Cum de a alege un marinată pentru un iepure? Cea mai bună rețetă pentru marinata pentru foc, fumat sau iepure prăjire

Sosul de iepure se poate face în diferite moduri. În orice caz, carnea se dovedește foarte gustoase și ofertă. Astăzi vă prezentăm câteva rețete de modul de a face un fel de mâncare gustoase și suculent folosind iepure.

Cel mai simplu marinat pentru un iepure în cuptor

Dacă aveți nevoie pentru a face fel de mâncare rapid și gustos carne de iepure, se recomandă să utilizați marinată mai simplu, care nu include o mulțime de ingrediente scumpe.

Deci, avem nevoie de:

• Lemon nu este prea mare coapte - 1 buc.;
• dezodorizat ulei de măsline - 50 ml;
• sare de mare mijlocii, piper negru zdrobit și orice alte condimente - utilizate pentru gust și discreție.

Metoda de preparare

Pentru a face o marinată simplu pentru un iepure în cuptor, trebuie să se spală bine de lamaie copt, apoi se taie în jumătate și stoarce sucul într - un vas emailat. Există, de asemenea, poate toca și coaja toate fructele. În plus, ustensilele necesare ouat dezodorizat ulei de măsline, sare de mare de dimensiuni medii și piper negru zdrobit. Dacă se dorește, puteți turna ingredientele și orice alte condimente.

După ce toate produsele vor fi în ambalajul global, acestea trebuie să fie amestecat bine. Masa rezultată trebuie să se acopere întregul produs din carne, plasat într-un recipient si se lasa sa stea timp de 12 ore la frigider. Apoi, puteți trece în condiții de siguranță pentru a coace un iepure delicios și parfumat.

Sosul de iepure: o reteta cu otet

Dacă preferați să mănânce alimente picante, produsul din carne ar trebui să fie înmuiate într-o marinată, preparat pe bază de oțet. Nu putem spune că acest ingredient nu este numai spicing iepure, dar, de asemenea, face o surprinzător de moale și delicat.

Deci, ce sunt ingredientele necesare pentru a face o marinată ascuțită pentru un iepure? Rețetă pentru acest fel de mâncare este recomandat să aibă grijă de prezența următoarelor produse:

• apă filtrată la temperatura camerei - sticlă;
• ceapa bec amar - 2 capete mici;
• 3% masă de oțet - ½ cana;
• ienibahar negru (în mazăre) - aproximativ 5 ps;.
• cuisoare aromatice - 3-4 inflorescențe;
• Lavrushka - 2 pliante mijlocii;
• sare iodată este bine - utilizat pentru gust.

procedeu de preparare

Sosul de iepure cu oțet pregătirea la fel de ușor și simplu ca soluție salină în rețeta precedentă. În primul rând avem nevoie pentru a curăța capul de coaja de ceapa amar și apoi să le pisa în pastă cu ajutorul blender. După aceea, se toarnă oțet vegetal necesar și apă filtrată la temperatura camerei. Se amestecă ingredientele cu o lingura, acestea ar trebui aroma cu mazăre ienibahar, fina sare iodată, muguri parfumat de cuișoare și frunze lavrushki.

După marinata iepure acută este gata, este necesar să se umple toată carnea procesată în prealabil și se lasă să stea într-o cameră de 1,5 ore. De data aceasta ar trebui să fie suficientă pentru a se asigura că un ingredient absorbit toate sucurile și aromele de saramura a devenit mai suculent si gustos. În viitor, iepurele poate prăjește într-o tigaie sau coaptă în cuptor.

Faceti o marinata picant

După cum sa menționat mai sus, marinată iepure se poate face folosind diferite ingrediente. Una dintre cele mai populare moduri de a găti această carne este cea în care un număr mare de mirodenii și condimente. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Deci, pentru a crea un sos picant, avem nevoie de:

• usturoi proaspăt de mare - circa 5 catei;
• orice ulei dezodorizat - aproximativ jumatate de cana;
• oțet balsamic (dacă nu, puteți utiliza ½ cana vin alb sec) - aproximativ 6 linguri mari;
• sare iodată mici, Lavrushka, piper negru în mazăre - utilizat pentru gust și de dorit;
• busuioc, patrunjel, rozmarin, menta, cimbru si oregano - utilizarea la voință și gust.

Cum de a găti?

Rabbit mai delicios decapată obținut, aromat și delicat decât produsul din carne care nu a fost pre-îmbibate în saramură condimentat. Pentru a pregăti propria lor masă reprezentat, uleiul dezodorizat trebuie să fie turnat într-un castron, apoi se freaca la arpagic mari. Ulterior, trebuie adăugat rezervorul de otet balsamic sare iodată fin, negru enibahar în mazăre, precum și aceste ierburi aromatice uscate ca pătrunjel, busuioc, rozmarin, cimbru, oregano si menta. Se amestecă toate ingredientele cu o lingura, acestea ar trebui să fie lăsat în căldură, la ¼ ore. După acest timp, marinată este necesar pentru a freca întregul produs din carne, și apoi lăsând-o deoparte timp de 2 ore.

Atunci când iepurele este complet saturat cu arome de ierburi și condimente, este necesar să se coace în cuptor, a pus într-o cratiță și se prăjește într-o tigaie. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare picant se dovedește foarte gustoase, hrănitoare și satisfăcătoare.

marinata miere de gătit

Rabbit, marinate în miere, este cel mai potrivit pentru coacere în cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește foarte fragedă și moale și apetisant, rumen. Acesta poate fi alimentat în condiții de siguranță la masa festivă și cina de vacanță principal. Pentru aceasta avem nevoie de:

• orice proaspătă miere - aproximativ 5 linguri mari;
• sos de soia - 5 linguri mari;
• usturoi proaspăt de dimensiuni medii - 4 catei;
• ceapa bec roșu - un cap mare;
• Lavrushka - 2 frunze de mediu;
• orice condimente destinat pentru prăjirea produs din carne într-un cuptor - 2 linguri de desert;
• piper negru într-un bob de mazăre, garoafa aromatice, ierburi proaspete, scorțișoară, zdrobit - utilizarea de gust și dorință.

Cum se face?

Ce marinati iepure astfel încât sa dovedit nu numai parfumat și delicioase, dar, de asemenea, are o crustă delicioasă în timpul tratamentului termic în cuptor? Desigur, miere de albine.

Pentru prepararea marinată trebuie să sfărâme arpagic proaspete de presa, si apoi le amesteca cu ceapa rosie tocata fin si sos de soia. După aceea, ingredientele pe care doriți să le adăugați frunze rupte în fâșii lavrushki orice miere proaspătă, condimente, destinate pentru carne și piper negru într-un bob de mazăre, flori garoafa, verdeață proaspătă și scorțișoară. Se amestecă produsul, acestea ar trebui doar haina cu iepure, stau în cameră și câteva ore, și apoi trimite-l în cuptor.

Marinarea cărnii în produse lactate

Sosul de iepure în cremă trebuie preparate folosind ingrediente cum ar fi:

• mare de iaurt de grăsime - pahar plin;
• crema 30% densa - 1.5 cani;
• sare de mare mijlocii, piper negru zdrobit și orice alte condimente - utilizate pentru gust și discreție.

Metoda de preparare rapidă

Pentru a face o marinată, este necesar să se amestece un iaurt mare de grăsime și smântână, și apoi adăugați-le la o sare de mărime medie, piper măcinat și orice condimente. Blana rezultată trebuie masa întregului iepure, ursul în partea sa aproximativ o jumătate de oră și se fierbe la foc mediu pentru un capac etanș.

Faceti o marinata pentru produsul din carne afumată

Sosul pentru afumat iepure poate include în întregime diferite ingrediente. Am decis să vă spun despre modul în care puteți face acest fel de mâncare, folosind produse ieftine.

Per trebuie luat 5 kg de carne:

• filtrată apă potabilă - 250 ml;
• otet nu este foarte concentrat - 30 ml;
• suc proaspat de lamaie - 2 linguri mari;
• piper negru măcinat - 1/3 lingură mică;
• arpagic usturoi proaspăt - 8 buc mediu;.
• mijlocii sare - lingură incompletă mare.

procedeu de preparare

Pentru a face o astfel de marinată, este necesar să se amestece apa potabilă filtrată cu otet, suc de lamaie,, piper negru proaspăt măcinat și arpagic rasi.

După ce a primit masa de lichid și parfumat necesare pentru a lua carcasă de iepure și cu generozitate freca sare o masă rafinată. În continuare, produsul din carne trebuie să fie pus în recipient, se toarnă sosul și a pus sub o presă. Câteva ore mai târziu , iepurele poate fuma în condiții de siguranță metoda expunerii afumat la rece.