Cum de a găti aluatul pentru clatite

Clatite sunt un aliment național rus. Ei nu devin mai puțin popular pentru o astfel de perioadă lungă de timp. În orice moment clatite de pe masa sunt fel de mancare foarte relevante. Opțiuni pentru umpluturi și glazuri, care sunt hrănite cu ei, sunt foarte diverse, le puteți selecta pentru fiecare gust. Dacă învățați cum să prăji clatite, atunci familia va fi hrănite mâncăruri tradiționale cu ușurință.

Cum de a găti aluatul pentru clatite

Pentru a prepara clatitele aveți nevoie pentru a face aluatul, format din următoarele ingrediente: un kilogram de făină, trei ouă, două linguri de zahăr, cinci pahare de lapte, trei linguri de ulei, cu sare, patruzeci de grame de drojdie, două pahare de apă și ulei pentru prăjit. Se prepară aluatul. În primul rând, aveți nevoie pentru a pune fiertură, se dizolvă drojdia în apă caldă. Se toarnă înapoi două pahare de apă caldă, se adaugă făina și se amestecă până se omogenizeaza. Se acoperă vasul cu o cârpă curată sau un prosop, a pus pentru creșterea într-un loc cald. Adăugați sare de preparare a cafelei abordat, două linguri de zahăr și trei gălbenușuri de ou. Se amestecă totul cu cea mai mare grijă, se toarnă trei linguri de ulei. Adăugați o a doua porție de făină, și în cele din urmă toate amestecate.

Se încălzește până la cinci pahare de lapte, se toarnă într-un pahar de aluat, se amestecă laptele până se dizolvă complet. Acoperiți vasul cu aluatul, pus într-un loc cald să crească. Cu ajutorul unei linguri de lemn pentru a se amestecă nevoie de a veni aluatul. In timpul frământat aluatul dioxidului de carbon generat în procesul de fermentație. Aluatul merge oxigen în loc de dioxid de carbon, astfel amplifica fermentare și recuperare este asigurată. Biciuit într-o spumă solidă trei proteine, se amestecă aluatul și să-l conecteze cu proteine. Odată ce se ridică, poate fi clatite. Este totul de a face cu acest proces, cum să gătească aluatul pentru clătite. Acum, ei pot fi prăjit într-o tigaie cu fund gros, pe care o anumită cantitate de ulei încălzit. Clatite sunt stivuite pe un platou. Acestea pot fi depuse smântână, unt, gem, gem, miere, gem, ouă, pește roșu. Puteți face pentru a le umple pe gustul tau.

Cum de a găti aluatul pentru clatite: Recomandări

Pentru clatite pot fi preparate foarte diferite de aluat, fiecare femeie se pregătește propria rețetă, adăugând unele ingrediente proprii. Cu toate acestea, cu toată varietatea de moduri de preparare, principii de pregătire nu au schimbat. Cele mai populare test este baza pentru lapte, dar aluatul pentru clătite în apă , de asemenea, au anumite avantaje. Unii folosesc bere, murături, suc, dar este mult mai caracteristic bucătăriei străine, nu clasic rus. Dacă alegeți între ouă și praf de ouă, atunci ar trebui acordată preferință ouălor. Există mai multe tipuri diferite de făină, dar cel mai bine este să ia grâu clătite faina alba. De la ea framanta foarte repede aluatul și se dovedesc o clătite delicioase, delicate și minunat. Poate fi folosit făina de clătite, care este un amestec dintr - un set de ingrediente.

Cum de a găti aluatul pentru clatite - opțiuni

Clătite pot fi preparate nu numai în mod tradițional, dar , de asemenea , pentru a găti aluatul pentru clatite in masina de paine. Se încălzește până la trei pahare de lapte, se dizolvă drojdia în ele, se adaugă o jumătate de ceașcă de zahăr, gălbenuș de ou, unt topit și sare, se amestecă, se adaugă 300 de grame de făină. Acoperiți aluatul cu un prosop și se pune într-un loc cald. Se diluează aluatul de lapte în două ore, se adaugă zahăr și făină, se toarnă în albușuri de ou bătut. Framantati aluatul si se lasa ridica din nou. În general, aluatul ar trebui să rătăcească aproximativ trei ore. Acum puteți prăji clatite. Pentru a face acest lucru, se încălzește standurile tigaie, se toarnă pe ea un pic de ulei, se toarnă aluatul folosind oala de turnare, răspândit în partea de jos. Atunci când se rumeneste clătită, este necesar să se predea, și pot fi îndepărtate după câteva secunde.

Totul este pregătit. Poftă bună!