Cum de a găti pește pe cărbuni din folie

Unele feluri de mâncare de gătit moderne vin la noi din trecutul îndepărtat. Acestea sunt, de obicei, preparate cu o cantitate minimă de condiment, dar necesită o manipulare specială. De exemplu, peștele pe cărbuni sugerează că va fi coapte în natură, în cazul în care există acces la un foc deschis. De asemenea, în acest scop , puteți utiliza grătar și chiar un gratar pentru un grătar. Dacă nu există nici o astfel de posibilitate, utilizați cuptorul convențional, dar apoi peștele nu se va dovedi atât de gustoase, nu va fi aroma potrivită.

Achiziționarea de ingrediente

O atenție specială este acordată și alegerea produselor. Faptul că peștele pe cărbune, rețete care necesită coacere în folia trebuie să fie suficient de grăsime pentru a se oferi cu suc în timpul tratamentului termic și au un gust specific. De asemenea, este de dorit ca a existat oase mici în ea. Acesta este motivul pentru care este cel mai potrivit pentru macrou și crap de prăjire, dar puteți găti orice pește pe o rețetă similară.

ingrediente:

- scrumbie - 2 buc.;

- sare și piper;

- condimente pentru pești ;

- o jumatate de lamaie;

- Maioneza - 150 grame.

marinată

În primul rând, trebuie să se marineze pește. Dacă gătești va fi în natură, acest proces se poate face la domiciliu, astfel încât să nu pierdeți timpul în vacanță. Amintiți-vă că mai mult este marinat, The tastier vasul se va dovedi. Pentru a pescui pe cărbuni în folie de bine marinate și pentru a obține gustul dorit, acesta trebuie să fie curățate cu grijă. Este necesar să se elimine filmul negru în interior, și, în unele cazuri, și branhii. pe ea și apoi face tăieturi transversale, carnea este bine înmuiat. Utilizat ca o marinată pentru condimente de pește, care este amestecat cu maioneza, sare, piper, suc de lămâie și jumătate. Cu astfel de condimente de pește pe cărbuni foițe vor primi un miros plăcut și nu-și pierde propria aroma sa din cauza condimente în exces.

coacere

Peștele marinata poate fi destul de lung, cu excepția cazului, desigur, va sta in frigider. Perioada minimă de impregnare de 30 minute. Apoi, produsul principal ar trebui să fie pregătite pentru copt. Să pescuiască pe cărbuni în folie prăjește bine, trebuie să fie înfășurat corect strâns, de preferință, în mai multe straturi. Gatiti-l în două moduri. Prima presupune prezența unui grilaj special, prin care și pește prăjit peste cărbuni. A doua metodă este proiectat astfel încât, în focul să grebla cenușă, pentru a pune pește înfășurat, și apoi turnat cărbuni. Astfel, nu aprinde un foc, și sunt pregătite din cauza căldurii reziduale. De obicei, peste la gratar in folie de aluminiu ar trebui să se coace timp de aproximativ treizeci de minute, dar dacă exagera un pic, atunci se va întâmpla nimic rău. Principalul lucru este că nu este ud.

hrană

Cuptor de pește consumat în formă fierbinte, dar dacă este permis să se răcească, apoi gust se va schimba în mod semnificativ. De aceea, mulți oameni preferă să mănânce acest fel de mâncare rece. Acest pește este servit la masa direct în folie. Acesta va servi ca un fel de fel de mâncare la fel de mâncare, și faptul că macroul a fost scos din foc, în această formă, va stimula doar apetitul.