Cum de a găti risotto?

Cum de a găti risotto? Există o mulțime de opțiuni, de la rețete tradiționale la original. Vom împărtăși cu tine doar câteva.

reteta uzbecă pilaf

pilaf Gatiti în conformitate cu regulile de rețete uzbece ușor. Vom vorbi despre modul în care, după ce a petrecut un pic de timp și efort pentru a obține un rezultat bun. Veți avea nevoie de produse: miel, grăsime kurdjuchnyj (untură), ulei vegetal, ceapă, usturoi, orez (mediu sau rotund), mazăre și condimente. Bucătăria uzbecă este renumit pentru ierburi și condimente sale, astfel încât să acorde atenție la alegerea lor. Pentru a prepara risotto-ul cu arome „obișnuite“, veți avea nevoie de chimen, dracilă, ardei rosu, șofran.

preparare

Începeți cu friptura. ceapa Pre tăiate în inele și jumătate, și morcovi - neapărat - paie. Acesta este un punct fundamental de important în rețetă. Miel și slănină, se taie în bucăți mari. Bun ulei roșu-fierbinte într-un cazan. Jumătate din numărul total de puiet de grăsime de oaie ea. Scoateți jumări de ulei. Se Cast inele de jumătate de ceapă și așteptați până când acestea devin maro auriu. Apoi reîncărcați bucățile de carne în ulei. Să rumenita. Odată ce acest lucru se întâmplă, se toarnă bastoane morcov și grăsimea kurdjuchnyj rămase. Fry. Odată ce se prăjește morcovii, se acopera cu ingrediente de apă. Ar trebui să le acopere, la 1-2 cm. Pune sare, condimente, mazăre și usturoi (cap întreg). coborî nivelul de foc la un nivel minim, lăsați produsele tînji. Ce ai în acest stadiu - zirvak. Este nevoie de un pic exagerați, pentru că după adăugarea pilaf de orez de sare este plecat. Acum așteptați până când lichidul sa evaporat. În timp ce așteaptă, pregătește orezul. Se spală cu apă pentru a deveni transparente. Apoi se toarna peste zirvak frumos razravnyayte skimmer. Se umple cu apă un cuplu de centimetri peste nivelul de cereale, crește căldura, așteptați până la fierbere. Odată ce apa se evaporă, se colectează movilă de orez, face o gaură în ea pentru aburul să scape. Adăugați chimion. Foc Asigurați-cel mai slab, se acoperă cu un capac și se lasă risotto-ul de pe placa. Aproximativ o jumătate de oră se va lâncezi. reteta pilaf Cook, care este simplu, doar ingredientele necesare si un pic de răbdare. a trecut o jumătate de oră? Deschideți capacul, se amestecă ușor orezul, a pus-o pe un fel de mâncare și se servește.

Pilaf din fructe și legume

Știi cum să gătească pilaf acasă de la legume și fructe? Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: orez, apă, conopidă, morcovi, mazare, prune, stafide, unt, sare. Se fierbe apa intr-o tigaie. Pune-l într-o bucată de unt, se toarnă orezul, cu atenție prespălate. Gatiti timp de 15 minute. După aceea recipientul cu crupele pus într-o baie de apă sau un separator. Rice ar trebui să se fierbe complet. Se fierbe mazăre (sau de a lua conserve). Conopida, dezasambla în părți ale inflorescențe, morcovi se taie în cuburi. Pune ingredientele pentru a găti cu mazăre. Du-te prin prune și stafide, spălați-le. legume fierte și fructe preparate, se adauga orezul. Se amestecă într-o cratiță. Se acopera si se pune pe un splitter pentru o jumătate de oră să se evapore. Acum știi cum să gătească pilaf. Rețete prevăzute în acest articol vă va ajuta.