Cum să taie hering, fără a deteriora carcasa?

Destul de des nu avem suficient timp la treburile casnice și de îngrijire. Gătitul alimentelor durează prea mult timp, așa că vreau să fac totul mult mai rapid și mai ușor. Acest lucru se aplică , de asemenea , la faptul, cum să taie hering. Am folosit pentru a veni acasă, se spală peștele cu apă, se taie în bucăți și se servește. Dar acest lucru nu este în întregime corectă și adevărată. Mâncarea ar trebui să fie frumos și util.

Hering - este un produs care este iubit de toți - atât pentru adulți cât și pentru copii. Dar acum se aplică în mod corect, și mai ales îi place să sculpteze fiecare, și abilități speciale nu deține. Prin urmare, cum să sculpteze în mod corespunzător hering, încerca să explice detaliile.

În primul rând, trebuie să fim capabili de a alege acest tip de pește. Ea ar trebui să fie într-o saramură specială și la o anumită temperatură. În cazul în care aceste standarde nu sunt luate în considerare, atunci peștele poate avea un miros neplăcut și gust. Cel mai bun pentru a cumpăra hering au fost testate și verificate de magazine vânzători.

Înainte de hering să taie, sunteți sigur de a avea grijă că aveți la îndemână a fost o placa de tăiere, un cuțit, foarfece, șervețele. Primul pas este de a reduce toate aripioarele și coada. Apoi, încet, pornind de creasta, îndepărtați coaja. Făcând acest lucru este destul de ușor pentru a ridica un lucru mic ei cu un cuțit. În cazul în care pielea se întinde cu pești myasko, apoi face o altă incizie și să înceapă pentru a elimina pielea în acest moment.

Odată ce pielea este complet îndepărtată, este necesar să hering intestine. Pentru a face acest lucru, taie capul (dacă există), apoi de burta pentru a face o tăietură mare pe toată lungimea peștelui. Ne scoate miezul și aruncă-l într-o pungă separată. Acesta trebuie să fie închise ermetic, pentru a miros de pește nu a extins la întreaga cameră.

Apoi, este necesar să se spele hering sub apă rece. Nu te implica în acest proces, deoarece este posibil să se spele tot gustul sărat al peștelui. După carcasei trebuie să fie un prosop de hârtie ușor umed.

Ceea ce urmează este etapa cea mai dificilă și crucială - scoaterea oaselor și a coloanei vertebrale. Acest lucru depinde de el cum să taie hering, fără a deteriora carcasa. Peștele este pus „pe spate.“ presiunea degetului în mijlocul dezlipit coloana vertebrală în carcasă. Acum puteți lua degetele mâinii și îndepărtați. Alte oase care sunt lăsate, trebuie să fie eliminate separat. De asemenea, cu un cuțit elimina filmul negru, sub care este o oase coaste.

Când vom obține un file, poate fi tăiată în bucăți de mărimea dorită și servesc sau pregăti masa ulterioară.

Pe drumul de a reduce hering, înțelegem, dar cum să găsească o abordare la un alt locuitor al apelor - calmar, încearcă să înțeleagă.

Kalmar - produs marin, mai degrabă delicată, care necesită o atitudine foarte scrupuloasă. Pentru a-l taie în formă de brânză tare, la fel de mult pielea adiacentă la baza calmar. Dacă încercați să-l trage, atunci este posibil să se rănească carcasă, care nu merită să faci deloc. Prin urmare, cum să taie calmar prompte în mod corespunzător punctele enumerate mai jos:

1. Se spală calmar în apă rece. Pune-l într-o tigaie de apă și se aduce la fierbere. Calmar trebuie să fie fierte nu mai mult de trei minute, în caz contrar, carnea va deveni dur și fără gust. Dacă nu aveți timp pentru a opri apa în timp, apoi se fierbe calmari o oră și jumătate. Numai atunci se va întoarce la moliciune si elasticitate lui de până atunci. Nu este, de asemenea, recomandat pentru apa sarata. Sarea poate afecta foarte mult textura și carne de calmar va fi destul de greu și de cauciuc.
2. Odată calmar ușor se fierbe, coaja se desprinde cu ea de la sine. Numai în zona cozii avea nevoie de un pic racla cu un cuțit. De asemenea, trebuie să scoateți miezul. După gătit, ea devine mâini bune, iar în acest caz, nimic mai mult plecat.

Astfel, se poate obține calmari excelent carne în formă pură. Și apoi, după rețeta, gatiti din ea tot ceea ce dorește inima ta.