Masă buget - clătite cu cremă cu chefir

Când a plecat la salariu o săptămână, iar în frigider, iar în portofel - „plin de Zen“ (aproape goale), avem două opțiuni. Primul - să-l ia filosofic, și în loc de micul dejun sau cina, citește o carte sau se bucure de altă hrană spirituală. O a doua variantă de realizare - se coace clatite. În cazul în care laptele este prea scump pentru tine, ai dori să coace clatite pe chefir sau zer. Astfel de produse sunt numite noi dantelă, deoarece acestea sunt obținute dintr-o multitudine de găuri mici (ca Orenburg șal). Produse pentru acest fel de mâncare are un pic și gust ea - o vacanță. Doar amintiți-vă Carnavalul. Ei bine, să ne complăcea clătite, nu să se simtă străini în această celebrare a vieții.

Aluatul pentru aceste produse se toarnă apă clocotită. De aceea, ei încă mai poartă un alt nume - clătite crema de iaurt. Cumpara o jumatate de litru de lapte fermentat si doua oua, faina, bicarbonat de sodiu, sare, zahăr, ulei vegetal deci cred că va exista întotdeauna în casă. Pregatim aluatul: o pungă de iaurt se amesteca cu ouale si se amesteca un pic mai liber. Treptat, în porțiuni mici, se adaugă două cești de făină (alb). Apoi, o jumătate de linguriță de sare și zahăr. Bate cu o furculita sau măturică până la omogenizare, până când nu bulgări de făină. dizolvă rapid o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu într-un pahar de apă clocotită și se toarnă apă în aluat. Se agită și se lasă la infuzat timp de cinci minute. Dupa aceea, se adauga 2-3 linguri de supa de ulei vegetal. Tot aluatul am făcut.

Înainte de clatite cu cremă cuptor cu chefir, ai nevoie de foarte mult pentru a încălzi o tigaie din fontă. Mai cald este, cu atât mai mult va dantelă produsul finit. Fry fel de mâncare poate fi orice grăsime, mai important, să-l un pic face. Utilizați pene de pasăre, scufundare în margarina înmuiată sau ulei vegetal. Nu stilou la îndemână? Ia jumătate cartofii străpunse pe o furculiță. Se taie mac în grăsime și le petrece pe fundul vasului.

Acum, hai sa vorbim despre diferitele modele în prepararea aluatului. pentru aceste produse sunt necesare sunt aceleași opțiuni. clatite cu Custard chefir poate face chiar și așa: un produs din lapte fermentat cu un ușor bătut cu ouă de sare și se amestecă zahăr într-o cratiță. Pune-l pe un foc mic și, amestecând constant, se încălzește la 60 ° C Off de gaz, se adaugă treptat faina pentru a face un aluat gros (ca blinele). Acum, se dizolvă paharul de apă clocotită, în care există bicarbonat de sodiu. Dăm puțin să stea sub capac, iar aluatul devine elastic, se toarnă ulei vegetal. În acest exemplu de realizare, feluri de mâncare, cum ar fi clătite cu cremă cu chefir, ar trebui să aibă un adevărat test. Timp pentru a face acest lucru timp de cel puțin o jumătate de oră, și de preferință 45 de minute.

Ca un cuptor clatite tine, cred că, știi. Mancati lubrifiere purificați Mate cartofi, bulbi sau stilou oală de turnare se toarnă aluatul în tigaie (cantitatea depinde de diametrul vesela). În loc cald (pe marginea plăcii sau într - un cuptor, preîncălzit la 80 ° C) , placă, care va fi gata să se plieze cremă clatite chefir. În partea de sus a fiecărui articol pune o mică bucată de unt - acest lucru va preveni fragilitatea lor, clatite sunt delicioase si satisfacatoare. Ele pot fi consumate cu o dulce - miere, gem, și le puteți transforma în alte umpluturi - din brânză la somon și caviar. Pe scurt, tot ceea ce vă spune este imaginația ta și permite portofelul.