Rabbit în cuptor. Delicioase, feluri de mâncare

După cum știți, carnea de iepure este foarte utilă și valoroasă. Pentru a găti delicios, va dura un pic de timp și efort. Dar cei dragi vor fi fericiți să ofere o carne delicată și chiar să ceară suplimente. Un iepure în cuptor este una dintre opțiunile de gătit. Dar aici poți să modifici rețetele prin adăugarea unor ingrediente.

Pentru început, o rețetă simplă . Prepararea unui iepure în cuptor în acest caz nu durează prea mult. Luăm o carcasă cântărind aproximativ 1,5 kilograme. Îl împărțim în bucăți care ar trebui să aibă dimensiuni mici. Acum trebuie să pregătiți un amestec care să dea gustului iepurelui. Luați 200 de grame din maioneza preferată, adăugați la ea două linguri de oțet, puțină sare, usturoi mărunțit (1-2 catei) și piper alternativ. Toate componentele sunt bine amestecate. Apoi, luați bucățile de iepure și îi îmbibați în acest amestec. Am pus carnea în vase pentru coacere. În prealabil este necesar să se încălzească camera de vânt. Am pus recipientul cu carnea în cuptor. După 40-50 minute, puteți încerca să verificați disponibilitatea. Rabitul din cuptor se transformă în tendință și suculentă.

Se pot utiliza numai părți separate ale carcasei. Pregătiți picioarele unui iepure. Se amestecă cinci linguri de mustar (dacă există, puteți lua Dijon) și două linguri de ulei de măsline de bună calitate. Cu acest amestec, răspândiți picioarele pregătite. Le punem într-un castron pentru coacere și adăugăm câteva crengi de rozmarin, 200 ml de supă de pui și tot felul de vin alb. Am trimis vasul la cuptor. Rabbit în cuptor este de aproximativ 35 de minute. Apoi scoateți picioarele de la cuptor și înfășurați-le cu folie. Trimitem înapoi încă 10 minute. Acum pot fi servite pe masă, completate cu o farfurie laterală.

Ca orice altă carne, iepurele poate fi pre-marinat. Toată lumea își folosește marinada. Încercați să-l smulgeți cu kefir, sare și orice condimente și lăsați timp de 2 ore. Apoi, împachetăm carcasa în manșon pentru a coace în cuptor. Am pus o tigaie cu un vas în cuptor timp de aproximativ 1,5 ore. Această rețetă simplă pentru cum să gătești un iepure în cuptor, ca orice hostess. Este simplu, dar carnea devine delicioasă și se topește literalmente în gură.

Iepurele de carcasă poate fi uns cu muștar, astfel încât sa dovedit a fi delicios cu o notă de piquancy. Luăm un iepure și stropim cu orice fel de piper și sare. Apoi ne așezăm pe o foaie de copt (în jos de o burtă) și de sus ne răspândim mustar. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 15 minute. Între timp, curățim și tăiem cartofi. Luăm tigaia din cuptor și întoarcem carcasa. Lubrifiați-o de sus cu mustar, iar în jurul nostru avem cartofi. Am trimis tava pentru copt înapoi la cuptor. 15 minute mai târziu, scoatem tigaia și turnăm iepurele și cartofii cu smântână. Am pus-o din nou copt timp de cinci minute. O carcasă necesită aproximativ 300 de grame de muștar și aceeași cantitate de smântână. Serviți iepurele, decorat cu verdeață și legume.

Rabitul din cuptor este pregătit în multe feluri. Iată unul dintre ei. Luați 500 de grame de carne și presărați-l cu piper și sare. Apoi prăjiți bucățile într-o tigaie pentru a forma o crustă. Ea va pastra toate sucurile din carne si va face sa fie delicata si gustoasa. Curățăm trei capete de ceapă și se taie cu inele destul de mari și apoi se întinde pe carnea pregătită. Apoi, trebuie să blânci roșiile (3 bucăți) pentru a elimina coaja. Le conectăm cu o jumătate de pahar de smântână și amestecăm totul cu un blender. Solim la gust. Umpleți sosul gătit cu carne de iepure și trimiteți-l să se coace. Rabitul în cuptor este de aproximativ 40 de minute. Servit pe masă, decorat cu roșii și verdeață. Puteți să completați opțional orice garnitură.

Acum pregătirea unui iepure nu va fi o afacere mare pentru tine. Surprindeți cei dragi și oaspeții cu un fel de mâncare nouă și delicată.