Gâscă reteta festiva cu mere

Ca un fel de mâncare principal pentru masa de vacanță este de gâscă perfectă cu mere în manșon. Aceasta masa va fi bucurat de toate. Fiecare familie are propria rețetă pentru anumite gâscă cu mere. Dar, dacă doriți nouă senzație de gust, vă sugerăm să utilizați următoarea metodă.

Celebratory rețetă gâscă cu mere

ingrediente:

• gâscă cântărind aproximativ 3-4 kg - 1 unitate;
• mere acre mari (ideali - Antonovka) - 8 bucăți (pentru umplutura 4, 4 pentru prăjire pan);
• prune (preferabil fără sâmburi) - greutate de 150 de grame;
• câțiva litri (aproximativ 3) suc de mere;
• polpachki (circa 100 grame) de smântână;
• Volumul de lichid de miere de 50 ml;
• Ulei de măsline 50 ml;
• sare 2 linguri, coriandru lingura, amestec lingura piper (negru, roșu și parfum);
• cartofi pentru garnitura - 6-8 tuberculi;
• pentru a decora pătrunjel, semințe de rodie și tomate.

Tehnologia de preparare

gâscă Reteta cu mere laborioase și lungi. Dacă decideți să gătească acest fel de mâncare pentru o vacanță specifice, ar trebui să înceapă ziua, ca gasca decapare ia o lungă perioadă de timp.

Etapa 1: decapare

Eviscerate și jumulire de gâscă clătire carcasă bine, se usuca cu prosoape de hârtie. Dacă ai o gâscă de grăsime, fac câteva tăieturi în coadă. Se amestecă sare, coriandru si diferite soiuri de piper. amestec de gâscă Grătarul atât în partea de sus și în interior. Frecați cu atenție, nu trebuie să existe urme uscate. Frecați condimentele pielii. Dacă este greu, puteți adăuga un pic de ulei vegetal. Pentru a face mai ușor, puteți utiliza un sac mare de plastic. După lustruirea gâscă și este zamarinuem: se toarnă suc de mere, cravată margine și a pus în frig noaptea. În acest timp, rotiți carcasa la sucul de carne înmuiate în mod uniform de mai multe ori.

Etapa 2: umplutura

După marinare gâscă de zi cu zi se scoate din ambalaj. Pat se usuce cu prosoape de hârtie. Merele trebuie să fie tăiate în sferturi, tăiate semințele. Se clătește prune. Acoperiți folia mare de coacere. Pune-l pe mere de gâscă și nafarshiruyte și prunele. Umple nu este prea strâmt. Apoi coase abdomen. Acum, se unge cu crema de carcasă din toate părțile. Dacă găsiți mărimea potrivită a pachetului, apoi se coace o gâscă în mânecă.

A treia etapă: prăjire

Intr-un set de temperatură cuptor la 200 de grade. Timpul va depinde de mărimea și greutatea gâștei. Luați în considerare acest lucru: pentru fiecare kilogram timp de 45 de minute de coacere. Aceasta înseamnă că, în carcasă 4 kg va fi prăjit timp de 3 ore. În timp ce gasca este în cuptor, pregăti garnitura. Cu mere, îndepărtați coaja și scoate miezul. Curățați cartofii și se taie în sferturi. 20 de minute până când fierte, eliminați gâscă și verificați dacă propeksya. Cuțit, străpunge coapsa. Pentru a merge suc clar dacă este roșu, apoi a pus gîsca în cuptor pentru încă 20 de minute. Deci, gâscă cu mere coapte în manșon, este aproape gata. Dar el nu a fost apetisant: palid și fiert. Pentru a da o imagine frumoasă, este necesar să se îndepărteze manșonul și răspândirea pielea cu un amestec de unt, miere si cateva linguri de suc de mere. Pe ambele părți de mere și cartofi se desfășoară și așezați cuptorul gâscă timp de 20 de minute la 220 de grade. A terminat gasca pune pe o tavă festivă. Cartofi cu mere trimite înapoi în cuptor pentru a se coace până la făcut. Se decoreaza cu vase semințe de rodie, ierburi proaspete. Reteta de gâscă cu mere puse în aplicare.