Mancarea nationala a Braziliei. Cursuri tradiționale și principalele Brazilia

Este imposibil să se cunoască cultura unei țări, nu este familiarizat cu bucătăria sa. Mancarea nationala a Braziliei - este parte a culturii distincte care caracterizează în mare măsură mentalitatea populației locale, tradițiile și obiceiurile lor, stilul de viata si modul de viata.

Bucătăria tradițională din Brazilia, formarea sa

Brazilia - cea mai mare țară situată în America de Sud. Datorită locației sale în inima continentului, bucătăria tradițională din Brazilia a fost format ca urmare a combinației incendiare și picant a mai multor culturi. Se simte caracterul portughez, tradițiile africane și, desigur, o cultură din America Latină colorate. De fapt, vasul principal al Braziliei este o combinație armonioasă de trei bucătării - portughezi, Africa și India.

Poate că acesta este motivul pentru care bucătăria brazilian este considerat cel mai sofisticat și neobișnuit în întreaga America de Sud. Cu toate acestea, pentru a descrie imagine mai mult sau mai puțin clară și precisă a bucătăriei braziliene este dificil - fiecare regiune a țării are propriile sale particularități, care se datorează istoriei și geografiei.

Oferă bucătărie tradițională din Brazilia

Moștenirea naturală bogată de caracteristici predeterminate ale bucătăriei tradiționale braziliene. Caracteristici climatice și poziția geografică avantajoasă a contribuit la o astfel de varietate de feluri de mâncare din meniul locuitorilor din zonă.

Brazilienii mânca într-o mulțime de carne - carne de porc, rață, carne de pui și carne de pui, precum și de carne de vită. O selecție largă de preparate din fructe de mare - un fenomen obișnuit pe masa festivă cu localnici, precum și o parte integrantă a meniului de restaurante din Brazilia. Legume, fructe si cereale - aceste componente sunt întotdeauna prezente în alimentația locuitorilor din Brazilia însorite.

Orice masă sau o gustare servită la masă, cu cantități mari de mirodenii și condimente. Poate fi, ceapa, coriandru, piper negru obișnuit rece și mai mult. În plus, bucătăria tradițională din Brazilia are o mare varietate de sosuri si pansamente care sunt adesea servite la masă.

bucătăria braziliană - mâncăruri tradiționale

Din varietatea de preparate din bucătăria latino-americane este destul de dificil de a determina ce constituie un fel de mâncare națională a Braziliei. In plus, fiecare regiune se caracterizează prin caracteristicile sale culinare și preferințe. Cu toate acestea, în termeni generali pentru a descrie gusturile gastronomice de brazilieni încă posibil.

• De la aperitive brazilienii prefera porumb fiert si masline umplute, tot felul de salate de legume și tartine, produse de patiserie umplute cu diverse umpluturi și chiftele prăjiți cu brânză sau cod.
• În ceea ce privește carnea - foarte popular în întreaga țară sa bucurat pulpelor de pui, de multe ori fierte friptură de porc - „Lomba de Porco“. atenție individuală, bucăți mici de carne de vită sunt prăjite pe o tijă de metal. Acest fel de mâncare se numește „shurasko“ servit cu felii de rosii sau sos.
• Printre varietatea largă de preparate din fructe de mare, în special populare „Itapoá“ - o budincă delicioasă făcută din carne și raci crabi. Foarte des, brazilienii pregăti un fel de mâncare numit „frigideyra“, care este un aluat prăjit în pește și crustacee, care sunt aduse la pregătire într-un vas de lut. Pe mese, și puteți găsi de multe ori destul de gros supa de fructe de mare, care constă din creveți uscate și usturoi.
• Printre deserturi ar trebui să menționăm în primul rând următoarele cursuri: „Bombay de nozes“ (cu nuci), „Cooinda“ (din nuca de cocos), precum și „Bem-Casados“ și multe altele.

Bucătăria tradițională din Brazilia, populare feluri de mâncare

Cu toate acestea, indiferent cât de disparat și nici nu a fost bucătăria țării, mancarea nationala a Braziliei - o adevărată călătorie gastronomică, care se caracterizează printr-un gust rafinat și aromă delicată. Sunt de acord, este imposibil să ne imaginăm o țară sau un stat fără capital sau principalul oraș. În mod similar, este imposibil să ne imaginăm bucătăria națională a unei anumite țări, fără vas Corona, care poate fi savurat în aproape orice restaurant care se respectă sau cafenea.

Deci, vasul tradițional brazilian - feijoada este, gustul uimitor, care a spus un alt poet brazilian Vinicius de Morais. În inima acest fel de mâncare de fasole, care se pregătește, împreună cu bucăți mici de carne. Este important ca carnea a fost un fel diferit. La acest amestec s-a adăugat condimente diferite, ierburi și făină de cassava. Feijoada este servit cu felii de portocale sau frunze de varza, uneori - cu orez.

Feijoada - antena nationala a Braziliei - întotdeauna servit la masă, împreună cu savurând o caipirinha. Acest tip de cocktail, care este preparat pe baza de vodca cu adaos de zahăr din trestie și lămâie.

Istoria apariției mâncăruri tradiționale din Brazilia

La orice lucru din lume are propria sa istorie. fel de mâncare braziliană tradițională - feijoada - a fost inventat o lungă perioadă de timp, în urmă cu aproximativ 300 de ani. slujitorii Săi pregătit. bucăți de carne de porc, care le desfundate cu masa de master, și fasole neagră, care de multe ori hrănite bovine, muncitorii se pregăteau singuri masa. De fapt, acest fel de mâncare are rădăcini africane.

Cu toate acestea, pe măsură ce timpul a trecut, și cu totul, desigur, sub rezerva anumitor modificări. Ei au atins și mâncăruri tradiționale din Brazilia. Ceva mai târziu, portughezii au început să fie adăugate la amestecul de fasole și felii de cârnați de porc. Indienii au mai târziu ajustări sale și se adaugă la farofu feijoada care este un amestec de ulei și făină de cassava.

Fie că aceasta poate, în feijoada preparat în întreaga Brazilia. Faptul este că, în fiecare regiune a platanului nationala a Braziliei, rețeta care sunt înrădăcinate în trecutul îndepărtat, preparat în diferite moduri. Principalele diferențe sunt diferitele tipuri de fasole și unele modificări în ceea ce privește ingredientele - totul depinde de regiune și de particularitățile sale culinare.

Festive și de zi cu zi brazilienii de masă

În viața de zi cu zi, pe mesele populației indigene din Brazilia leguminoase frecvente solare, orez, făină de manioc, păsări de curte, carne de porc și, desigur, fructe de mare. Foarte des, pentru masa de prânz sau cină în familiile braziliene legume și fructe servite.

Ce putem spune despre micul dejun în această țară? El este un pic diferit de obicei toate europene. Setul tradițional de - faimoasa cafea braziliană cu smântână, brânză, pâine și unt.

Dar, masa festivă, brazilienii sunt mult mai diverse și mai bogat. Un fel de mâncare popular în Brazilia - este bucăți de carne de vită, prăjită pe o tijă de metal, care este servit cu un sos sau felii de roșii. Toate tipurile de supe de fructe de mare, groase si aromate, diverse tipuri de salate, și un număr mare de aperitive, dintre care cea mai mare parte se face de umplutura - acestea și multe altele pot fi găsite pe mesele de brazilieni în timpul festivităților tradiționale.

băutură braziliană tradițională

Vorbind despre țară, ca să nu mai vorbim de toate faimoasa cafea braziliană, care se distinge prin proprietățile sale gustative de băuturi similare. Localnicii, destul de ciudat, cafeaua beau un pic, în porții mici, care sunt numite demitasses (de dimensiune cupa). Dar pauza de cafea - este comună în populația braziliană.

Industria cafelei este în plină expansiune în această țară. Cafeaua există zeci de specii. În plus, pe baza a pregătit o varietate de cocktailuri și băuturi.

Selecția de băuturi alcoolice nu este atât de mare. Cel mai popular este considerat „Caipirinha“, care este un cocktail de vodca, zahăr din trestie și lămâie. Serviti această băutură este de obicei vasul tradițional.

Farfuria națională a Braziliei

Adică, în sfârșit? Bucătărie oricărei țări - este o parte integrantă a culturii poporului, care a evoluat de-a lungul multor ani sub influența unor evenimente istorice și popoare diferite.

Bucătăria braziliană - este un amestec de ardere de portughez, Africa, și cultura nativ american, o combinatie de gust picant latino-american, tradiții neobișnuite, precum și doar una dintre mâncăruri delicioase care merită o atenție specială.