Cum de a găti prăjituri bunica Emma: cele mai bune rețete

Bunica Emma - una dintre cele mai renumite videoblogerov din țara noastră. La canalul său culinar este pas cu pas rețete pentru feluri de mâncare principale, salate, garnituri, băuturi și deserturi. Orice bunica tort Emma poate găti rapid și spune despre el, astfel încât nici unul dintre spectatori vor fi întrebări. Cele mai multe rețete populare pentru prăjituri pot fi reprezentate în acest articol.

Bunica mea găti Emma tort „Pădurea Neagră“ (prăjitură cu ciocolată)

Rafinat „Pădurea Neagră“ are o istorie lungă, și în acest timp a devenit un desert german tradițional german. Bunica tort Emma se pregătește în două etape: mai întâi coace un tort de ciocolată, apoi se pregătească crema pentru el și stratul de cireșe, apoi reasamblează tort.

Pas cu pas de preparare a biscuitului:

1. Cuptor preîncălzit la 180 ° C
2. Intr-un vas de baie de apă încălzită cu gălbenuș de ou (7 buc.), Oua (7 buc.), Zahăr (420 g) și vanilină. Cu agitare constantă, masa de ou este adusă la 45 ° C, îndepărtat de căldură și biciuit într-un mixer pentru a crește volumul de 4 ori.
3. Masa de ou în 3 abordare cern făină (350 g) și cacao (70 g). De fiecare dată când aluatul ușor, amestecând brațele.
4. cel puțin în aluat la injectat unt topit (150 g).
5. Baked tort în formă de 26-28 cm diametru timp de 40 minute.
6. Turta burete racit se taie in 3 tort.

Pregătirea și asamblarea tort cremă

La montarea tort „Pădurea Neagră“ este folosit 2 tipuri de smântână și un strat de cireșe.

Pentru a prepara crema cremos ciocolată caldă în crema de grăsime (500 ml) se adaugă la 300 g de ciocolată topită. Masa este amestecată până la omogenizare. După răcire în ciocolată frigider cu frișcă într-o cremă luxuriantă. Cream pregătește tort chiar mai ușor - mixer de biciuire smântână grele (500 ml) și zahăr (100 g).

Pentru a pregăti impregnarea băncilor de cireșe (700 g) într - o cireașă conserve fuzionează compoturilor. Se adaugă la 300 g de zahăr, și după fierbere, încă 40 g de amidon, dizolvat în aceeași cantitate de apă. Odată ce compotul vine din nou la fiert, se adaugă cireșe din cutie în ea.

Bunica Emma cake „Pădurea Neagră“, și anume turte de biscuiți, impregna sirop de zahăr cu adaos de rom sau alt alcool. Este tort este foarte simplu - de prăjituri un promazyvaniya și alte smântână alternativ. După ce stratul cu cremă de unt pus cireșe cu un jeleu gros. Decorat cu resturi de produs de smântână și cireșe întregi.

Tort „Snickers“ de la bunica ei Emma

Iubitorii de nuci vor aprecia gustul rafinat de tort de ciocolata. El devine mare, frumos și delicios.

Bunica Emma tort „Snickers“ pregătește următorul algoritm:

1. Cuptorul se încălzește la 180 ° C
2. bakeware eliberabil (2 buc.) captusite cu pergament si unt lubrifiate.
3. Într-un castron adanc ingredientele uscate amestecate: 350 g de făină, praf de copt (2 lingurite.), Și 30 g de cacao.
4. Soft biciuit mixer unt până alb (200 g).
5. Treptat, se introduce zahăr (400 g), 3 oua un praf de sare și vanilină.
6. La mixer de viteză mică sunt introduse în iaurtul aluat (400 ml) și ingredientele uscate.
7. aluat Ciocolata este descompus de copt și conserve trimis la cuptor timp de 35 minute.
8. Bolul mixerului de unt frișcă caramel (400 g) a fost fiartă și lapte condensat (2 cutii).
9. Intr-un vas separat pregătește o altă smântână unt (200 g), aceeași cantitate de unt de arahide, biciuit cu un praf de proteine de sare (2 buc.) Și sirop de miere fierbinte (50 ml miere, 80 g de zahăr și 50 ml de apă). La finalul frișca în arahide zdrobite adăugate.
10. Pentru a asambla biscuiții tort sunt tăiate în jumătate pentru a obține 4 prăjituri. Fiecare tort uns cu crema, iar apoi întregul tort este acoperit cu glazură de ciocolată.

Tort de bucate „Praga“

tort frumos, cu un gust bogat de ciocolata este coaptă în mod tradițional pentru Anul Nou, în multe familii. Tort „Praga“ bunica Emma se pregătește următoarea rețetă:

1. Cuptorul se încălzește la 180 ° C
2. Framantarea aluatului de ingrediente adăugând secvențial: lapte condensat (400 ml), cacao, 4 oua, zahar (2 linguri.), Vanilină, 500 ml smântână, făină (2 linguri.), Dezintegrant (timp de 2 ore (4 linguri.). linguri).
3. Turta se coace 35 de minute în formă de 26-28 cm în diametru, iar după răcire se taie în două prăjituri.
4. Bolul mixer de frișcă se amestecă până când untul moale alb (300 g), 100 g de cacao, vanilină și lapte condensat (1 borcan).
5. Unsă crema tort între shortcakes precum și din lateral și de sus.

tort gata decorat cu nuci tocate, ciocolata glazură, sau să vă placă. Inainte de servire, se recomandă ca produsul să se calmeze timp de 3 ore.

pandișpan „caise“ de la bunica ei Emma

Acest tort frumos este perfect și triumful, și de obicei bea ceai. Emma se pregătește o bunică tort de biscuiți cu frișcă și gem de caise, conferă produsului o aciditate suculentă.

Pas cu pas reteta:

1. albușul de ou (8 buc.) biciuit cu zahăr (150 g) într-o spumă densă.
2. Se separă gălbenușurile bătute cu aceeași cantitate de zahăr. adăugat în plus coaja de lamaie (½ lamaie) suc și (2 linguri. Linguri).
3. Masa de gălbenuș injectat jumătate bătută de proteine și făină cernută (200 g) și apoi, amidon de cartofi (100 g).
4. Introducem restul proteinei.
5. Aluatul este prevăzută într-un diametru de 28 cm și este trimis într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 minute. Turta răcit este împărțit în 4 părți.
6. Pregătirea unui strat de gem (300 g) și migdale zdrobite (50 g).
7. Crema grasă (500 ml) a fost bătută cu zahăr (100 g) sub formă de spumă solidă.
8. Torte îmbibate cu sirop de caise de conserve, apoi au aplicat crema cremei și gem. jumătăți de tort Decorat de caise.

Tort „degete feminin“

Choux aluat poate fi preparat nu numai Eclairs sau profiterol, dar , de asemenea , desert foarte gustos „doamnelor degete“. Acest tort bunica Emma se pregătește cu smântână și fructe de pădure.

Rețeta de preparare a acestuia este de a efectua următoarele etape:

1. Tigaia se intinde 100 g de unt, se adaugă 300 ml de apă și un praf de sare. La foc moderat este adus la masa de fierbere.
2. Tigaia cu o masă cremoasă se cerne făină (170 g) și frământat până când aluatul până când începe să rămână în urmă pereții vaselor.
3. Aluat fierbinte este mutat în vas mixer și sub agitare constantă, se introduc unul de 6-7 ouă în ea.
4. Aluatul finit vâscos este deplasat într-o pungă de patiserie cu diametrul duzei de 1 cm și extrudat pe pergament în formă de fâșii. Produsele coapte 20 minute la o temperatură de 200 ° C
5. Pregătirea smântână 1 kg de smântână cu 25% grăsime și 400 g de zahăr.
6. În partea inferioară a porțiunii de matriță desfăcute este prevăzută ¼ cremă.
7. Produsele din test sunt împărțite în dimensiuni bucăți mici de un deget și se amestecă cu smântână. Apoi au fost aproape unul de celălalt, în strat de formă răspândit prin strat. Pentru gust, puteți adăuga căpșuni și felii de kiwi.

Înainte de decorare prăjituri bunica Emma a insistat în frigider timp de 5 ore. După aceea puteți obține de la o matriță desfăcută, părțile laterale și partea de sus a unge cu crema de unt si se decoreaza cu felii subtiri de fructe.