Cum de a găti cvas din seva de mesteacăn

Pentru poporul rus a fost întotdeauna un copac mesteacăn special, care compun cântece și au fost legende. Vechile cronici spune că oamenii se închinau, nu numai la copac, dar sucul, care se alocă de mesteacăn, la un moment în care mugurii incep sa se umfle.

„Birch picături“ - un depozit de materiale care nu sunt doar benefice pentru organismul nostru, dar, de asemenea, nevoie urgent, după o iarnă lungă. Sucul, care ne dă un mesteacăn, o mulțime de acizi organici, enzime și zaharuri. Este bogat în săruri de calciu, fier și magneziu, oligoelemente.

In plus, mesteacan seva are capacitatea unica de a actualiza sânge, a restabili organismul uman după o iarnă lungă, golind - o de toate inutile. băutură delicioasă și hrănitoare va fi util pentru toată lumea. Pentru a face un gust mai diversă, ea insista pe măceșul și flori de tei, sunatoare si frunze de menta, amestecate cu diferite sucuri de fructe, crearea de cocktail - uri.

Încercarea de a păstra proprietățile curative ale seva de mesteacăn, oamenii au învățat să păstreze băutură și salvați-l fără conservare pentru o lungă perioadă de timp.

Cvas din seva de mesteacăn este, probabil, una dintre cele mai populare băuturi, care plăcut și reîmprospătează potolește setea. balsam utile de suc de mesteacăn și o varietate de cocktail-uri, au un efect de vindecare. Cum de a găti unele dintre ele, vom acoperi în acest articol. Cel mai faimos bea din sucul de mesteacăn, așa cum am menționat deja - este o bere.

Dar, înainte de a învăța cum să facă cvas din seva de mesteacăn, trebuie să învețe cum să colecteze în mod corespunzător.

Se colectează seva de mesteacan

Pentru a începe cu, amintiți-vă că cel mai important lucru este de a colecta sucul în orice caz, nu alege un copac tânăr! În campania pentru sucul este necesar să se meargă în dimineața, timp în care curge mai puternic decât în seara. Peste noapte se oprește mișcarea de suc până în dimineața următoare. Încercați să alegeți un loc, situat departe de trafic și așezări mari, unde aerul este otrăvit de smog, substanțe nocive care pot intra în corpul de copac.

Cel mai bine este de a alege un arbore de mesteacăn, a cărui circumferință trunchi este de aproximativ douăzeci și cinci de centimetri. Dacă alegeți lemn mai gros, poate avea dificultăți cu crestătura.

După ce a găsit un arbore adecvat, măsurat aproximativ două picioare de pe sol și de a face o adâncitură, introducând în canelură ei. Apelare prețios băutură gaura încorporate mușchi, murdărie sau smoală grădină.

Acum puteți găti cvas din seva de mesteacăn. Va oferim mai multe opțiuni pentru a alege.

Cvas din seva de mesteacăn (fără conservare)

Se încălzește seva de mesteacăn la treizeci și cinci de grade, și se adaugă la ea (per litru) Douăzeci de grame de drojdie (proaspătă este cel mai bun), trei stafide si o coaja de lamaie putin gust. container de plută și se lasă într-o densitate mare un loc răcoros, întunecat. După paisprezece zile, băutura este gata.

Sucul de mesteacăn Cvas cu miere (fără conservare)

Reteta este proiectat pentru zece litri de suc, la care se adaugă cincizeci de grame de drojdie (de preferință proaspăt), treizeci de grame de miere (poate fi amestecat cu zahăr), și câteva stafide (trei lucruri pe litru). Noi stăm o băutură timp de aproximativ două săptămâni într-o pivniță întunecată și rece sau subsol. După aceea poate fi folosit aproape toata vara, nu temându-se că cvas se deterioreze.

Cvas din suc de mesteacăn cu miere si lamaie

Zece litri de suc de lămâie ia patru mesteacăn (puteți amestecat cu portocale, var), și cincizeci de grame de drojdie, stafide și douăzeci de grame de miere. Păstrăm timp de aproximativ două săptămâni într-un subsol întunecat sau pivniță. Acest lucru va fi de preparare a cafelei pe birou până la următoarele „picături de mesteacăn“.

Suc de mesteacan cu fructe uscate

Fructele uscate sunt umplute cu seva de mesteacăn și infuzat timp de doua saptamani. Dar, în acest caz vasele nu sunt înfundate și acoperite cu pânză de bumbac sau tifon.

Cvas Birch dobândi un gust picant, dacă adăugați la ea câteva dulciuri „barbarisok“.

Se prepară un ceai din seva de mesteacăn poate fi, adăugând o varietate de suc de boabe sau de plante aromatice. Vei primi nu numai o băutură delicioasă, răcoritoare, dar, de asemenea, un elixir, curățare corpul tau si daruieste frumusete.