Tort în formă de carte: cele mai bune rețete, idei interesante și recomandări

Capodopere artei de patiserie cererii pentru orice vacanță. clienții Frima de copt turnat pentru ei o mulțime de bani, deoarece tort delicios frumos este capabil de a lăsa o impresie foarte pozitivă a evenimentului. Vorbim despre produse, apariția care nu poate lăsa indiferenți chiar și cei care nu le plac dulciurile.

Desigur, dintr-o bucată de mașină „Ferrari“, sau Turnul Eiffel este foarte dificil de a refuza. Credem că așa ceva este extrem de dificil să se pregătească acasă. De fapt, rețete simple și accesibile sunt prăjituri incredibil de frumoase se va deschide posibilități infinite chiar și celor care începe doar să se încerce în artele cofetărie.

De exemplu, un tort sub forma unei cărți - una dintre acele opțiuni pe care oricine le poate face în bucătăria lor de origine. Nu aveți nevoie de nici un echipament special, si produse pentru propria capodopera culinare pot fi cumpărate în fiecare supermarket.

Evenimentele pentru care vă puteți pregăti acest tort

Tort sub forma unei cărți - una dintre cele mai populare opțiuni de design pentru desert de vacanță. Se pare destul de originală, și cel mai important - există o mulțime de opțiuni pentru a trata acest lucru a fost relevant.

De exemplu, un tort sub forma unei cărți cu ocazia aniversării poate da profesorilor care lucrează în orice instituție de învățământ. Acest lucru poate fi o persoană care doar îi place să citească. Ne putem imagina cât de bun cunoscător al literaturii de specialitate va fi fericit să tort sub forma unei cărți preferate.

Pe primul tort septembrie poate da studentului sau profesor. Aceasta a fost abordarea poate fi aplicată la celebrarea bal. Ziua unui profesor este cu totul cadoul perfect. În general, care prezintă un anumit grad de fantezie, un tort în formă de carte deschisă, vă puteți pregăti pentru a sărbători o varietate de evenimente, și nu trebuie să plătească o mulțime de companie de produse de patiserie bani.

Fără îndoială, cartea - cel mai frumos cadou. Ce apoi să vorbească despre tort sub forma unei opere literare!

cozonac

Tort sub forma unei cărți deschise este cea mai simplă de a face din aluat de biscuiti. Aceasta este cea mai populară opțiune pentru toate delicatese acoperite cu mastic. Pentru a pregăti bazele necesare:

• unt - 100 g;
• zahar - 1 cana;
• praf de copt - 1 linguriță fără slide-uri;
• iaurt - 1 cană;
• Oua - 3 buc;.
• Făină - 1.5 cesti;
• pudră de cacao - 1 lingura;
• vanilie zahar - 1 pachet.

Produsele sunt amestecate în ordinea următoare:

• mixer biciuit unt și zahăr, și apoi condus în ouă;
• adauga faina, praful de copt și vanilie, toate biciuit;
• turnarea iaurt, toate amestecate timp de cinci minute.

Aluatul trebuie să fie împărțită în două părți egale. Una dintre ele se adaugă la cacao. Ambele prăjituri sunt coapte separat într-o formă dreptunghiulară timp de 20-25 minute la 200 de grade. Bunăvoința biscuit verificat cu ajutorul unui chibrit sau o scobitoare. Dacă aluatul este moale și umedă, apoi - este gata, și puteți trece la următoarea etapă de pregătire a turtei-cărți.

smântână

Tort sub forma unei cărți poate avea diferite gusturi și texturi, iar acestea vor depinde tocmai de crema aleasă pentru lucrarea literară dulce. Puteți lua o crema de ulei obișnuit. Pentru a face acest lucru, 250 g unt bătut cu un pahar de zahăr pudră.

Se poate aborda subiectul chiar mai ușor și folosind o cutie de frisca pentru a decora un tort. Dar tort clasic este cel mai bine completat de o versiune mai originală de smântână, atunci produsul va avea un gust delicios și cu adevărat acasă. Iată cele mai simple și cele mai populare retete:

1. smantana, lapte condensat fiert și biciuit unt în aceeași proporție.
2. 200 g mascarpone încălzit de lapte acumula o dală de ciocolată, o jumătate de cană de zahăr pudră și vișin fără sâmburi.
3. 100 g de ciocolata neagra topește cu 50 ml apă și 50 ml de coniac. Atunci când o masă omogenă sa răcit un pic, ea este biciuit cu un mixer cu 100 g smântână grele.

În cazul în care există o întrebare cu privire la modul de a face un tort în forma unei cărți, fără mastic a pregăti o adevărată capodoperă culinară este aproape imposibil.

mastic

Acesta poate fi achiziționat în magazin de dulciuri de specialitate, dar că uneori este necesar să se caute o lungă perioadă de timp. Puteți să vă pregătiți și inserați decorare tort. Acest lucru va necesita:

• o livră de zahăr pudră;
• 60 ml apă;
• gelatină 1 linguriță;
• suc de lămâie 1 linguriță;
• vanilină.

Gelatina macerate în apă și se pregătește să o jumătate de oră pe baie de aburi. Se adaugă la suc de lămâie, vanilie, dacă se dorește, un colorant. Într-un castron cu un pic de această greutate se adaugă zahăr pudră. Apoi mastic este învelit în folie de plastic și se pune într-un frigider timp de o oră.

înregistrare

Asigurați-un tort în formă de carte este destul de simplu:

1. Un vas mare dreptunghiular stivuite tort de ciocolată.
2. Top - crema groasa.
3. Pe partea de sus a crem - alb tort.
4. Marginile „carte“ împodobite frumos în jurul perimetrului.
5. În mijlocul unui cuțit ascuțit pentru a face indentare mici peste tort.
6. Partea superioară și părțile laterale - crema din nou.
7. Masticul este rulat în formarea o grosime de aproximativ 0,5 cm, aceasta este acoperită de mai sus formarea tort. marginile suplimentare sunt tăiate. Puteți panglică subțire de mastic pentru a lăsa un semn de carte în carte.
8. Pe paginile pot fi trase cu ajutorul unei seringi de patiserie și picturi în ulei colorate și o varietate de cremă, desigur, face semnul corespunzător cu ocazia de bun augur.

opțiuni de gătit

Tort sub forma unei cărți de mastic poate fi preparat nu numai pentru reteta de mai sus. De exemplu, cozonaci pot fi mai mult de două creme diferite situate între acestea.

Biscuit - nu este singurul fel de test pentru acest tort original. Poate fi prăjituri pentru „Napoleon“, „tort miere“ sau orice alt desert. Pregătirea lor durează mai mult timp, dar paginile subțiri ale acestor prăjituri vor arata deosebit de originale. Acestea ar trebui să fie, de asemenea, acoperite cu mastic.

Cartea poate fi închisă, un tort de a găti chiar mai ușor. În acest caz, este necesar să se încerce chiar deasupra frumos dulce obligatoriu, dar pagina poate fi făcută din bare subțiri de ciocolată albă.