Cum să se pregătească halofite în limba georgiană

Bucătăria georgiană este caracterizată printr - un număr mare de ierburi aromatice și gust înțepător de multe feluri de mâncare. Acest lucru se aplică la carne și supe. Dacă doriți să gătesc ceva „spiritual“, The halofite în Georgia poate fi o opțiune ideală pentru a diversifica meniurile lor. Rețete pentru care se face, puteți găsi o mulțime, pentru că acest fel de mâncare are mai multe variante.

De exemplu, Salsola Georgian poate fi preparat după cum urmează. Supa va avea nevoie de o lira de carne de vită scăzut de grăsime, 3-4 cepe, aceeași cantitate de muraturi, 2 rosii, 1 morcov mare. In afara de aceasta durează câteva linguri de făină. Sare, usturoi, piper, condimente sunt puse la gust.

Ceapă curat, nashinkovyvaetsya, prăjit într-o tigaie adâncă. Carne, tăiate în bucăți mici, plasate aici, deși. Morcovii se taie în fâșii subțiri, castravete - cuburi. Legumele se combina cu restul ingredientelor. Se adaugă platanul taie felii de tomate, condimente și sare, făină prăjită, bulion. Toate tipurile de carne este compot pana cand se inmoaie la foc mediu. Cu puțin timp înainte de sfârșitul pus într-un vas trecut printr-un usturoi de presă, tocat ierburi proaspete.

O altă rețetă, cum să gătească o amestecătură, care nu va semăna cu o supă groasă, la care suntem obișnuiți să, și vasul principal, carnea gătită într - un fel de sos, puteți lua acest lucru. Carnea (300-400 grame) este spălat, curățat (dacă este necesar) tendoane, se taie în cuburi mici. Ceapă fin mărunțirii și se împrăștie pe o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui. Pentru el fileuri se adaugă, toate prăjit până când capătă o culoare aurie. Solyanka Georgian Urmatorul preparat dupa cum urmeaza.

Într-o tigaie la ingredientele originale, se pun 2 linguri de tomate 10-15 bucăți inele de măsline, tăiate în cuburi două muraturi felii. Farfuria este sărată, se toarnă un sfert de cana de vin alb și puțină apă. Pan acoperit cu un capac. Salsola Georgian lăsat să se încălzească (aproximativ 40 minute). Cu puțin timp înainte de sfârșitul cărnii presărat cu ierburi proaspete, aici a pus cativa catei de usturoi zdrobit.

Farfuria a dobândit un gust bogat, este mai bine pentru a găti într-un singur vas, ținând transformă de stabilire a ingredientelor. Deci, inițial recomandat să nu folosească tava obișnuită și profundă sau par să aici cu toate produsele. Pasta de tomate poate fi înlocuit de ketchup sau sos fierbinte (cum ar fi „Sud“). Condimente, care sunt necesare pentru a halofite în georgiană a fost aproape de original, recomandat similar cu hamei-suneli, și altele. Desigur, alegerea lor depinde, în primul rând, de bucătarul-șef și preferințele sale de uz casnic.

În cele mai multe cazuri, rețete de feluri de mâncare puteți găsi carne, cum ar fi carnea de vită. Cu toate acestea, dacă este necesar, acesta poate fi înlocuit la licitație pui sau o bucată de carne de porc (doar carne slaba). La selectarea carne trebuie să acorde o atenție la calitatea și prospețimea, așa cum este ingredientul principal, care va da vasul aroma sa unică. În unele cazuri, o amestecătură recomanda adăugarea de oțet. De data aceasta nu este atât de important. Trebuie să ne amintim că oțet poate face carnea un pic mai dur.