Fel de mâncare preferate - clatite cu somon și nu doar

Probabil că nu o astfel de persoană de pe pământ, care nu iubesc clatite. De ce pe pământ? Deoarece acest fel de mâncare este cunoscut în bucătăriile din aproape toate țările lumii. Desigur, peste tot ei gătesc și mănâncă în moduri diferite, dar esența rămâne aceeași. În Rusia, clatite a apărut în secolul al 9-lea, au fost aduse la vikingilor. Până în prezent, în Scandinavia clatite sunt aproape o comoară națională. Cu toate acestea, în Rusia clatite obișnuit într - o asemenea măsură încât acum putem da cote la oricare din Scandinavia, si nimeni nu ar îndrăzni să spun că clătitele - acest lucru nu este bucătăria rusă. clatite rusești - este întotdeauna incredibil de delicios, festiv și foarte familiară.

Desigur, de umplere pentru clatite, de fapt, ea poate fi orice: este carne tocată prăjită cu ceapă și brânză, și ciuperci, dar dragostea speciala bucura de clatite cu somon. Indiferent de modul în care acestea sunt pregătite nici, acesta va fi întotdeauna foarte gustos, elegant și în același timp simplu. Timpul pentru pregătirea acestui fel de mâncare necesită foarte puțin. De exemplu, astfel de clatite cu somon afumat și cheag de brânză. Pentru prepararea de cinci clatite au nevoie de un bun mix sau măturică măturică 1 ou, 1 lingura de ulei vegetal, 200 de grame de făină, se adaugă zahăr după gust și sare și se toarnă un pic de lapte degresat. Adăugați-l în sus până când aluatul nu se va obține o consistență semi-lichidă și începe să curgă destul de usor cu o lingura. Dacă se dorește, aluatul poate adăuga fin marar proaspat tocat.

Apoi, într-o tigaie, unsa, cinci clatite prajite. Când clătitele sunt reci, răspândirea de brânză, de top cu felii de somon (puteți lua și păstrăv sărat). Pancake cu umplutura înfășurat rola și se taie. Tăierea frumos pus pe o farfurie. Pe partea de sus a fiecare felie poate fi decorat cu icre roșii și smântână. Un cuvânt de sfat: înainte de a tăia clatite cu somon și brânză, le macerat timp de 2-3 ore la frigider , astfel încât să nu se desfășoare.

Dacă doriți clătite calde, de umplere se poate face un pic diferit: branza rasa printr-o sită (150-200 g), se amesteca cu marar tocat si sucul de la o jumatate de lamaie. Acest amestec a fost pus pe o bandă fierbinte clătită bucăți top de pește și pus într-o folie de tub.

Dacă nu vrei să te pui cu aluat, clatite cu somon afumat tartlets poate fi înlocuit. Aceste coșuri sunt de obicei vândute gata făcute, deci tot ce ai nevoie - să le cumpere în cantitatea necesară și pur și simplu umple umplutura. Tartlets cu somon fierte foarte repede. 20-30 bucăți de terminat produse de patiserie tartlets pufăit va necesita 100 de grame de somon, o cremă de brânză puțin, mărar tocat și 50 g de icre roșii. Imprastiati pe fundul tartlets felii de brânză de top felii put de somon si se decoreaza cu icre roșii, ușor se presara cu marar si servit la masa ....

Alternativ, puteți tăia fileul de somon în bucăți mici și, dându-le forma de trandafiri, plasat într-un tartlet. Se decoreaza cu o felie de unt și o crenguta de verdeață.

Un decor excelent și original al mesei poate deveni tartine cu somon. Această gustare se prepară după cum urmează: 7 bucăți de pâine albă nevoie de cremă de brânză 50g, o dimensiune medie castravete și 150 g de somon. Peștii se taie în fâșii subțiri mici, castraveți - cu cercuri. Din bucăți de pâine și felii mici taie și se prăjesc ușor în unt sau într-un prăjitor de pâine. Imprastiati felii de pâine cu brânză și puneți deasupra o felie de castravete. Bucăți de somon obmazhte, de asemenea, o cantitate mică de brânză, rola-le în rulouri și așezați pe barele de pâine și castravete. Tartine cu somon gata. Pentru comoditate, vă puteți conecta la fiecare frigarui canapé.

Aceste feluri de mâncare simple, absolut imposibil să se strice. Ele sunt pregătite rapid, și diversitatea tabelului de vacanță furnizate. Nu se poate, dar sunt de acord că somonul și roșu caviar - nu alimentele pe care le-am folosit pentru a mânca pe o bază de zi cu zi și în cantități mari, dar atunci când sufletul cere, chiar și necesită o vacanță, de ce nu te si dvs. cei dragi ceva ce fel trata?