Cum să se pregătească salate delicioase în timpul iernii - unele retete bune

Cele mai salate delicioase în timpul iernii sunt cele care sunt realizate din propriile legume cultivate la domiciliu. Desigur, nu toată lumea are posibilitatea de a le crește, dar a fost disponibil pe piață nu este deosebit de dificilă. În ceea ce privește rețetele de spații libere, ele sunt în fiecare familie, de regulă, tradițional lor. Dar, uneori, pe care doriți să le adăugați la dieta este ceva nou, iar apoi gospodinele încep să experimenteze în căutarea unei opțiuni decente. Nu este nici un secret faptul că pregătirile cele mai delicioase pentru iarna - salate, care sunt preparate ca o familie. În bucătărie în momentul creării lor o atmosferă specială, toți cei implicați, inclusiv cei mici. Toată lumea care este peeling, tocare sau amestecare într-un bazin mare, apoi să anunțe cu mândrie participarea lor la urmatoarea capodopera culinare.

salata delicioasa in iarna de dovlecei

Oh, aceste legume întotdeauna în cantități suficiente, indiferent dacă era vară sau nu atât de cald, ploios sau uscat. Desigur, dovlecel pot fi achiziționate de la orice moment al anului (inclusiv inghetata), dar atunci când achiziționate salate delicioase în timpul iernii, și există doar destuparea sticlei, le folosesc mult mai ușor și mai plăcută.

Pentru cea mai simplă versiune va avea nevoie de 3 kg de tineri ceapa, 3 catei de usturoi 2 fascicul de fenicul mare. O altă sare este utilă (jumătate lingură), zahăr (100 g.), Un pahar de oțet și ulei vegetal.

Mai întâi trebuie să se marineze dovlecel. Pentru a face acest lucru, taie-le cuburi de mijloc de dimensiuni, se adaugă usturoiul tocat, marar si restul de ingrediente. Toate acestea ar trebui să fie făcut într-o capacitate destul de mare, care, în viitor va fi pus pe foc. Marinat salata în timpul zilei. Apoi este adus la fierbere si se fierbe, sub agitare timp de aproximativ 10 minute. Farfuria finit se distribuie pe borcane net jumătate de litru, sterilizate timp de 15 minute și sigilate. E timpul să gătească acest fel de mâncare va dura cel puțin la fel de bine cu debutul de vreme rece, tot efortul depus va fi cu siguranță apreciat.

salata delicioasa in iarna de diferite legume

Cei care găsesc un pic mai mult timp, poate fi recomandabil să se pregătească o mai elaborate opțiuni. De exemplu, o salata strachinei urmatoarea reteta. 10 kg de roșii mature iau moale la 2 kg de morcovi, ceapă și castraveți, și 3 kg de piper. Încă nevoie de 200 gr. sare (în orice caz, nu iodată), 300 gr. zahăr și 400 de grame. ulei vegetal rafinat.

Inchide salata poate fi la băncile de orice dimensiune, dar este cel mai potrivit litru. Pre-curățat și sterilizat prin abur. Înainte de a vă pregăti salate delicioase în timpul iernii, ar trebui, de asemenea, stoc pe ustensile de bucătărie volum adecvat în care se potrivesc cu toate componentele, și va fi un loc pentru amestecare. În cazul în care nu vor apărea în brațe, numărul de ingrediente pot fi împărțite în 2 părți sau mai mult.

Toate legumele sunt spălate, curățate și tăiate în felii de aproximativ egale, ceapa - inele și jumătate morcovi și grătarul pot fi. Ei au fost apoi amestecate și transferat într-un vas sau tigaie din aluminiu, la un procedeu de preparare a unei salată nu ars. S-a adăugat sare la acesta, zahăr și ulei, este adus la fierbere și fiert la foc mic timp de aproximativ 15 minute, apoi sigilate în borcane preparate. În timpul iernii, ei scot și se bucură cadou delicios luminos de vară la distanță.

salata de vinete

Pompare în rețeta anterioară câteva ingrediente, puteți obține un nou fel de mâncare de brand. 3 kg de roșii iau 2 cepe kg, morcovi, vinete și ardei. Este nevoie de o mulțime de ulei - 2 cani, și zahăr - sticlă. Sarea se adaugă la gust, și nu împiedică niște oțet (aproximativ 100 ml).

Legume, precum și în exemplul precedent, se spală, se taie și freca morcov. Se amestecă toate ingredientele, salata fierte aproximativ 50 de minute (vinete pregătit pentru o lungă perioadă de timp), și apoi pus în borcane, sterilizarea le inca 10 minute salata private pot fi stocate timp de mai mulți ani, dar se va termina mult mai devreme.