Aspic reteta șalău

Pike - pește cu adevărat regal! Toate felurile de mâncare preparate din biban, delicioase și, cel mai important, dieta. Carnea de acest pește este gustos, licitație, și că nici un bucătar din ea, întotdeauna se dovedește deosebit. Multe restaurante decente sunt pe meniu, chiar și câteva feluri de mâncare de biban pe care vizitatorii au cumparat, de obicei, cu privire la orice sărbători de familie, mese de gală, nunți și zile de naștere.

carne de biban nu este gras și are un pic de os, pentru care este apreciat în gătit. Sudak versatil în gătit, este prăjit într-o tigaie, coaptă în cuptor, gatiti din ea o ureche, si stiuca aspicul biban - o rețetă, perfectă pentru festivitățile de Anul Nou, este familiar pentru multe de primă mână. Walleye, fierte într-un hot-afumat - doar o melodie! El este ideal pentru adunări de prieteni buni din țară sau prin râu. Pentru dietetice biban perfectă cu lămâie, gătită într-un cazan dublu.

biban aspic fără gelatină este un vechi vas rusesc, care este încă pregătită în mod tradițional de Crăciun și de Anul Nou. Dar este de remarcat faptul că gelatina nu este necesar să se adauge numai, în cazul în care peștele de la care aveți de gând să pregătească materialul de umplutură, mare, nu mai puțin de trei kilograme. În cazul în care peștele este mic, atunci acesta va fi un agent de gelifiere puțin, iar vasul poate pur și simplu nu se congela la konsitsentsii dorit.

Cum să se pregătească biban jellied? Mai întâi trebuie să cumpere, sau chiar prinde un pește, prins cu mâinile lor, pentru că va fi mult mai gustoase. Ei bine, la cea mai apropiată sărbătoare de vacanță sigur de a stăpâni feluri de mâncare gourmet reci - un șalău aspic.

Aspic șalău. reteta pentru

Pentru a pregăti această delicatesă va avea nevoie de:

• - biban, aproximativ două kilograme în greutate;
• - ceapa, două bucăți;
• - lingura gelatina;
• - Lemon, o singură bucată;
• - morcov medie, o singură bucată;
• - buchet de pătrunjel proaspăt;
• - ouă, patru bucăți;
• - sare și piper după gust.

În primul rând, trebuie să taie carcasă de pește. Cu atenție salau curat, se împarte în porțiuni. Capul separat, care a eliminat branhii, pune gătitul în aproximativ un litru de apă. Apa ar trebui să fie un sezon bun cu sare si se adauga la condimentele ei preferate și două cepe tocate. După ce capul de fierbere ar trebui să fie de rulare se fierbe timp de cel puțin cincisprezece minute. Apoi se adaugă bucățile rămase de salau și se fierbe împreună timp de încă zece minute, după ce a aruncat înapoi o felie de lamaie.

Porțiuni nu trebuie să digere și rupe în sus, este foarte important pentru apariția vasului finit. Bulion nu ar trebui să fie un fier de fierbere, în caz contrar se va transforma tulbure și aspicul șalău, o reteta pe care doriți să o efectueze strict în conformitate cu instrucțiunile, acesta nu va funcționa. După aceea, ar trebui să eliminați cu atenție toți peștii din supă și se lasă să se răcească. Se înmoaie gelatina în jumătate de pahar de apă rece și se lasă să se umfle.

morcovi sudate pana cand se inmoaie si patru oua fierte. În cazul în care peștele a răcit, este necesar, fără a deteriora piesele, scoate fiecare os. Mark mare vas adânc, de preferință sub forma unui pește, și pune piesele perch uniform într-un singur strat. Bulion și se adaugă dizolvat gelatina. Din nou vom livra la căldură și se aduce la fierbere, pus deoparte cu placa și se lasă să se răcească. ouă fierte și morcovi fierți au nevoie de coaja si se taie in felii îngrijite. Pe partea de sus file de șalău pus morcovi, ouă și pătrunjel tocat.

Se obține ingrediente umple ostyvshim fel de mâncare bulion aromat și a pus în frigider pentru a finaliza solidificare bulion. În momentul în care oaspeții au primit un fel de mâncare regală „aspic șalău.“ Rețetă de gustări reci, desigur, nevoie si invitatii tai, și nimeni nu îndrăznește să spună: „Cât de dezgustător, acest lucru este pește în aspic!“ Bon Appetit!