Cultivarea ciupercilor în subsol ca o afacere: condițiile și tehnologia

Cultivarea ciupercilor în subsol cel mai adesea percepută ca o idee de afacere, ci ca un grădinar amator hobby ciudat. Cu toate acestea, în această lecție, este foarte posibil să se facă un profit! Pentru a face acest lucru, trebuie doar să abordeze în mod inteligent problema: un plan de afaceri, se calculează profitabilitatea investițiilor și, pentru a evalua riscurile.

Dacă sunteți interesat de ideea, să trecem la „debriefing“!

Cum de a începe o afacere?

Cultivarea ciupercilor în subsolul unei case cu apartamente - o idee foarte reală de incarnare. De ce nu, pentru că clima este în deplină concordanță cu desfășurarea unor astfel de activități, iar ciupercile foarte pretentios la conditiile.

Algoritmul etapizată a organizației de afaceri poate fi reprezentat după cum urmează:

1. Înțeleagă tehnologia de cultivare de ciuperci.
2. Se prepară o pivniță pentru plasarea răsadurilor.
3. Pentru a dezinfecta sediul.
4. Cumpara miceliu.
5. compost Achiziționarea sau o materie primă pentru fabricarea sa.
6. Plantează miceliului în substrat.
7. Pentru a controla nivelele de temperatură și umiditate.
8. Harvest, în conformitate cu normele prescrise.
9. Găsiți punctul de vânzare și să vândă bunurile.

Să examinăm fiecare element organizației în creștere de ciuperci la domiciliu.

Înregistrare de afaceri

ciuperci în creștere ca o afacere (în pivniță) trebuie să fie înregistrate oficial. Cu excepția cazului, desigur, volumul producției nu este limitată de afara „de partid în sine, partidul de vecini.“

Când este vorba în mod specific la antreprenoriat, și mai ales cu privire la punerea în aplicare prin intermediul unor puncte de vânzare cu amănuntul, cafenele și așa mai departe. N., fără documente nu pot face.

Nu vă faceți griji dacă nu ați fost confruntat cu această întrebare. Este destul de simplu. Reprezentați acțiunile tale ca un algoritm pas:

1. Trebuie să vă înregistrați PA. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pașaport pentru a călători la cel mai apropiat birou fiscal.
2. Ca o indicație a activității pe care o alegeți cu / x producție și vânzare.
3. Cu acest tip de lucru, puteți conta pe unul cu taxe / x - 6%. Aceasta este o opțiune de impozitare foarte profitabilă.
4. Camera pentru cultivarea ciupercilor care urmează să fie verificate de către lucrătorii de inspecție fitosanitare. Subsolul trebuie să fie un fond de radiații valid. După testare, vi se va da un certificat.
5. De asemenea, în inspecție fitosanitară vă va verifica mărfurile înainte de punerea în aplicare. Fără un certificat de calitate nu va lucra cu tine orice client serios. Valabilitatea certificatului - o perioadă de „viață“ din același lot de compost. Aceste date le furnizați în timpul înregistrării.

În continuare, o privire mai atentă la condițiile de creștere ciuperci în pivniță.

Care sunt condițiile necesare pentru munca

Cultivarea ciupercilor în subsolul casei urmează aceleași principii ca și orice alt loc. Cititi mai multe despre tehnologia discutată mai târziu. Și acum să vedem, care sunt condițiile necesare pentru a primi o recoltă abundentă de ciuperci.

ciuperci în creștere în garaj subsol sau alte premise presupune o bună construcție solidă puternică. Alte cerințe analizează etape:

• Contrar credintei populare, podeaua ar trebui să fie din beton, nu un finisaj de pământ.
• Camera se izolează la maximum de mediu, eliminând posibilitatea de contact cu sursele externe.
• O altă diferență față de alte tipuri de vegetație crescute de vânzare: ciuperci nu au nevoie de o sursă de lumină constantă. Aceasta oferă o economii substanțiale asupra echipamentelor și utilităților. Este suficient să dețină în lampa de subsol unul pentru a lucra cu ușurință.
• Chiar și într-o zonă mică, puteți organiza cultivarea unei cantități semnificative de cultură. Pentru acest rezervor instalat „straturi“, situate în subsolul rafturi convenționale. Înălțimea de creștere de ciuperci de mici, care vă permite să facă nivelurile pe o distanță mică.
• Este important să se ia în considerare o astfel de caracteristică: compost pentru ciuperci degaja un dioxid de carbon neplăcut. L-am detestat, deoarece duce la apariția mucegaiului. Și ciuperci tolera o astfel de situație proastă. Pentru a evita problemele, Naladte ventilație eficientă.
• Nu exagera cu aerisirea camerei. Ciorne - este, de asemenea, inamicul de răsaduri tale. De asemenea, pe gurile de aerisire trebuie să seteze plasa de țânțari cu plasă fină pentru a împiedica insectele să intre.
• Prin ciupercile regim de temperatură, dar nepretențios. Încercați să mențină un nivel de „nivel“, care este de ajuns. În vara este utilizat ventilatorul, dacă este necesar. Cultivarea ciupercilor în subsol, în timpul iernii poate necesita instalarea sistemului de încălzire (în cazul în care camera foarte rece).
• Monitorizează nivelul de umiditate în pivniță. Aceasta poate reduce cu ajutorul ventilației și a îmbunătăți - o simpla pulverizare a apei.

Ce nevoie de camera de pregătire înainte de creștere?

Ca multe alte ciuperci, sensibile la boli și paraziți și ciuperci. Crescând în subsol (a tehnologiei de proces, de fapt, foarte simplu) implică locuri de formare riguroase înainte de începerea lucrărilor. Preliminat sunt în dezinfectarea camerei, tratament de suprafață, îndepărtarea de mucegai și chiar o șansă pentru apariția sa în viitor. Dacă nu vii la această problemă cu atenție, cultura poate fi rasfatata. Este o rușine pentru a distruge o chestiune de luni, din cauza lenei simplu, nu?

Dacă nu doriți să verificați stabilitatea ciupercilor dăunătoare pentru mediu, desfășurarea unor astfel de domenii de formare:

1. Exploreaza camera pentru insecte (de fapt, în cazul în care anterior ați stocat în pivnița legumele). Dacă găsiți cel puțin câteva persoane, asigurați-vă că pentru a efectua hlorofosom de procesare.
2. Toate suprafețele sunt acoperite cu var, la care se adaugă bluestone.
3. Utilizați sabie sulfuric, pentru fumigarea camera.
4. Space este, de asemenea, prin pulverizare cu soluție de formalină 4%.
5. Vrei să te asigura? Ia-un recipient adânc cu rumeguș și se toarnă dezinfectant lor. Cutia fixată la intrarea în pivniță. Acesta va servi drept o barieră suplimentară pentru dăunători.
6. După manipularea, verificați cu atenție pivniță. În caz contrar, poate afecta nu numai răsaduri, ci chiar și propria lor sănătate.

Uneori, un sistem de ventilație simplu nu dă rezultate mult. Acest lucru indică faptul că aveți nevoie de mai multa ventilatie. De exemplu, puteți pune pe rafturile cu ciuperci ventilatoare suplimentare. În cazul în care afacerea se extinde, există un sens în viitor, de a investi în instalarea de filtre de curățare în aer sistemul de ventilație.

Tehnologia de cultivare de ciuperci

Pe ce bază ar trebui să fie plantate ciuperci? Crescând în subsol (a tehnologiei de proces, pentru a fi exact) are câteva caracteristici:

• Zonarea. Se recomandă să se împartă subsol în două părți - pentru perioada de incubare și distilare directă. Faptul că trebuie să se conformeze cu regimuri de temperatură diferite. spațiu Zonarea va facilita foarte mult sarcina.
• După cum sa menționat, pentru fiecare perioadă are nevoie de propria temperatură. Pentru creșterea - 23 ^{° C,} fortarea - ^aproximativ 12-17 C.
• respectați cu atenție condițiile de compostare, indicate pe ambalaj. Cea mai bună fundație este considerat a fi gunoi de grajd de cal. Când se utilizează, se înregistrează o creștere a productivității.
• Substratul, care este propria lor, va fi întotdeauna mai bine achiziționate. Dar, pentru a economisi timp și efort este încă posibil de a dobândi.

Procesul de creștere

Atunci când sunt îndeplinite toate condițiile de ciuperci care cresc în subsol, puteți trece direct la acest proces. Cel mai simplu mod pentru începători va introduce ca un algoritm pas:

1. Plantat în miceliu substrat. Ca o regulă, pentru creșterea la antreprenorii de origine dobândesc miceliu, gata pentru plantare. Cel mai adesea este fundamentul, cultivate în laboratoare speciale, care au păstrat condiții perfecte sterilitate. Cumpara de plantare miceliu prin intermediari - pe Internet, magazine „The Garden“, precum și direct de la furnizori.
2. Se calculează cantitatea necesară de miceliu este foarte simplu: 1 m ² - 500 de grame de „live“ mediu. Dacă decideți să crească miceliul din sporii au nevoie de 400 de grame.
3. procesul de plantare nu este cu mult diferit de obicei :. necesitatea de a face găuri cu o adâncime de aproximativ 5 cm, pregătite corespunzător de compost va fi ușor se simte elastic. Observați distanța dintre orificii de cel puțin 15-20 cm. Picătură porțiune din miceliu la fiecare godeu.
4. Pentru plantare sonde de soluționare a conflictelor nu au nevoie. Pur și simplu se toarnă semințele uniform pe sol. Un miceliu se vor găsi „drumul“ lor.
5. Pe parcursul incubării, sarcina antreprenorului - pentru a monitoriza nivelul de umiditate și condițiile de temperatură. Cum de a face acest lucru în detaliu mai jos.
6. Pentru umezirea permanent pământ este posibilă acoperirea hârtiei (țesut) și umed.
7. După 10-12 zile după plantare strat substrat alt strat de sol - literalmente 3-4 cm Pământ pregătește un mod special :. + var + sol de turbă într-un raport de 5: 1: 4.
8. Perioada de incubație este finalizată în 4-5 zile. In tot acest timp, umeziți regulat aerului și a solului din aspersor.
9. Următoarea perioadă de cultivare - distilare. În acest moment , în subsolul temperatura este coborâtă până la 12-17 ° ^C Uneori este dificil de realizat, mult mai ușor să se mute rafturi în altă cameră. Acesta este motivul pentru care în secțiunea de mai sus subsol zonare propusă.
10. Va începe în curând să crească ciuperci. Respectați regulile de colectare a acestora și a nu lăsa Champignons răscoapte.

canalele de vânzare

oameni rari în zilele noastre nu consuma ciuperci. Cultivarea la domiciliu în subsol poate oferi nevoile unei ciuperci de familie. Dar când vine vorba de afaceri, desigur, este necesar să se stabilească canale de vânzări. Această constatare clienții este secretul succesului acestei întreprinderi.

ciuperci în creștere în subsol implică rareori o cantitate mare de ciuperci colectate. Deoarece surplusul, care nu utilizează membrii familiei, pot fi vândute la cea mai apropiată piață.

În cazul în care cazul este încă pus pe flux, și doriți să găsească o piață mai „solide“, ia în considerare aceste opțiuni:

• vinde în mod opțional ciupercile direct celor care le folosesc. Utilizarea intermediarilor poate reduce profiturile, dar vă va oferi un flux constant de comenzi. dacă un astfel de sistem este avantajos în cazul dumneavoastră, să decidă pentru tine.
• În magazine, supermarketuri, cafenele și restaurante pot acționa ca un facilitator pentru punerea în aplicare a ciupercilor.
• Dacă obține o recoltă solidă, este logic să caute o oportunitate de a intra într-un acord pentru furnizarea către producătorii de produse semi-finite (ciuperci pot face parte din clătite, pizza) sau de gătit.
• O idee bună pentru promovare - crearea de site-ul propriu. Pe ea va fi capabil de a posta informații utile pentru consumator despre ciupercile în general și, în special, ciupercile. Există, de asemenea, prețul indicat, potențiale reduceri, termeni de livrare a produselor către clienți, datele de contact.

Calculul investițiilor financiare

Cultivarea ciupercilor la subsol, care este poziționat ca o afacere, costul este destul de ieftin. Desigur, totul depinde de resursele disponibile și volumele de producție planificate. Cu toate acestea, nu este nevoie să plătească chiria - acest lucru este un mare plus!

Este important de remarcat, de asemenea, faptul că, creșterea ciupercilor, antreprenor se scutește de la astfel de elemente de cost majore precum achiziționarea de echipamente. Aceasta este tehnica consumata de obicei partea leului a bugetului cu organizația de afaceri.

Luați în considerare cheltuielile rămas pentru un ciclu de creștere de ciuperci:

• materii prime pentru producerea de 1 tonă de compost - 1000 ruble;
• miceliu de ciuperci - 500 ruble;
• a crea condițiile necesare în subsol - 2000 ruble.

Totalul vom primi suma de 3500 de ruble. După cum vă puteți imagina, acest lucru este un preț ridicol să plătească pentru a începe deși modeste, dar propria afacere.

Rentabilitatea și randamentul champignons de afaceri

Dacă se ia în considerare în mod corespunzător toate cerințele pentru cultivarea de ciuperci albe în pivnițe, fiecare miceliu vă poate aduce 5-8 recolte. Este demn de remarcat faptul că cele mai multe dintre randamentul este încă doar primele trei. De obicei, ciclul de cultivare de 1-2 luni.

Stick la aceste reguli la recoltare:

• Monitoriza starea ciupercilor - nu putem permite ca acestea să devină prea coapte.
• Determină un moment bun pentru a aduna simplu - capac de fund acoperit cu ciuperci plenochkoj alb.
• Ciuperci care cresc în casă, să nu se taie, amintiți-vă acest lucru! Ei trebuie doar să răsuciți ușor în jurul axei sale și să ajungă.
• Când scoate ciuperci, se presară în subteran său de locație.
• Sub rezerva regulilor simple, creșterea de noi ciuperci va fi câteva săptămâni.

Se calculează profitul aproximative din afaceri:

• 1 tona de compost - este de 200 kg de ciuperci, în cazul în care au fost îndeplinite toate condițiile;
• 1 kg de specii de ciuperci este estimat la 100-150 ruble;
• profit din ciclul 1 cultură - 20 000-30 000.

După cum puteți vedea, profitabilitatea de afaceri este de 100%. Investițiile se va achita în termen de câteva luni.

Ce riscuri pândesc antreprenor?

Cultivarea ciupercilor în subsolul casei, la fel ca orice altă afacere, implică anumite riscuri pentru antreprenor. Ei trebuie să știe și, dacă este posibil, pentru a minimiza consecințele negative.

• Cu toate că un nivel ridicat de concurență în acest domeniu nu se poate vorbi, dar pentru a găsi o piață stabilă este dificil. Începe să construiască parteneriate până la recoltare, deoarece produsul este destul de perisabile. Cu cumpărători pentru a găsi idei pe care le puteți citi mai sus.
• Ciupercile nu sunt ciuperci deosebit de complicate. Cu toate acestea, ele sunt sensibile la boli, precum și alți factori care afectează randamentul. Asigurați-vă că respectați toate regulile și starea cultivării miceliu.

Cultivarea ciupercilor din subsol - o opțiune de afaceri decente la domiciliu. El poate fi identificat imediat o serie de avantaje: concurență scăzută, bugetul minim de pornire, marja de 100%, ușurința de plantare și îngrijire de ciuperci. Cu toate acestea, pentru a obține venituri decente de fapt, doar în cazul în care antreprenorul este de stabilire a unui canal de distribuție permanentă. Dacă ați găsit suficienți cumpărători sau unul, dar en-gros, puteți recupera investiția și de a face un profit după prima recoltă.

Și asigurați-vă că nu prea leneș pentru a scrie un plan de afaceri înainte de a începe punerea în aplicare a ideii de a face calcule detaliate și contureze schema de lucru.