doriți să facă un fel de mâncare pentru cină, peștele ar trebui să înceapă pregătirea zilei. Pentru a face acest lucru, se taie în bucăți de cod porții și fixați-le în sosul de pește, care ar trebui să se înmoaie timp de 5 ore, în timp ce într-un loc răcoros. Acest marinată este gătit foarte simplu și rapid. veți avea nevoie pentru această opțiune:

250 ml de apă (preferabil purificată sau fiartă)

200 ml de 3% oțet

rădăcină 1 țelină și rădăcină de pătrunjel.

Se fierbe apa si otet, pentru a adăuga la amestec tocat rădăcini de pătrunjel și țelină. Apoi, sosul ar trebui să fie rece și coborâți peștele în ea. După toate etapele preliminare se va face, va puietul de pește la foc mare (pentru câteva minute pe fiecare parte). Cod marinat servit cu preparate sos de pește, care pot fi achiziționate într - un magazin sau un sos de casă.

Urmatoarea reteta nu are nevoie de o mulțime de timp și de gust nu va ceda nici unei alte metode de cod de gătit. Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de:

file de cod, 1 kg,

2 cepe,

2 morcovi mari,

2 linguri. l. pasta de tomate sau ketchup,

50 oz. făină

ierburi (patrunjel, busuioc, marar)

sare și piper negru (preferabil mazăre).

Trebuie să înceapă pregătirea unui prelucrarea peștelui. Dacă utilizați de cod congelat, acesta este mai întâi dezgheață la temperatura camerei. Fileul trebuie să-l taie în bucăți, și apoi un pic de sare si se lasa la macerat cateva minute. Trebuie să se rostogolească acum date, bucăți de pește din făină sau portii pesmet și se prăjește pe ambele părți la foc mare, până când crusta ușor aurie.

Următorul pas în crearea acestui fel de mâncare va pregăti sosul. Ea a făcut-o foarte ușor, și, cel mai important, destul de repede. Pentru el, trebuie să răzuiesc morcovii, ceapa se taie inele jumătate și se prăjește totul în ulei de floarea soarelui, apoi se deplasa la această stație de gaz pentru a adăuga pasta de ketchup sau tomate diluat cu sare într-un pahar cu apă.

Dacă este disponibil -ul dvs. nu ketchup sau pasta de tomate, acestea pot fi ușor înlocuite cu conserve de roșii în suc propriu sau suc de roșii obișnuite. Apoi, maro bucățile de pește ar trebui să fie pus într-un castron adânc, se toarnă în partea de sus a codului fierte marinata. Se aduce la un pește de pregătire vă puteți într-o cratiță pe aragaz, se fierbe totul timp de 5 minute, iar la sfarsit se adauga verdeata tocata marunt. Prin adăugarea de piper, pătrunjel și mărar, a pus vasul timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Și cod marinat gata. Se decoreaza pentru acest fel de mâncare, este de dorit să se aleagă o legumă. Adăugarea de o varietate de condimente sau schimbarea ingredientelor marinata ori de câte ori este posibil pentru a crea un fel de mâncare unic și unic, infinit cele plăcute.