Cum de a găti un cotlet de porc?

Carne presata de porc - un fel de mâncare care se găsește în multe bucătării de diferite națiuni. Pregătirea este foarte simplu și durează puțin timp. Cel mai adesea iahnie de carne de porc nu sunt combinate cu legume. Mai ales populare sunt feluri de mâncare cu cartofi și varză. Cum se poate găti un cotlet de porc?

feluri de mâncare Caracteristici

tocană de legume cu cartofi și carne, rețeta care este descrisă mai jos, o foarte gustoase. Acest fel de mâncare se va mulțumi atât pentru adulți cât și pentru copii. Cu toate acestea, numai produse de înaltă calitate, ar trebui să fie utilizate pentru gătit tocane. Carnea ar trebui să fie în stare proaspătă. Deci, tocane obține mai multe oferte. Cel mai bine este de a utiliza carnea de pe os. Cu acest gust al vasului finit va fi mai aglomerat.

Pentru porci tocane cu siguranță trebuie să pregătească un fel de mâncare. La urma urmei, este nevoie de o cantitate considerabila de os, iar după îndepărtarea lor va fi un pic de carne, care este suficient pentru a hrăni doar câțiva oameni. O astfel de carne perfect cu orez fiert și piure de cartofi.

De ce este nevoie?

Deci, cum să pregătească o tocană de legume cu carne și cartofi? Rețetă pentru acest fel de mâncare poate maestru fiecare femeie. Pentru a pregăti tocană va avea nevoie de:

1. 500 de grame de carne de porc.
2. 50 de grame de ulei vegetal.
3. 2 cepe.
4. 4 catei de usturoi.
5. 1,5 centimetri ghimbir rădăcină.
6. 1 gutuie fructe.
7. 1 morcov.
8. 2 roșii.
9. Ierburi uscat. În acest caz, este mai bine să folosească menta, cimbru, oregano si busuioc.
10. Piper, măcinat roșu și negru.
11. radacina de patrunjel si telina.
12. ierburi proaspete.
13. Sare.

Pregătirea alimentelor

Pentru a găti tocană de carne de porc, ar trebui să se pregătească cu atenție toate produsele alimentare. Mai întâi trebuie să se spele în stare de funcționare carne de apă. Acest lucru va elimina orice fragmente osoase. Bucăți de carne de porc ar trebui să fie plasat pe un prosop de hârtie, pliat în mai multe straturi. Carnea trebuie să fie uscat. În cazul în care piesele sunt mari, ele trebuie să fie tăiate.

În timp ce carnea se usuca, este posibil să se pregătească legume. Ceapă, morcovi și fructe de gutui trebuie să fie curățate. După aceea, ei ar trebui să taie. Bow și gutuie pot fi tăiate în cuburi cu o grosime mai mică de 1 centimetru, morcovi grătar, bucăți de țelină tăiate. Tomatele trebuie să fie umplut cu apă fierbinte, de preferință apă clocotită și se lasă câteva minute. După un anumit timp cu legumele au nevoie pentru a elimina coaja, apoi se taie și se pune într-un castron separat. Radacina de ghimbir si patrunjel sunt, de asemenea, în valoare de cotlet, se toaca marunt.

prelucrarea termică a cărnii

Atunci când sunt preparate alimente, puteți începe procesul de gătire. Carne presata de porc cu legume vor fi mai gustoase dacă ingredientele vor fi supuse tratamentului termic separat. În primul rând, să luăm carne. Pe tava de foc ar trebui să fie plasate. Este necesar să se toarne uleiul vegetal și se încălzește până ceața albăstruie. După aceea, rezervorul este necesar să se stabilească în bucăți de carne de porc. Carnea ar trebui să fie prăjit până se rumeneste pe ambele părți.

piese de porc raspandesc trebuie încălzit uleiul. În caz contrar, carnea se va tocană. Ca urmare a acestei crusta de aur pe produsul nu apare, iar sucul se termină. Carnea poate deveni uscat și dur.

Piese finisate de carne de porc ar trebui să schimbe în tigaie. Aici este necesar să se toarne apă. Lichidul ar trebui să acopere abia bucățile de carne. Potul trebuie să adăugați sare, piper, gutuie tocat, radacina de ghimbir si patrunjel, telina. Capacitatea produselor ar trebui să fie plasat pe un foc mic. Conținutul său trebuie să fie adus la fierbere și se fierbe timp de 40 de minute.

adăugați legume

Carne presata de porc este aproape gata. Acum trebuie să adăugați alte produse. Într-o tigaie cu ulei fierbinte ar trebui să fie pus ceapă și morcovi. Legumele ar trebui să se prăjește pana se rumeneste. În acest caz, produsele trebuie să-l agite în mod regulat, astfel încât să nu fie arse. Când morcovul licitație, se adaugă la tigaie ar trebui să fie roșiile tocate. Legume Fierbeti la foc mic ar trebui să fie încă 10 minute.

Aproximativ 10 de minute până când tocană gătită cu carne de porc într - o tigaie cu carnea trebuie să fie pus legume fierte, se adaugă ierburi și condimente. Tocănița terminat cu carne de porc ar trebui să ia de pe foc. În concluzie, în vasul ar trebui să adauge usturoi, a trecut anterior prin intermediul presei, ierburi proaspete tocate. Capacitatea cu iahnie nevoie să strâns închideți capacul și se lasă pe minutele 5. În acest timp, produsul trebuie să absoarbă aromele de ierburi.

Tocăniță cu cartofi

tocană de porc cu cartofi - un fel de mancare satisfacatoare, care este facut din carne de conținut scăzut de grăsime. În acest caz, utilizați slănină. Pentru a pregăti vasul pe care doriți să:

1. 500 de grame de carne de porc.
2. 4 linguri. linguri de pasta de tomate.
3. 7 cartofi.
4. 2 morcovi.
5. 2 cepe.
6. rădăcină de pătrunjel.
7. 50 de grame de margarina.
8. 1 lingura. lingură de făină.
9. Vârf de cuțit de piper negru măcinat.
10. 1,2 litri de apă.
11. ½ h. De sare.

Ce se poate face cu carne?

Carnea de porc trebuie să se spele, uscat și se taie în bucăți. Într-o tigaie încălzită trebuie să fie puse cu grijă carnea și se prăjește ei timp de 10 minute. Uleiul nu are nevoie să fie adăugate.

Separat, apa este încălzită și apoi se toarnă în recipient cu carne de porc. Aici ar trebui să adăugați, de asemenea, pasta de tomate. Fierbeti la foc mic până la jumătate ar trebui să fie toate. Este nevoie de aproximativ 15 minute.

După timpul specificat este scos din sos de carne de porc și de schimbare în oală, volumul care este de 3 litri. Curată și uscată tigaie trebuie să fie pus pe foc, si se prajeste pana cand faina se rumeneste. Acest lucru durează mai puțin de un minut.

Etapa finală

Sosul care a fost lăsat după stewing carne, se adauga faina prajit, sare și piper. Masa este necesar să se amestece bine. Morcovi, ceapă și cartofi se curăță, se spală, se taie în cuburi și apoi o grosime nu mai mare de 2 centimetri.

legume preparate ar trebui să se prăjește în margarina timp de 15 minute. Produsul trebuie să fie plasat într-un recipient, în cazul în care carnea de porc. Toate acestea, este necesar să se toarnă sosul și 1 cană de apă. tocană Fierbeti cu nevoia de porc timp de o jumătate de oră sub capotă.