Cum de a determina prospețimea ouălor: câteva metode bine-cunoscute

Ouă de pui utilizate pentru gătit aproape în fiecare zi. Oricare ar fi conceput amantă - de la coacere la chiftele - toate necesită adăugarea de ouă. Acest produs conține o varietate de vitamine și oligoelemente, în plus, proteine de pui excelent digerabil de către organismul uman. Dar dacă data de expirare a trecut, un gust putred este capabil să strice toate produsele alimentare. Cum de a determina prospețimea ouălor, pentru a evita o astfel de situație?

Metoda una - testul apos

Cel mai simplu mod - pentru a determina prospețimea ouălor cu apă rece. Suficient pentru a reduce produsul în apă rece și a vedea ce se întâmplă. Proaspete ouă de prepeliță, precum și pui, imediat chiuveta la partea de jos, de cotitură ușor lateral. Vechea încearcă să iasă sau emerge, și cu atât mai mare va fi ou, deci este mai în vârstă. Această metodă se bazează pe faptul că, în timp, conținutul mantalei se usucă sub ea se acumulează mai mult aer, care ajută să se ridice la suprafața apei. Prin urmare, toate ouăle, cu siguranță, plutind în apă, mănâncă mai bine să nu folosească.

Metoda a doua - Agitare

Cum de a determina prospețimea ouălor în cazul în care o parte nu este un recipient cu apă, și trebuie să găsiți rapid? Suficient cât să-l scuture, plasând între degetul mare și arătător. În cazul în care produse proaspete, sub coajă nimic nu se va muta, chiar dacă zguduirea este foarte, foarte puternic. Dacă degetele se simt mișcarea în direcții diferite gălbenuș de ou, oul poate fi eliminat în condiții de siguranță.

Metoda trei - coajă de inspecție

Pentru cei care nu se pot plânge de observația, există o altă modalitate de a determina prospețimea ouălor. Priviți cu atenție la shell - ouă proaspete este greu, neted, arată spre exterior mat și uscat. În cazul în care lucește, se pare că grăsime și brăzdat gri - termenul de valabilitate a expirat. Mai ales, nu utilizați pentru a mânca aceste produse, cojii, care este moale la atingere. Conținutul în ele rasfatata exact.

Metoda a patra - conținut de evaluare

Dacă toate metodele anterioare nu au evidențiat nimic suspect, dar rămân încă îndoieli, sparge ouăle într-un vas puțin adânc separat. Controlați: gălbenuș de ou proaspăt trebuie să fie ferm și rotund, destul de mare. Proteinele trebuie să înconjoare strat gros gălbenușul fără împrăștiere pe suprafața vasului. Gălbenușul de ou stătut este mai înăbușită și nu atât de elastică, și proteine se întinde pe placa.

Oul periculos tentată?

Cel mai bine este să nu uităm, cum de a determina prospețimea ouălor, și de a folosi cel puțin unul dintre testul descris mai sus. În caz contrar, există posibilitatea de a intra în vasul rânced produs. Gustul componentelor rămase vor fi cu siguranta rasfatata. În cazul în care ouăle au fost cumpărate o lungă perioadă de timp, este necesar să se înceapă să folosească acele metode care evaluează aspectul și nu necesită o încălcare a integrității shell. În cazul în care conținutul este stricat, este miros intens și neplăcut. Este recomandabil să se evite acest lucru și nu încalcă integritatea ouălor, ridica suspiciunea, imediat le-a aruncat cu blândețe. Deci, mesele tale sunt mereu delicioase, iar bucătăria păstrează aromele sale confortabile.