Cum să gătești șnec de pui în gătire

Gospodinele experimentate cunosc multe retete pentru carnea de pui. Unele dintre ele sunt foarte simple, iar altele necesită o muncă minuțioasă. Schnitzelul de pui este un delicios și satisfăcător fel de mâncare care poate fi ușor gătit în orice bucătărie. Principalul lucru este să aveți ingredientele potrivite la îndemână.

Schnitzel într-o tigaie

Deci, cum să gătești un șnțel de pui în gătit într-o tigaie? Mai întâi, pregătiți toate componentele. Pentru acest fel de mâncare simplă, veți avea nevoie de un set de produse:

1. File de pui. Va fi suficient să aveți un singur sân.
2. Câteva ouă.
3. Un pahar de pâine pentru coacere.
4. Usturoi umed.
5. Sare.
6. Ardei gras.
7. Nuci de nucă de fructe.
8. Un pahar de făină de grâu.
9. Aproximativ 50 ml de ulei vegetal.

Prepararea cărnii

Schnitzelul de pui la bobulieră se dovedește foarte suculent și gustos. Până la urmă, păsările de curte în sine sunt moi și se pretează la orice prelucrare, spre deosebire de carnea de vită sau de porc. Cel mai bine este pentru pregătirea de a folosi piept de pui. Păsările de curte trebuie separate de oase. În plus, se recomandă să se coajă. Fiecare bucată de fileuri trebuie tăiată în benzi, grosimea cărora nu depășește 1 centimetru. Sânii pregătiți ar trebui să fie înfășurat într-un film și apoi bate cu un ciocan. Dacă nu se face acest lucru, atunci schnitzelul de pui se va dovedi a fi foarte dur și nu atât de delicat cât este necesar.

Marinuem și se sfărâmă

Schnitzelul de pui, care sa dovedit a fi parfumat, este necesar să strângeți la carnea unei păsări un cățel de usturoi. Adăugați nucșoară, sare și, desigur, piper. Totul este bine amestecat și lăsat timp de aproximativ 20 de minute. Găina trebuie marinată.

Într-un recipient separat, ouăle de pui trebuie să fie bătut bine. În masa rezultată, merită să scufundăm fiecare bucată de file. Când oul este drenat din pui, este necesar să-l rulați în pesmet, astfel încât suprafața cărnii să fie complet acoperită de ele.

Procesul de gătit

Într-o tigaie este necesară încălzirea uleiului pe bază de plante. După aceea, în recipient trebuie să așezați cu exactitate bucățile de fileu învelit în pesmet. Pentru a prăji schnitzel este recomandat pe un mic foc din două părți până la apariția unei crustă roșie.

Fileurile finite trebuie transferate pe servetele de hârtie. Acest lucru va elimina complet reziduurile de grăsime. Asta-i gata, șnec. Le puteți servi cu orice fel de mâncare și numai în formă fierbinte.

Chicken Schnitzel Pâine: Rețetă

Dacă doriți, puteți pregăti acest vas în cuptor. Pentru prepararea schnitzelului de pui vor fi necesare:

1. 2 piept de pui.
2. 50 g de parmezan.
3. 3 oua.
4. 90 g pesmet.
5. Unt nesărat din smântână.
6. Ardei, rozmarin, cimbru, oregano, busuioc - pentru gust.

Cum să gătesc

Pentru început, merită pregătită sânii. Se recomandă ca acestea să fie bine spălate și uscate. După aceasta, îndepărtați pielea și separați filmele de oase. După aceea, sânii trebuie să fie tăiați în bucăți, grosimea cărora nu depășește 1 centimetru. Fiecare bucată de file de pui trebuie acoperită cu un film și apoi servită cu un ciocan.

Într-un vas separat, amestecați pesmet și parmezan ras. Într-un castron adânc, se recomandă să bateți ouăle și să le adăugați sare. În masa rezultată, trebuie să înmoiți fiecare bucată de file de pui. După aceea, pieptul trebuie să se rostogolească în pesmet.

Cum se coace

Forma pentru coacere trebuie să fie acoperită cu hârtie sau folie de pergament. După aceea, suprafața trebuie unsată cu unt unsal pe bază de cremă. În recipient este necesar să se așeze bucățile de filetate pregătite. Pentru coacere se recomandă folosirea matrițelor din fontă sau sticlă. Datorită acestor feluri de mâncare, schnitzelul dintr-un piept de pui într-un puț de gătit va fi coaptă și va fi acoperit cu apetisant clare.

Se recomandă să se presară fileurile cu condimente și ierburi uscate. La fiecare șnțel este necesar să se pună o felie subțire de unt. După aceasta, matrița poate fi introdusă în cuptor. Coaceți schnitzels de la carnea de pasăre se recomandă timp de 15 minute pe fiecare parte. La aceeași temperatură în cuptor ar trebui să fie cel puțin 180 ° C. După ce ați răsturnat fileul, merită să stropiți cu un amestec de pesmet și parmezan.

Serviți acest șnțel cu orez fiert sau cartofi piure. Dacă nu este planificată o garnitură pentru o astfel de fileu de pui, atunci este necesar să se plaseze fiecare felie pe frunzele unei salate verde, decorată cu lobi de lămâie și sferturi de roșii.