Homemade gem de la morcovi: reteta

Morcovii sunt considerați o sursă excelentă de multe vitamine și minerale utile. Prin urmare, această legumă este adesea inclusă în compoziția de salate, supe și al doilea curs. Și unele gospodine chiar pregătesc gem de morcovi pentru iarnă. Cum de a face acest lucru, veți învăța din articolul de astăzi.

Opțiune cu lamaie

Trebuie remarcat faptul că delicatețea preparată conform acestei rețete are un gust amar plăcut. Este foarte densă și frumoasă. De-a lungul timpului, consistența acestei delicatețe dulci se transformă într-o miere naturală. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că bucătăria dvs. conține toate ingredientele necesare. Ar trebui să aveți la îndemână:

• Un kilogram de morcovi și lămâi.
• Vanilină.
• Două kilograme de zahăr.

Pentru gemul de morcov, a cărui rețetă este considerată în articolul de astăzi, sa dovedit a fi delicioasă și aromatică, este de dorit să luați lămâi cu o piele subțire. Altfel, delicatețea va fi foarte amară.

Secvența acțiunilor

Trebuie menționat faptul că două și jumătate de litru de alimente dulci sunt obținute din cantitatea de ingrediente de mai sus. Mai întâi de toate, trebuie să faci lămâi. Sunt spălate bine în apă curentă și fierbe timp de cinci minute.

După aceasta, trebuie să pregătiți morcovii. Este decojit și clătit bine. Pregătit în acest fel, legumele sunt trecute printr-o mașină de măcinat electric. Lămâiele fierte sunt tăiate cu bucăți arbitrare, eliminând simultan oasele. Apoi și ele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne.

Masa de morcovi de lămâie rezultată este așezată într-un castron adânc și acoperită cu zahăr. Toate bine amestecat, trimis la aragaz și fierte la foc mediu timp de patruzeci de minute. La sfârșit adăugați vanilină, așezați delicatetea rezultată în borcane și rulouri pre-sterilizate. Ready gem de la morcovi, printr-un polizor de carne răsucite, trimis pentru depozitare suplimentară.

Varianta cu mere

Delicacy pregătită conform acestei rețete, se dovedește incredibil de gustoasă. Are o frumoasă culoare portocalie moale. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să vă controlați cămară și să cumpărați toate componentele care lipsesc. Veți avea nevoie de:

• Câteva kilograme de morcovi.
• Trei kilograme de mere și zahăr.
• Un kilogram de lămâi.

Pentru a pregăti viitorul gem de morcov, a cărui rețetă este prezentată în acest articol, nu este arsă, este de dorit să se utilizeze kazanok din fontă.

Descrierea tehnologiei

Melele pre-spălate, curățate și tăiate sunt așezate într-un vas de gătit. De asemenea, trimiteți morcovi tăiați pe o răzătoare mare. Se toarnă tot zahărul, se amestecă bine și se lasă deoparte timp de o oră.

În acest moment puteți face lămâi. Acestea sunt spălate sub apă curentă, curățate și tăiate în cuburi. După șaizeci de minute, aceștia sunt trimiși la un kazanok cu o masă dulce de morcovi. Toate amestecate cu grijă, trimise la sobă, se fierbeau și fierbeau la o temperatură minimă timp de o oră. Gemul preparat din morcovi și mere este pus în borcane sterile, laminate și expediate pentru depozitare ulterioară.

Opțiune cu suc de boabe

Această rețetă este simplă. Prin urmare, chiar și o amantă lipsită de experiență, care nu avusese niciodată de afaceri cu conservarea, o va stăpâni cu ușurință. Acest blocaj gustos și aromat de morcov pentru iarnă poate fi păstrat mult timp la temperatura camerei. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că aveți toate ingredientele necesare în bucătărie. În bucătăria dvs. ar trebui să fie prezent:

• Kilogram de morcovi.
• Un kilogram de zahăr obișnuit.
• Trei lingurițe de acid citric.
• 300 de grame de zahăr din trestie de zahăr.
• Pentru 300 mililitri de apă și orice suc de boabe.

Pentru a vă face să obțineți un gem de miroșare parfumat și util, rețeta pe care o veți învăța acum, este recomandabil să cumpărați două tipuri de zahăr. În ceea ce privește sucul de boabe, atunci pentru aceste scopuri, orice este în bucătăria ta. Dar, cel mai adesea, utilizați o versiune de căpșuni, mure sau purpuriu.

Algoritmul acțiunilor

Înainte de a pregăti un gem de morcovi, trebuie să pregătiți ingredientul principal. Legumele sunt spălate, curățate și tăiate în benzi subțiri.

Într-un singur recipient amestecați apă filtrată și suc de boabe. Acolo, sunt trimiși morcovi tăiați. După aceea, bolul se pune pe o sobă, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu, fără a uita să se amestece ocazional. După ce morcovul este moale, la tigaie se adaugă acid citric și zahăr. Toate bine amestecat și fierte la căldură minimă timp de aproximativ douăzeci de minute.

Disponibilitatea siropului poate fi judecată din faptul că picăturile se mențin pe formă pe o suprafață plană. Dacă nu se răspândesc, recipientul poate fi îndepărtat de pe placă și conținutul său trebuie transferat într-un recipient steril curat.

Opțiune cu condimente și acid citric

Ca și în toate cazurile anterioare, trebuie să verificați disponibilitatea tuturor produselor necesare înainte de a începe procesul. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Un kilogram de morcovi.
• Trei grame de acid citric.
• Un kilogram de zahăr granulat.
• Mâncăruri uscate.

Ca condimente, ghimbir, șofran, cardamom și vanilie vor fi folosite. Pentru a pregăti un gem de morcovi, a cărui rețetă va fi discutată mai târziu, trebuie să pregătiți componenta principală. Orezul verde este spălat bine în apă curentă, curățat și tăiat în paiete mici. După aceea, este plasat într-un castron de email, acoperit cu zahăr și lăsat timp de opt ore. În acest timp, morcovul va avea timp să înceapă sucul.

După opt ore, circa 60 de mililitri de apă se toarnă în recipient, se trimit la sobă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute. După aceasta, tigaia se lasă deoparte și se răcește la temperatura camerei. Acest ciclu este de dorit să se repete de două sau trei ori. Înainte de ultimul fierbere, condimentele și acidul citric, diluate într-o lingură de apă, se adaugă la un tratament practic gata. Așezați un astfel de blocaj în borcane de sticlă, închise cu capace de plastic sau cu tablă.