Produse alimentare japoneză: Udon cu reteta de pui și legume

Bucătăria japoneză este foarte popular în întreaga lume. În orice metropolă există în mod necesar un restaurant japonez, unde puteți gusta bucate naționale ale țării de centenari și samurai.

Printre admiratorii bucătăriei japoneze sunt cele mai mari Sushi cererii - un fel de mâncare de orez și fructe de mare; supa supa miso - primul fel de mâncare care conține pasta miso; tempura - prăjite în ulei vegetal bucăți de carne de pasăre, fructe de mare sau legume, care sunt pre-înmuiată într-un aluat; Udon - un vas de taitei preparate din făină de grâu fără ouă. tăiței Udon cu carne de pui si legume (reteta de mai jos) va fi vasul principal al acestui articol.

Ce face Udon

Udon - vedere tăiței japonezi naționale, care sunt utilizate la fabricarea de 3 componente: făină de grâu, apă și sare. Caracteristica sa este absența completă a ouălor. Aluat preparat din ingredientele de mai sus, cu un diametru de tăiței lung întinsă 2-4 mm. fidea de culoare depinde de calitatea de făină utilizată și poate fi de culoare albă sau aproape albă. Tăiței gata făcute sunt moi si suple.

De la Udon preparat ca prima și a doua cursuri. Taitei gata pentru a fi servit fierbinte, dar are un gust minunat și este depozitat la rece. Acesta este adesea preparat cu o varietate de carne, fructe de mare, legume, și asezonate cu sos de soia întuneric sau lumină.

Încercați să gătească în bucătărie de vas fidea Udon cu carne de pui și legume. Toate ingredientele folosite in retetele pot fi găsite în aproape orice magazin. Nu există ustensile speciale nu sunt, de asemenea, necesare.

tăiței Udon cu reteta de pui și legume

Următoarele produse vor fi necesare pentru 3 portii:

• tăiței Udon -300 g
• Pui - 250 g
• Ciuperci, preferabil ciuperci - 200 g
• varză chinezească - 60 g
• Pepper - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Ceapă - 100 g
• Morcovi - 1 rădăcină.
• amidon de cartofi - 6 Art.
• Ulei vegetal - 100 g
• Usturoi - 1 cățel.
• Sos de soia - 100 ml.

pași de gătit:

1. Varza, suc de fructe, ceapă, ardei și morcovii se taie fâșii subțiri și lungi.
2. Ciuperci tăiate în cuburi mari.
3. Pui tăiat în fâșii mici, snitele în amidon și se prăjește rapid într-o tigaie cu ulei la foc mare.
4. După fileurile ușor rumenit, se adaugă la ea legumele preparate cu excepția varză. prăjește-le împreună cu carnea de pui, focul nu a luat off și asigurați-vă că nu este ars. Adu legumele până se înmoaie.
5. Cel puțin adaugă conopida și tăiței Udon de pre-fierte. Pregatite se amestecă bine și se îndepărtează masa de la aragaz o cratiță. Adăugați sosul de soia, se amestecă din nou.

Yaki Udon Tories (tăiței Udon cu carne de pui și legume) sa dovedit bine. Rămâne de a pune fidea pe plăci și servi vasul pe masă. Udon japoneza mananca cu betisoarele, dar puteți folosi o furculiță.

Dacă nu ai avea la ciuperci de mana, ele pot înlocui bine ciuperci stridii sau ciuperci shiitake uscate. Vă recomandăm să decora vasul cu semințe de coriandru și susan.

Sfaturi pentru gătit Udon fidea

Pentru a pregăti delicioase Udon cu carne de pui și legume, și surprinde familia ta un feluri de mâncare japoneze neobișnuite, urmați aceste sfaturi:

• Cel mai bine este să fiarbă taitei in supa de pui - așa că va trebui să gust bogat și nu este apos.
• Nu puteți găti Udon prea mult timp - el slipnetsya și din forma, va arata ca o mizerie.
• În loc de sos de soia, sos teriyaki poate fi utilizat.
• Pentru a pregăti a doua feluri de mâncare Udon dorit nu doar să fiarbă și în continuare se prăjește pana se rumeneste, aproximativ 7 minute.

Udon cu carne de pui și legume, reteta № 2

compoziția produsului (4 portii):

• Pui - 700 g
• Morcovi - 1 rădăcină.
• Tăiței din grâu Udon - 350 g
• ceapa verde (tulpini) - 40 g
• Porumb conservat - '70
• sos Teriyaki - 200 ml.
• Sos de soia - 70 ml.
• Semintele de susan - '15

Cum să se pregătească:

1. Pui tăiat în bucăți de dimensiuni medii. Prajiti fileurile într-o tigaie cu ulei vegetal, fără sare, focul trebuie să fie puternic. Odată ce se rumeneste adauga sosul Teriyaki si continua sa prăji fileuri de peste foc mic.
2. Morcovi și piper fin cotlet, apoi se adaugă la carnea de pui, se adaugă sos teriyaki. Continuă să prăji.
3. Pre-fiert fidea Udon.
4. Intr-o tigaie cu carne de pui și legume pentru a schimba tăiței Udon, se adauga porumb, ceapa tocata. Dacă este necesar, se toarnă sosul Teriyaki. Fierte fel de mâncare bine.

Udon Gata cu carne de pui și legume servite pe mâncăruri à la carte, se presara cu seminte de susan.

După cum puteți vedea, gustul din Japonia nu este dificil. Încercați să gătească aceste feluri de mâncare japoneze în bucătărie!