Cum de a găti calamari prăjiți și umplute?

carne calmar este considerat un produs alimentar, și foarte util pentru corpul uman. Nu conține acizi grași și îmbogățit cu proteine, care este perfect asimilat. Din cauza carne taurină reduce nivelul de colesterol, normalizeaza tensiunea arteriala si imbunatateste sistemul cardiovascular. Acest produs conține o serie de multe alte substanțe nutritive și vitamine. Deci, cum să gătească calmar prăjit?

Un cuvânt de sfat. Doar decongelate sau calmar proaspete este doar foarte dificil de curățat filmul, de multe ori procesul de curățare durează prea mult timp, dar poate fi redus în mod semnificativ. În acest scop, un foc mare, se pune o oală de apă, de îndată ce apa fierbe, imediat l aruncă scoici, și la doar două minute mai târziu deja luat. În timp ce în apă caldă toată murdăria se retrage de pe suprafața calmar, iar după răcirea acestuia filmul se desprinde foarte ușor.

Calamari, prăjit

Un kilogram de scoici decojite și tocate și inele prmytyh și a pus pe un prosop sau șervețel pentru a excesului de umiditate este plecat. Toate sare și piper inele, puteți adăuga condimente preferate, rola în amidon.

Într-o cratiță (mai bine să ia largă) se toarnă jumătate din ulei vegetal, trebuie doar să așteptați pentru ca aceasta să Haskalah. După aromă picătură inele de calamar într - o tigaie, se prăjește nu mai mult de patru minute.

Apoi a obține un inel cu o spumiera si apoi pune pe un servetel pentru a absorbi tot excesul de grăsime în ea. Pentru un gust se poate presara cu suc de lamaie. Gata-prajit squid perfect cu orice fel de varză.

Cum de a prăji calmar într-un sos de smântână?

crustacee decojiți tăiate în subțire semi-inele sau benzi și pur și simplu trimite la maro în tigaie cu ulei vegetal. Imediat curata ceapa medie, se toaca marunt si trimite-l la calmar, sare și se adaugă condimentele.

După 10 minute în tigaie se toarna smantana pint (conținut de grăsime de cel puțin 20%), se amestecă bine, dosolit necesar. Fierbeti încă 10 minute, iar vasul este gata!

Calamari, pane

O lira de crustacee tăiate în inele sau inele și jumătate. Se bat două ouă bine cu sare și condimente. Toate calmar se toarnă într-un castron cu ouă și se amestecă. Apoi, roll-le în pesmet. Și, în sfârșit - le-a pus într-o tigaie cu o cantitate mare de ulei vegetal, prăjește patru minute. Se pare gustoasă și foarte simplu.

Calamar umplute cu ciuperci

Nu sunt numai calamar prajite, umplute se pare destul de crustacee gustoase.

Luate cinci carcase mici, fără a se tăia curățate și spălate, curățate coada.

O livră de orice ciupercă (poate fi folosit ca lemn si ciuperci) si o ceapa fin tocat și trimise prăjit în tigaie. Există, de asemenea, se pot adăuga Chopped coada tăiată. Toate sare, se adaugă condimente.

În fiecare carcasă, pentru a pune umplutura de ciuperci, dar nu burat, calmari prin tratament termic devine mult mai mic, trebuie să luați în considerare acest lucru. Muchiile fixa frigarui sau scobitori, puse într-un vas de copt, partea de jos biți se toarnă apă fierbinte pe partea de sus cu maioneza. Se pun într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

După 20 de minute, pentru a primi, se presara cu brânză rasă și trimite-l înapoi în cuptor timp de trei minute. Se serveste cald.

În ciuda utilitatea calmar, medicii nu recomanda prea mult consumul de ei din cauza conținutului excesiv de sare. Un uscat și nu este recomandată, acestea contribuie la retenția apei în organism, ceea ce duce la umflarea si modificari ale aspectului într-un mod rău. Desigur, nu trebuie să renunțe la ele, pur și simplu nu mănâncă prea des.