Cum să gătești borsch lituanian rece

Borsch-ul lituanian rece este un analog al rusiei okroshka, dar fără adăugarea cârnaților obișnuiți de medic și utilizarea de ingrediente suplimentare. Este de remarcat faptul că un astfel de vas ușor poate fi gătit în numai treizeci de minute.

Borsch lituanian: ingredientele necesare

• Un kefir proaspăt, fără un "acru" - un litru;
• Răciți la temperatura camerei cu apă fierbinte - un litru;
• Twenty per cent smântână - patru linguri mari;
• Sfeclă proaspătă - două bucăți medii;
• Radish proaspete - șase bucăți mari;
• Castravete proaspete - două bucăți medii;
• Cartofi - șapte tuberculi medii;
• Ouă de pui - trei bucăți mici;
• Praz cu bulb de radacina - trei bucati mici;
• Pătrunjel și mărar - o grămadă proaspătă;
• Piper sol și iodat - la gust și dorință.

Borsch lituanian rece: prelucrarea principalelor ingrediente

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, este recomandabil să folosiți feluri de mâncare cu o capacitate de cel puțin două litri și jumătate. Este necesar să luați două sfecla medie, să le clătiți bine și să le trimiteți la o tigaie pentru fierbere ulterioară. În același timp, se recomandă să pregătiți restul produselor.

Proaspeții ridichi și castraveți trebuie spălați cu apă caldă și apoi tăiați în bucăți subțiri. După aceasta, trebuie să fierbeți două ouă de pui până la abrupta gălbenușului, răcoriți, îndepărtați coaja și tăiați cuțitul în cuburi mici. De asemenea, trebuie să tăiați mărar, patrunjel și praz.

Borsch lituanian : rețetă pentru gătit

După ce sfecla a devenit moale, trebuie să fie răcită în aer, apoi curățată și ștersă printr-o răzătoare mare. Masa rezultată trebuie turnată într-un castron mare, se adaugă castravetele prelucrate, ridiche, ouăle de pui, verdele și prazul. De asemenea, legumele ar trebui să fie presate cu sare, piper (după gust și dorință), un litru de chefir cu conținut scăzut de grăsimi și patru linguri de smântână. Toate produsele trebuie să fie amestecate, și apoi turnat în ele apă obișnuită fiartă.

Borsch lituanian rece: servirea corectă a mâncării la masă

Înainte de a servi o supă neobișnuită la cină, trebuie să fie plasată în frigider timp de aproximativ două ore. La sfârșitul timpului, borschul trebuie turnat peste plăci de supă și decorat cu frunze de salată.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că un fel de mâncare în țările baltice este de obicei servit cu un cartof. Pentru aceasta este necesar să luați șapte tuberculi medii de legume, să le spălați, să le dezbrăcați și să le fierbeți în apă sărată. Cu toate acestea, cartofii nu numai că pot fi fierți, dar și coapte în cuptor într-o uniformă, prăjită într-o tigaie, procesată cu abur etc.

Borsch lituanian rece: sfaturi utile

1. Dacă preferați să utilizați borsch rece cu "acru", atunci în loc de sfeclă fiartă într-o astfel de supă este mai bine să adăugați o legume murate similare.
2. Dacă ați cumpărat prea multă grăsime și iaurt gros, atunci adăugați smântână la borscht nu este recomandată.
3. Pentru a face un astfel de fel de mâncare gustos, este de dorit să luați castraveți mici și aromate, care nu au format complet miezuri.