Rețetă pentru Paste Cina italiană

Paste sau în italiană „Rasta“ - este o parte a culturii culinare, nu numai locuitorii peninsulei Italice, dar , de asemenea , o parte integrantă a meniului locuitorii altor latitudini. În special, rușii. În conceptul nostru de „paste“ - aceasta este altceva decât pastele de obicei. Și acest lucru este adevărat. Gătit paste italiene este diferit de gătit banală în apă clocotită, care este caracteristic tratamentului nostru de paste.

Cateva cuvinte despre paste

Paste în mod tradițional exclusiv din grâu dur sau cu adaos de ouă. Este proaspăt (de obicei, ou) și uscat. Cel mai frecvent tip de produse solide sunt cunoscute ca „spaghete“ și tubulare, având numele de „paste“. Pasta este o lungă, în formă și umplut.

Pasta are un termen de valabilitate îndelungat, fără pierderea aromei și proprietățile nutritive. Este rapid de a pregăti, ridicat în proteine și este, prin urmare, o soluție excelentă pentru prepararea meselor zilnice.

Cele mai populare tipuri de paste - este spaghete, linguini, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, Farfalle, rigatoni, anelini și altele.

Cum de a găti paste italiene: sfaturi generale

100 g de pastă trebuie să ia 1 litru de apă. Omite produsele trebuie să aibă pre-fierbere și apă sărată. reteta Paste in sine este simplu. Picantă vasului și varietatea de arome dau sosuri.

Italienii pregăti acest fel de mâncare oală doar mare: paste iubește spațiu. Pasta nu se va lipi împreună, în cazul în care fierte în apă, se adaugă câteva linguri de ulei de măsline.

O chestiune de gust, dar amatorii de paste, adică italienii mananca un pic dur, un pic insuficient gătită, care, în limba lor, există un anumit termen «al dente» - ital. „Pentru dinte“

rețetă simplă paste

Pentru prepararea mai simple, produse de pasta clasice nevoie de spirală 200 gmakaronnyh, orice verdeață proaspătă, roșii cherry, parmezan, ulei de măsline, sare și piper.

Pasta se fierbe. Verzii, amestecat cu brânză rasă, într-o mulțime de adăugat un ulei de masline. Sosul rezultată se adaugă la macaroane.

Într-o separat roșiile filetate castron se amestecă cu ulei de masline, sare si piper. Conectați conținutul ambelor feluri de mâncare, și paste făinoase este gata.

Rețetă pentru paste Fusilli cu sos de rosii

4-6 portii au nevoie de 100 g de untură, 400 g de roșii, 1 morcov, țelină, 100 g ricotta, lăstar oregano (sau teaspoonful uscate verde), 50 g parmezan, ceapă, usturoi cățel, fusilli 300 g, 130 ml de alb vin sec, piper negru, sare.

Pregătirea durează aproximativ o oră.

Untură trebuie să taie în felii. Ceapa, morcov, țelină, usturoi, cotlet. Pune totul într-o cratiță și se prăjește la foc mediu.

Adăugați vinul, se aduce la fierbere. Se toarnă apă clocotită timp de 1 minut rosiile si se curata de pe piele și semințe. Carnea se taie în cuburi mici și se adaugă la cratita. Se adaugă sare, piper și se fierbe la o conversie de ingrediente într-un sos gros.

Tigaia se toarnă 3 litri de apă pentru a se aduce la fierbere, se adaugă fusilli și se fierbe al dente. Maruntiti ricotta. Se amestecă Fusilli cu sos, se adaugă o lingură de pecorino, ricotta si oregano. Sare și piper după gust pentru a pune. Inainte de servire, se presara cu branza.

Reteta Farfalle paste cu branza parmezan si oregano

Pentru prepararea 4 porții au nevoie de farfalle 320g, 50 g unt, 80 g parmesan litru de bulion, o linguriță oregano uscat, 100 ml de vin alb sec, ceapa, sare, piper negru măcinat.

Procesul de preparare va necesita 25 de minute.

parmezan Grate, se fierbe supa. Se topește într-o cratiță jumătate de unt. Gatiti ceapa. Adăugați puțină apă și tocană. Pune Farfalle uscat și prăjit în ulei. Se toarnă vinul alb și se evaporă - l. Treptat , se adaugă bulion și pus pasta la starea de al dente. Farfalle gata de a se amesteca cu restul de ulei, oregano si parmezan.