Clătite pe apă și lapte: pas cu pas reteta cu fotografii

Pentru concepte umane din Rusia, cum ar fi clătite și clătite săptămâni - sunt strâns legate. Cu toate acestea, istoria de origine a acestui fel de mâncare se ridică la mai multe mii de ani, data exactă a apariției prăjituri fine, care este numit un desert vechi slavii, nimeni nu știe. În secolul nostru, clătitele sunt populare în aproape toate țările, diferite popoare naționale.

Faceți cunoștință cu făina poate fi o delicatesă în restaurante bugetul local cu autoservire și de lux. Bucătarii a inventat multe opțiuni originale de gătit. Aluatul se malaxează pe baza de lapte, produse lactate (lapte batut, lapte acru, iaurt), se adaugă ouă, drojdii și apă minerală chiar. Totul depinde de preferintele gust si limita de buget.

Noi oferim o alternativă care este necesară pentru orice masă - clătite cu apă și lapte. Rețeta poate fi interpretată în moduri diferite, în structura adăuga orice ingrediente - la cerere. Introducerea în atenția gospodinelor calificați selecție interesantă de excelente produse de patiserie.

clatite subtiri cu lapte și apă

Rețetă implică prezența următoarelor produse:

• pahar de apă la fierbere;
• 150 ml de lapte de orice conținut de grăsime;
• două ouă;
• 50 g unt;
• faina - 30 gr;.
• zahăr, sare, extract de vanilie - optional;
• ulei de floarea soarelui - o lingura.

Cum se face?

Warm up, dar nu se fierbe laptele, se amestecă cu apă caldă și ouă. Bateti bine ingredientele. În cazul în care masa este netedă, se cerne faina, se adaugă zahăr și sare. Re-mix, apoi se adaugă uleiul și untul. A se vedea că testul nu a fost format cocoloașe. Consistența trebuie să semene cu smantana lichida.

Este de dorit cuptor pe tava de înaltă calitate, în cazul în care bucătăria nu este prezent, abordarea obișnuită. Calupului și nu se lipește bine coapte prin, partea de jos a frypot lubrifia bucată de cartof, preumezite în ulei de floarea soarelui. Calcinate sau tigaie și curățați sarea. Se toarnă aluatul, da, distribuite uniform pe întreaga suprafață - prăjește pe ambele parti pana se rumeneste, la foc mediu.

Pune produsele coapte la fiecare alte unt, patare. clatite delicate și subțiri se întoarse pe apă și lapte. Rețetă pentru crepes, așa cum sunt numite în Franța, nu are produse cadru strict pot alimentele preferate ambalat în: pește sărat, ciuperci, brânză, carne, unt, brânză de vaci și umpluturi de fructe.

clatite de aer pe lapte, apă minerală

Reteta este un pic diferit de clasic. Adăugarea de apă carbogazoasă, veți obține o destul de clătite delicate sunt consumate într - o clipă. Nu vom argumenta lung, și lauda aluatul, în această veți vedea pentru tine. Astfel, componentele vasului:

• un pahar de lapte și apă minerală, puteți lua mai mult - depinde de numărul de membri ai familiei;
• 350 gr. făină;
• Oua - 3 buc;.
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• zahăr, un vârf de cuțit de sare.

instrucție

Asigurați-vă că pentru a cerne faina pentru aluatul a fost aerisit și lumină. Trickle turnarea de apă minerală - constant interferează cu un pămătuf. Apoi, se adaugă restul ingredientelor, se framanta bine. Dacă aluatul se obține prea gros - adăugați lichid (apă sau lapte). Data viitoare când pune mai puțin făină.

Se coace ca în clatite anterioare de realizare pe lapte și apă minerală. Reteta este destul de simplu și, cel mai important, delicioase. Dacă se dorește se toarnă cofetărie trata ciocolată caldă, sirop de fructe, frișcă sau zahăr caramelizat. În acest caz, imaginația este fără margini. Apropo, într-o astfel de variație care servește în Anglia.

clatite Postul Mare fără ouă

produs real atunci când oamenii observa un regim alimentar strict, și controlul meniului lor. Diversificarea și completează produse de patiserie proaspete rații care conțin alimente interzise nr. Rețetă de clatite, fierte în lapte și apă, nu este inferior la delicatese tradiționale, doar că este mult mai putine calorii. Ingrediente necesare: 200 ml de apă și lapte degresat, făină de sticlă, ulei de floarea soarelui (lingură mare). De asemenea, pune pudra de vanilie și scorțișoară.

etapa de proces

Se amestecă apă, lapte, precum și toate condimentele. Porții mici adauga faina (cernuta) - amestecati pentru a se amestecă. Se toarnă ulei în aluat nu este ars, și de a obține prăjituri plate. Coaceți pe ambele părți. Se serveste, stropite cu clătite zahăr pudră pe apă și lapte. Reteta, destul de ciudat, să-și prezinte astfel de oferte clatite fara umplere. Produsele sunt obținute foarte gustoase, aer și conținut scăzut de calorii. Absorbirea un astfel de tratament, sunteți o lungă perioadă de timp nu se va simți foame.

clătite cu cremă

Vederi excelente ale copt, la fabricarea berii care implică anumite produse. turtelor obținute „indiscret“, tandru si parfumat. Vom pregăti clatite cu lapte și apă. Rețetă pentru un set simplu, mic de produse:

• 200 ml de apă clocotită;
• un pahar de lapte;
• trei ouă;
• 150 g făină;
• ulei vegetal, zahăr, vanilină și sare.

Să începem ...

măturică ou Răcit până când spuma cu zaharul folosind amestec diluat corolă de lapte, zahăr, un praf de extract de sare și vanilie. Fără a înceta să se amestecă, se adaugă apă clocotită, dar ar trebui să fie făcut foarte atent - un flux subțire.

În continuare, cerne făina, se toarnă ulei, încă o dată, bate - acoperim recipientul cu un prosop și nu atingeți o jumătate de oră. Prăjește într-o tigaie clatite în apă și lapte. Rețeta necesită anumite abilități, urmați instrucțiunile și totul se va dovedi. Se toarnă miere, sirop sau smântână și au fost tratate la desert nativ uimitor!

Folosind drojdie și făină de hrișcă

Aluatul are o structură și ciocolată nuanță delicată. În Rusia este clatite atat de coapte. Reteta: apa, lapte (300 ml), hrișcă (sticlă) și grâu (50 g.) Făină de drojdie (3 c), zahăr, sare.

organizație de pregătire

Conectați grâu și făină de hrișcă, se toarnă apă clocotită - se amestecă repede. Laptele se dizolva drojdia uscată - se toarnă în aluat, se adaugă zahăr, un vârf de cuțit de sare. Rezerva „să se apropie“, aproximativ o jumătate de oră. Aluatul ar trebui să crească în volum aproape sa dublat. Apoi, trece la coacere.

În cele din urmă vom da sfaturi utile pentru preparare: Nu utilizați niciodată mixerul atunci când biciuire, amestecarea prăzi lungi structura de testare nu se va muta departe de aragaz în timp ce gătiți. mici trucuri va ajuta la crearea de capodopere culinare.