File de pește în cuptor

somon de Atlantic, sau pur și simplu de somon, cu cele mai vechi timpuri a fost considerat o delicatesă rafinată, care își pot permite doar oamenii bogați. Astăzi, somon este numit pe drept rege-pește printre frații lor. Nu este un accident, nici o sărbătoare mare este completă fără un fel de mâncare pe o masă împodobită cu somon. Eu de obicei , preferă să se coace fileurile de pește în cuptor.

Dacă doriți să învățați cum să coace somon în cuptor, în acest articol , voi să vă descriu toate detaliile. Somon este deosebit de delicios este obținută atunci când este coaptă în cuptor cu legume. Și vă asigur că oaspeții vor aprecia și este o masă gastronomică, iar eforturile dumneavoastră în pregătirea acesteia.

Pentru a prepara 4 portii de coapte file de pește la cuptor, avem nevoie de : friptură 4 somon, 300 grame ciuperci, 3 morcovi, 1 lamaie, 3 cepe, sare, piper și ulei vegetal.

Ia somon și se taie în inele, fiecare friptură ar trebui să aibă o grosime de cel puțin 2 centimetri. Deoarece fripturile mai groase, The juicier fel de mâncare.

Apoi, toate bucățile de somon de spălare în apă rece, elimina umezeala de pe suprafața de pește folosind prosoape de hârtie. O parte din abdomen este eliminat, dar puteți lăsa. De ce ar trebui să arunce cele mai delicioase? Se condimentează cu sare și somon de ceva timp a pus pe ea deoparte.

După aceea, vom proceda la prepararea topping de legume. Se taie în inele subțiri de ceapă, morcov și apoi curățați-l shinkuem asemenea fâșii subțiri.

Acum vom spăla și curățați ciupercile. Ea nu oferă ciuperci pentru o lungă perioadă de timp în apă, deoarece acestea sunt în măsură să absoarbă umezeala rapid. Apoi, ciupercile se taie în felii mari.

Apoi încălzim la căldură tigaie și se toarnă o lingura de ulei vegetal, în care ceapa start prăji. Odată ce ceapa se înmoaie și devine transparent, adauga aici este morcovul nostru. Doar câteva minute și se prajeste la foc mediu. Dar, la sfârșitul anului este pus ciuperci. Ciuperci suc de presă, și așteptăm până când se evaporă. Sare, piper. Nu ar trebui să overcook legume și ciuperci: în viitor, le vom pune împreună cu pește coapte în cuptor.

Astfel, am pregătit toate legumele necesare și fileul de peste. În cuptor la momentul în care am pus somon cuptor cu legume, temperatura ar trebui să ajungă la 180 de grade. Acum vom merge la linia de sosire. Vom începe procesul de ambalaj peștelui în folie. Fiecare pătrat de perie folie de unsoare cu generozitate de legume (de măsline) de ulei, a pus pe o bucata de piept de ei, chiar deasupra l-au pus pe o pereche de linguri ciuperci la grătar și legume. Folia este oprit, astfel încât ne-am luat un kotomochki elegant. Dar ei au parte de sus ușor călcat în picioare pentru suc de pește valoros nu fugi de folie.

Kotomochki toate adăuga până la o tigaie foaie. file de pește coapte în cuptor este de obicei 15-20 de minute. Este important ca peștele nu retine umezeala. Când kotomochki naduyutsya, acesta va fi un semnal că peștele este gătit.

Se serveste fierbinte, cu felii de lamaie felii. Puteți depune un file de somon la o masă chiar în portofelele foliei. În acest caz, vasul va fi mai cald. Și când în partea de sus a kotomochki dezvăluie, de pește poate fi decorat cu masline negre si o crenguta de marar si patrunjel.

În caietul lui, am găsit o altă rețetă fel de mâncare destul de simplu de file de pește. Cu toate acestea, de data aceasta vom lua halibutul.

Deci, avem nevoie de: 650-800 g file de halibut de cu pielea, 2 catei de usturoi, 1-2 crengute de patrunjel sau busuioc, suc de lamaie 1 lingura, ulei vegetal, piper proaspăt măcinat și sare,

Burke de pește, așa cum am spus mai sus. Apoi, fiecare bucată de sare de pește, se presara cu piper proaspăt măcinat, stropite cu putin ulei de masline si sucul stors de la o lamaie. În afară - lasa sosul înmuiate timp de o jumătate de oră la temperatura camerei.

Vasile spăla și a pus pe un prosop uscat off. Zdrobește usturoiul în chesnokodavke. Încălzește tigaie, se toarna o lingura de ulei vegetal. Apoi, pune pe usturoi și se prăjește-o ușor. O jumătate de minut mai târziu, se adaugă busuioc si tigaie elimina imediat de căldură.

Chiar și pe o pus halibut de partea cu piele file de tigaie fierbinte în jos. Pre-încălzit la 180 ° C, cuptor și puneți-l într-o tigaie cu file de pește.

Prin 15-20 de minute verificați pentru a vedea dacă vasul este gata. Baked file de pește servit fierbinte cu o garnitura de legume proaspete, se potrivesc bine ca fasole verde fiarta, conopida sau broccoli.

Poftă bună!