Hashbraun: o rețetă pentru casă

Părinții și copii mici și adolescenți știu, probabil, ce hashbraun. Rețeta, cu toate acestea, nu a fost încă stăpânit de mulți: oameni într-un fel stabilit opinia că este complicat și dificil să întruchipeze. O eroare profundă: farfurii similare slavilor, și din cele mai vechi timpuri. Analogii au cunoscut sub numele de clătite și vrăjitori. Compoziția le corespunde aproape exact ceea ce a hashbraun - cu excepția faptului că rețeta este exclusivă nuanțe individuale de performanță. Și dacă ei știu și de a folosi, „McDonald“ va fi sămânța ta mai puțin interesant: toate la fel va fi disponibil la domiciliu.

Are un hashbrauna

Există unele subtilități care trebuie urmate în cazul în care doriți să obțineți un fel de mâncare de care nu clatite de cartofi din Belarus „McDonald“ și.

1. Cartofi potrivite nu orice. Este nevoie de un soi care este bine fiert moale, dar nu se dezintegrează în timpul prăjirii. Ideal „Sineglazka“ și cartofi cu pielea roșiatică.
2. În interiorul „test“ ouă, în orice caz, nu au fost introduse.
3. Dacă sunteți de gătit reteta hashbraun poate recomanda cartofi sub formă brută sau fierte. Dar, în orice caz, înainte de a lui „chiftele de sculptură“ ai nevoie de un stoarce bine printr-un prosop de hârtie.
4. Nu puteți utiliza pentru prăjit ulei de măsline. Cel mai bun porumb este considerat nerafinate, dar du-te și de floarea-soarelui convenționale. Unele retete apel pentru utilizarea untului.

hashbraun Classic: reteta cu o fotografie

După cum sa menționat deja, metodele de a construi astfel un fel de mâncare preferat mai mulți copii. Vom începe cu exemplul de realizare în care hashbraun procurase „ca în“ McDonalds ". Rețeta necesită utilizarea de tuberculi fierte și unt. Secretul aici este unele:

1. Se fierb cartofii doar au nevoie de curățat, nu „uniformă“.
2. Timpul de preparare este dat ca tuberculilor înmuiate, dar nici măcar nu a început să fie fierte suprafață moale.
3. După răcire, cartofii ar trebui să stea peste noapte în frigider.

Următoarele tuberculii de dimineață freca pe o răzătoare grosier, și prisalivaem podperchivayutsya. Forma de chiftele mici plate: grosimea lor este aleasă astfel încât să se înțeleagă exterior clare și interior a rămas moale „de umplere“. Hashbrauny prăjit pe ambele părți, până când fard de obraz încrezător și servite cu sosuri, maioneza sau ketchup.

piper Hashbraun

O astfel de metodă poate părea mai mult consumatoare de timp, dar nu ia mai mult timp la achiziționarea unor seturi de calificare decât hashbraun clasic. Rețeta pentru acest timp necesită cartofi periat repede, nu au avut timp pentru a întuneca, și frecați câteva minute imersate într-o apă clocotită. Apoi, piesa este mai întâi decantat printr-o strecurătoare, apoi stoarsă cu grijă prosop. Ca de obicei, trebuie să sare aluatul și se condimentează cu piper; posibil ca parfumul se toarnă ierburi tocate. În același timp, în aluat interferează cu ardei dulce fin tocat. Într-un castron mic separat, un cuplu de ouă bătut la o spumă cu sare, apoi se toarnă făină lingură și bate reluat. Acum vom trece la creativitatea culinară. Fierbinte clatite formate ulei plasate de mai sus sunt udate amestec faina de ou. Când hashbrauny prăjită de jos, trebuie să le arunce cu dexteritate pe de altă parte. Ruddy din toate părțile, ei imediat graba înfometat copii.

hashbraun „brută“

Cel mai apropiat în gust slav omologii hashbraun de cartofi care nu sunt pre-fierte - fie în întregime sau în formă de răzuit. Tuberculii sunt frecate și presate bine. Astfel, este necesar pentru a prinde măsura de presare, „chips-uri“ nu ar trebui să fie excesiv de uscat, în caz contrar hashbraun se va prăbuși. Sare, piper, amestec de ou descris deja mai sus - și scamatorie atunci când cotitură.