Cum brânză se obține de la 1 litru de lapte? Branza de vaci la domiciliu

Cum brânză se obține de la 1 litru de lapte? Dacă nu știți răspunsul la această întrebare, atunci îl vom prezenta în acest articol. De asemenea, vă spun despre modul în care se face brânză de vaci, lapte pentru că este mai bine să utilizați și așa mai departe.

informații generale

Înainte de a răspunde la întrebarea despre cât de mult brânză se obține de la 1 litru de lapte, vreau să-ți spun ce este acest produs.

Chemat caș fermentat produs lactat, care se face prin fermentarea laptelui (integral, vaca) urmată de îndepărtarea serului rezultat. Acest ingredient este clasificat oficial de conținutul de grăsime. În funcție de parametrii lor fizico-chimice ale produsului poate fi degresat, scăzut de grăsimi, grăsimi și clasic.

Cum de a face brânză de casă din lapte acru? Pas cu pas reteta

La prepararea produsului în cauză nu este mare lucru. Prin urmare, să-l facă la domiciliu poate orice gazda. Acest lucru va necesita doar pregăti lapte acru și echipamentul necesar.

Deci, pentru prepararea de brânză de vaci să ia o mică cratiță, apoi se toarnă lapte acru în ea. Apoi, conținutul vasele sunt plasate în recipiente mai mari, care adaugă un pic în avans de apă de la robinet.

Având baie de apă, atât pan pus pe placă și, treptat, adus la lichidul de fierbere. Când apa între pereții Bucate va începe să fiarbă puternic, trebuie monitorizați îndeaproape pentru a se asigura că laptele este coagulat și a format o mare fulgi albi și zer.

Pentru a obține o brânză de vaci delicios de lapte la domiciliu, materia primă este în nici un caz nu se poate aduce la fierbere. Dacă vom ignora acest sfat, veți obține un produs dur și uscat, care va avea un gust neplăcut și consistență.

Odată ce ați vedea că zerului verzuie și transparent separat, cu conținutul pan ar trebui să elimine imediat de la căldură. Apoi, trebuie să luați un castron mare sau bazin, a pus-o strecurătoare pe ea pe care doriți să acopere tifon multistrat. Este în ea și se toarnă masa rezultată în tigaie.

Multe gospodine se întreabă dacă să păstreze serul? Worth. De l clatite foarte gustoase și ofertă. Mai mult, este adesea adăugat un astfel de lichid în okroshka și aluat de carne și Pyrozhkov.

După toate zer este drenat din strecurătoare, ansamblul cheesecloth înfășurat și suspendat într-un bol. După câteva ore, ar trebui să obțineți o brânză foarte gustoase și ofertă, care pot fi utilizate imediat pentru alte scopuri.

Ce fel de lapte utilizate pentru prepararea de brânză de vaci?

Răspunzând la o întrebare despre cât de mult brânză se obține de la 1 litru de lapte, nu se poate spune care este materia primă necesară pentru fabricarea unui astfel de produs.

Cea mai bună opțiune pentru a face o brânză de vaci delicios servi ca lapte de vacă integral. Este de dorit să achiziționeze de pe piața de săteni. La urma urmei, numai băutură naturală maximă de grăsime veți obține brânză moale și gustos.

În ceea ce privește laptele, care se vinde în magazin, acesta este rar utilizat pentru prepararea produselor lactate. Acest lucru se datorează faptului că, în cele mai multe cazuri, o astfel de băutură produsă din pulbere.

Cum brânză se obține de la 1 litru de lapte?

Răspunsul la această întrebare este destul de dificil. Deoarece numărul produsului depinde de mai mulți factori. Cu toate acestea, cel principal este conținutul de grăsime al materiei prime. În cazul în care laptele pentru fabricarea brânzei pentru a utiliza conținutul maxim de grăsime, cantitatea de produs din lapte fermentat sunteți sigur să vă rog. În ceea ce privește bea mai puțină grăsime, atunci acesta va doar o mică mână de coagulului. În cazul în care, cu toate acestea, pentru prepararea produsului din lapte fermentat-acasă achiziționat de la lapte magazine, care a fost făcută din materie uscată, o parte din ea va fi cu greu posibilitatea de a stoarce o mulțime.

Deci, cât de mult brânza se obține dintr-un litru de lapte? Dacă respectați toate cerințele rețeta pentru fabricarea acestui produs, cu 1000 ml de lapte acru veți obține conținutul maxim de grăsime de aproximativ 250 de grame de brânză proaspătă și gustoase. În ceea ce privește Beverage mai puțin de grăsime, atunci veți obține aproximativ 150 g dintr-un produs similar.

Pentru ce folos?

Acum, că știi cât de mult brânza se obține din lapte de 1000 ml. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aceste valori sunt arbitrare, deoarece cantitatea de produs este afectat nu numai materie primă de grăsime, dar și alți factori (de exemplu, metoda de fermentare a laptelui, afișajul său, etc.).

De ce să folosiți brânză gătită într-o casă? Nu este nici un secret faptul că un produs conține o cantitate mare de vitamine și minerale macro. Este folosit pentru distracție (cu smântână și zahăr), precum și utilizat pentru prepararea diferitelor prăjituri. De exemplu, o brânză foarte gustoase produse din prăjituri domestice brânză, gogoși, prăjitură cu brânză, clătite, brioșe, khachapuri și alte produse. În plus, produsul din lapte fermentat este adesea utilizat pentru prepararea umpluturii. Aceasta se face plăcinte, tarte, prăjituri și produse de patiserie.

Pentru a rezuma

Acum, că știi cum să facă brânză de vaci din lapte acru. De asemenea, ți-a spus despre cât de mult din produsul este obținut de la 1 litru de băutură.

Pentru a face o brânză delicioasă pentru întreaga familie, ar trebui să utilizați cel puțin 3000 ml de lapte. Numai în acest caz, veți obține suficiente produse lactate, care nu pot fi pur și simplu, utilizat împreună cu smântână, și utilizate pentru prepararea de produse de patiserie delicioase.