Cum de a găti pește prăjit într-o tigaie? reteta pe etape

Pe vreme rece, meniul de zi cu zi ar trebui să conțină mai multe proteine, mese bogate posibile. Printre cele mai multe feluri de mâncare, cel mai frecvent consumate de toate, este sigur și pește prăjit. În tigaie pentru a găti cele mai bune feluri de mâncare de râu mic de copii, crestare carcasă peste să se înmoaie oasele. felii gustoase și suculente obținute din file de mare. Există câteva secrete despre cum să gătească pește prăjit. Reteta cu fotografii care arată ceea ce ai nevoie înainte de fapt , în scădere pane în ulei de fierbere. Articolul oferă sfaturi detaliate și sfaturi în timpul funcționării.

Cum de a găti pește prăjit într - o tigaie? Faza pregătitoare

Orice produs, fie pește sau carne, se dovedește foarte suculent și gustos, în cazul în care este pre-murătură. Într-un caz extrem, este suficient să se amestece cu cel puțin un sol sau de specimene de pești întregi, cu o cantitate mică de săruri și la greutate constantă la temperatura camerei. Fileurile poate fi utilizat într-o singură bucată de mărime medie (cu o grosime de cel mult doi centimetri). Presărați-l pe partea de sus ușor cu sare și condimente, în cinci sau zece minute, trece la prăjire. apa de clătire dintr-un strat superficial de condimente nu este necesară.

Ce ar trebui să fie snitele înainte de preparare pește prăjit într - o tigaie

Ca și componente Enveloping utilizate cel mai des făină obișnuită. O altă metodă este scăderea în breading aluat - aluat. Prin urmare, gustul este foarte diferit de pește prăjit într-o tigaie. Rețeta acestui articol oarecum complicat. Breading are loc în trei etape. Ia-o mică bucată de pește marinat și rola în făină. Apoi se afundă în ouăle bătute. În concluzie, un pește bun stropească pe toate laturile cu pesmet. Rulou astfel, felie poate fi omisă într-o tigaie fierbinte ulei de fierbere și se trece la următorul fileurile snitele. În același timp, toți peștii nu este necesar să se ocupe de la o dată.

Următoarele sunt ingredientele necesare pentru prepararea a cinci sau șase sute de grame de file de pește (aproximativ patru până la cinci felii).

Pentru marinare:

- un tabel. lingură de sare;

- jumătate linguriță. lingurita piper negru.

Pentru breading:

- trei sau patru mese. faina linguri;

- două sau trei ouă crude;

- două sau trei mese. linguri pesmet.

Pentru prăjire:

- un pahar de ulei vegetal.

Dacă doriți un delicios crusta crocanta, se pregătească aluat. Se amestecă un pahar de lapte și ceai. lingură de sare cu făină. Consistența amestecului trebuie să se aprindă ca densitatea medie a smântână. Dip în bucăți aluat de pește și se prăjește în ulei fierbinte într-un mod convențional. Când rotirea în jurul valorii de file format crocanta maro auriu.

Cum de a găti pește prăjit într - o tigaie? Introducerea unui produs până când este gata

Așezați alimentele în ulei, așteptați cinci până la șapte minute. După aceea, rândul său, fileurile și se prăjește pe de altă parte. Este important de a alege modul de preparare dreptul de a vasului în același timp, în interiorul a fost suculent, dar nu ud. La cererea peștelui poate fi pus în plus, într-un sos de roșii și smântână. Se serveste cu garnitura de piure de cartofi și orez crocant. Poftă bună!