Cum se coace un tort?

De o importanță deosebită în Rusia au prăjituri, care au fost coapte o petrecere de ziua de nastere sau ziua numelui. Acestea au fost realizate din ambele umpluturi dulci si sare. Și a trimis la rude și prieteni ca o invitație la o vacanță. Și imediat specială tort coapte casa - o pâine umplute cu nuci și stafide. În timpul celebrării de ziua lui a fost rupt peste cap. Și umplerea presoară pe persoana sus. În acest moment, oaspeții vrut să erou de ocazie, că capul lui care se încadrează întotdeauna de aur și argint.

tradiția rusă până în prezent au supraviețuit doar în parte. Dar mulți oameni încă preferă să se coace pentru tort de vacanță. Fotografiile și rețetele lor sunt prezentate în acest articol. Noi spunem pas cu pas cu privire la modul de a coace un tort și dulce și sărat.

pâine de naștere pe aluat de drojdie

În Rusia, ziua numele sarbatorita cu mult mai solemnă decât ziua nașterii. Fiecare om cunoștea data și pregătirea pentru o cu diligență specială. În multe familii de pâine coaptă în mod tradițional de sărbători este aceeași ca și pentru nuntă și alte sărbători.

Cum se coace un tort sau o pâine, poate fi găsită în următoarele instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea aluat din făină (1 ½ v.) Drojdie proaspătă comprimat (100 g) și lapte (500 ml). Amestecul de preparat ar trebui să stea într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore, până când un bun început să fermenteze.
2. În acest moment, 150 g stafide umplut cu apă clocotită, și după câteva minute și sunt plasate pe un prosop obsushivayut.
3. Brew se adaugă 500 g de făină cernută, albuș de ou bătut gălbenușul de ou 5 este apoi 3, 160 g de zahăr, sare (1 oră. Lingură), margarina topit (240 grame) și stafide. După adăugarea fiecărui ingredient, aluatul este frământat bine. La final, se adaugă aproximativ 300 de grame de făină. Apoi aluatul se în căldură timp de 60 de minute.
4. O parte din aluatul este lăsat pentru a decora. balon în formă și răspândit pentru a forma un unsă din aluat rămase. Pus pe partea de sus a tăiat cu un cuțit, frunze, flori, tulpini. Aluatul trebuie să formeze o altă abordare bună.
5. Cuptorul se încălzește la 180 °. O creștere de aluat unse ou. Forma o pâine merge în cuptorul preîncălzit timp de 1 oră.

Apple a tort: reteta cu o fotografie

plăcintă cu mere parfumată și dulce preparat în conformitate cu următoarea rețetă:

1. Intr-un unt moale castron adânc (200 g) se triturează cu ouă, zahăr (50 g) și un praf de sare, praf de copt (1 h. Lingura) si faina (3 linguri.). aluat frământat este împărțit în două părți inegale, învelite în folie și trimise în frigider timp de 1 oră.
2. În acest moment 5 mere frecat pe o răzătoare grosier, suc de lămâie vzbryzgivayutsya amestecat cu zahăr, scorțișoară și nucșoară gust.
3. Cea mai mare parte a aluatului laminate în rezervor și este stabilită în formă. barele de protecție în formă de umplere, mere pus.
4. tort pe partea de sus a rezervorului este închis rola aluatul rămas. Forma produsul preparat este trimis într-un cuptor preîncălzit (200 °) timp de 25 de minute.

Reteta plăcintă cu varză festive

În proporțiilor varză Rusia pregătită în mod necesar la zi numele și hrănit pe o masă festivă. Preferința a fost dat un tort aluat de drojdie cu lapte.

Prepararea tort cu varză este după cum urmează:

1. Pregătirea aluatului de lapte cald (250 ml), zahar (1 lingura. Lingură) de drojdie proaspătă comprimat (25 g) și făină.
2. În acest moment, vă puteți pregăti umplutura. În primul rând, în legume mână Passero ulei, apoi se adaugă la varza tigaie (600 g), morcov și pasta de tomate gust. Varza stins acoperite până evaporarea completă a lichidului, și apoi sa mutat la placă și lăsate să se răcească.
3. După 30 de minute, pe baza aluatului se apropie frământat aluat 80 g de margarina topit, 2 oua, 50 g de zahăr, sare (1 oră. Lingură), făină (500 g) și ulei vegetal (2 linguri. Linguri).
4. În prosop umed cald acoperit cu un aluat ar trebui să crească în cantitate de cel puțin 2 ori. Apoi a lovit brațele și a lăsat în căldură timp de încă 30 de minute.
5. Venind răspândirea aluatul pe masa uns cu ulei, împărțit în două jumătăți egale. Apoi, una dintre părțile divizate de alte 2 părți inegale.
6. Cel mai mare volum de aluatul este rulat pana 7 mm grosime, este pus pe tavă, iar partea de sus distribuite de umplere.
7. parte volum mediu este de asemenea laminate într-un strat subțire, și apoi suprapuse pe partea de sus a umpluturii. Marginile celor două straturi zaschipyvaem.
8. Din aluat în formă de decoratiuni rămase (frunze, flori), și a pus pe partea de sus a tort. În centru se află un orificiu pentru abur pentru a scăpa.
9. Plăcinta cuptorul preîncălzit la cuptor 35 minute la 200 °.

reteta Tort cu stafide

Tort bazat pe produse de patiserie smântână cu o mulțime de topping - uri și l vizitatori, iar eroul de ocazie va iubi. Este important ca timpul de preparare a acestuia necesită un minim și a obține un gust uimitor.

Zi de nastere tort cu stafide fierte în următoarea secvență:

1. stafide (800 g apirene) se toarnă apă clocotită timp de 15 minute și apoi se usucă pe un prosop.
2. aluat frământat de unt moale (100 g), 200 g de smântână, 50 g de zahăr, sodă (o jumătate de oră. Linguri) și făină (1 ½ v.).
3. Aluatul a fost împărțit în două părți inegale. Mai mult de jumătate din cusătură laminată, este pus în matriță pe stafide top distribuite amestecate cu zahăr (½ v.).
4. Din aluatul rămas este rulat afară strat, care este închis și prăjituri.
5. produs Baked la o temperatură de 180 ° 35 minute.

tort: reteta cu cacao

Pentru tort de ciocolata pentru ziua de nume frământat rapid aluat de 3 oua, zahar, cani, faina cupe, praf de copt (½ h. Lingură) și cacao (3 linguri. Linguri). Coace un tort dulce pentru un copil într-o formă unsă de 35 de minute.

Turta răcită a fost tăiată în 3 bucăți. Fiecare tort impregnate cu sirop de cireșe (50 ml). După aceea, toate straturile de tort se suprapun una peste alta. Deasupra glazură tort se toarnă 100 g topit ciocolata neagra si crem (50 ml).

placinta cu branza de vaci pe încercare

Delicioase și sănătoase tarta caș pe un test, și cu o mulțime de umplere cireșe pot fi preparate prin următoarea rețetă:

1. Măturică mixer 150 g de caș degresat cu zahăr (75 g), ulei vegetal și lapte (5 Art. Linguri). Se adaugă făina (300 g) și praful de copt, framanta aluatul.
2. Se fierbe umplerea 750g cireșe fără sâmburi, suc de cireșe (2 linguri. Lingură), 50 g de zahăr, coaja de portocala. După 10 minute, se adaugă la amidon care fierbe în greutate apă dizolvat (2 linguri. Lingură), se amestecă, se îndepărtează de la căldură și se răcește.
3. Intindeti aluatul într-un dreptunghi. Banda de mijloc pentru a pune umplutura. Marginile rămase ale unei incizii, iar benzile care rezultă pune deasupra umplutura sub formă de împletituri.
4. Trimite tort într-un preîncălzit la 180 ° cuptor timp de 30 minute.

reteta Tort cu carne

Pentru a sărbători ziua de naștere puteți găti un tort delicios cu umplutură de orez carne. Aluatul este frământat de drojdie pentru el, dar mod bezoparnym. Intr-un castron se amestecă făină adâncă (700 g), instantons drojdie uscată (2 ore. Lingură), sare (o jumătate de oră. Spoon), 50 g de zahăr, margarina (150 g) și apă (350 ml). Framantati aluatul merge în căldură timp de cel puțin 60 de minute.

tort format după cum urmează: aluatul este împărțit în două părți, primul strat este desfășură și se împrăștie în matriță inferioară, umplerea superioară distribuit, la care produsul este acoperit de doua formațiune. Umplutura este folosit ca tăiat în bucăți mici de 1 cm de carne (de porc și de pui), ceapă și pre fierte și răcite orez (2 linguri.), Piper și sare după gust. Pregătirea unui tort la 180 ° timp de 90 minute.

instrucţiuni pentru gătit

Următoarele sfaturi vă vor ajuta pentru a găti cu ușurință un tort delicios și suculent pentru ziua de nume sau de orice altă vacanță de:

1. Dacă doriți să faceți un tort nu sa transformat uscat, nu drămui pe topping-uri pentru el. Cu toate acestea, ar trebui să ia în considerare unele caracteristici ale ingredientelor. De exemplu, merele da o mulțime de suc, carne și, dimpotrivă, de multe ori se pare uscat, asa ca nu strica sa adaugati untul la acesta.
2. Pentru aburul într - o plăcintă închisă , se recomandă să facă o gaură în centrul stratului superior al testului.
3. proporțiilor de pregătire este determinată de un băț de lemn: nu ar trebui să fie aluat crud.