Rețetă ulei murat - simplu și delicios

ciuperci murate unt, o reteta pe care dorim sa va oferim pentru a deveni o delicatesă reală în timpul iernii. In general, aceste ciuperci proces marinare se aseamănă cu procesul semifabricatului sau boletuses albe. Cu toate acestea, există unele diferențe fundamentale.

Reteta ulei decapate: ingredientele necesare

Vei avea nevoie de kilograme si jumatate de ulei selectat. Este mai bine dacă le colecta le, atunci va avea încredere deplină în calitatea lor. Și, în general, pentru a culege ciuperci - o sesiune de toamnă destul de plăcută. După cum știți, ciuperci unt - este componenta principală a piesei de prelucrat. Dar nici un ulei de reteta marinat nu se limitează la ciuperci. În ceea ce privește marinata, atunci rata per litru de apă, aveți nevoie de cinci boabe de piper parfumat (negru), aceeași cantitate de piper parfumat, două complete (puteți glisa) linguri de zahăr, o linguriță de sare, două frunze de dafin, cuisoare, un pic de scorțișoară (literalmente pe vârful unui cuțit), doi catei de usturoi, două cepe (mari), o lingură de oțet de mere bun (desert sau trei lingurițe) sau patru linguri de otet slab.

Boletus marinat: reteta

Astfel, această variantă de preparare este diferit de celelalte adaugand destul de o mulțime de ceapă. Pentru a începe cu, se spală cu atenție ciupercile. Dezlipi toate resturile, crengi și iarbă. Acordați o atenție deosebită la picioare de petrol - acestea trebuie să fie perfect curate. Aceasta nu interzice chiar un pic le zgâria cu un cuțit plictisitoare. Cu pălării trebuie să eliminați complet pielea, care dă celebrul ciuperci oiliness. Dacă credeți că nu este necesar să se facă, atunci sunt profund greșite. Nu doriți să obțineți în final banca amar ciuperci, care, chiar și în gură pentru a lua este imposibil? Filmul a fost ușor, ar trebui să-i cârlig cu un cuțit în jurul marginilor și doar la decolare ca o pungă de plastic.

Rețetă de ulei decapate: pașii următori

Încă o dată, se spală ciupercile și le-a pus într-o oală foarte mare, pe care doar tu ai. Se umple ciupercile cu apă cu gheață (nu fierte) și se adaugă un pic de acid citric, apoi Boletus ta cu siguranță nu întuneca. Dacă nu sunteți sigur dacă este sau nu să taie ciupercile, apoi face acest lucru: concediu mic într-o singură bucată, iar cea mai mare taie în bucăți.

Reteta ulei decapat: faza următoare

Din nou, se spală ciupercile. Umple-le cu apă și se fierbe. Nu uitați să adăugați sare. În timpul de gătit, se adaugă câteva picături de oțet și o linguriță de acid citric. Apoi, se scurge zeama. Pentru a treia oară se toarnă ciupercile sărate apă, dar fierbere. Se fierbe-le, scoate spuma. Adăugați oțet. Ciuperci pe deplin stabilit pe fundul oalei? Deci, este timpul să le aruncați într-o strecurătoare. măruntiți ceapa. Acum, pentru marinata. Pe litru de apă pură este lingură de sare, două linguri de zahăr. În timp ce apa de fierbere, arunca condimente și ceapă. Scufundati ciuperci în sos. Înainte de sfârșitul de gătit, este necesar să se adauge un pic mai mult oțet. Acum trebuie doar borcane bine sterilizate și se toarnă sosul peste ele, împreună cu ciuperci. Capacul se rostogolească un dispozitiv special. Înainte de ondulare poate fi arunca la fiecare borcan într-o frunză de dafin.