Cum se coace carnea de pui, sfaturi din experiența personală

Pui - este întotdeauna o baghetă magică, pentru un prânz rapid sau pentru o masă festivă. Nu-ți fie teamă să-l gătească, un mic plus la rețete obișnuite vă permit să primiți meniul variat, cu doar un pui. Întotdeauna preocupat de problema cum se coace de pui, așa că sa dovedit suculent, nu se usucă în cuptor.

Modul cel mai dovedit a obține carne suculent - marinare. Este folosit pentru prăjire de pui piese ca întreg carcasă este dificil de pus în marinată. Înainte de a coace pui cu pre-marinare, ar trebui să fie tăiate pe lungime prin piept și spate. Fiecare jumătate freca un amestec de piper, dacă vă place ierburi, ele pot fi, de asemenea, presărat pasăre. Se obține o jumătate frontală pan adecvată pliabilă, acest lucru poate fi containerul pentru produse alimentare, cu un capac. Umpleți sosul. Pe aceasta depinde gustul vasului finit, aroma și culoarea de pui la cuptor.

Iată câteva opțiuni pentru marinați. Se amestecă în proporții egale de sos de soia clasic, ketchup și miere. Acest marinată oferă o crustă frumoasă luminos și strălucitor de pui terminat. O altă realizare: sticlă de vin sec sau demisec alb amestecat cu sucul de la o jumatate de lamaie. Deci, cum delicios marinată friptură de pui ajuta, este în valoare de experimente cu compoziția sa, prin adăugarea de zahăr sau miere pe placul dumneavoastră. Este posibil de a păstra carnea de la 30 de minute până la două-trei zile.

Înainte de a coace carnea de pui, este necesar să se elimine din marinată, se scurge excesul de lichid. ulei de o foaie de copt ușor, pune pielea bucatile de pui pe partea de sus. Preîncălzit la 180 de grade pentru a pune cuptorul de copt timp de 40 de minute. Timpul poate fi redus la 30 de minute atunci când sângele încetează să iasă în evidență atunci când un băț de lemn înțepa cea mai groasă părți ale carcasei.

Pe masa festiva are un tip de valoare de produse alimentare servite. Cum se coace pui întreg, astfel încât să devină o sărbătoare ornament solemn? În primul rând, trebuie să selectați mai mult decât greutatea medie în carcasă de aproximativ o jumătate de kilogram. Prea mult nu este în valoare de a lua, este mai dificil de a aduce la starea dorită, și puțin poate fi suficient de suculent.

După pasărea este aleasă, trebuie clătite bine cu apă, se usucă cu un prosop. Acum este necesar să se freca cu condimente și sare. Ele pot fi adaptate la gust gazda, dar este de dorit ca în condiment boia de ardei inclus. Ea are nu numai o aromă plăcută, armonioasă de carne, dar, de asemenea, dă pui o nuanță strălucitoare de coaja coaptă devine o culoare portocalie-delicios auriu.

Preparată carcasa pot fi coapte întreg, nu numai în tigaie, dar , de asemenea , pe o frigare, în cazul în care acesta este echipat cu un gaz sau un cuptor electric. pui skewered este fiert timp de 40 minute. Nu este necesar să se uda sucul pentru a schimba modul de temperatură.

În cazul în care scuipat în bucătărie acolo, un pui copt în cuptor. Este de preferat ca în cazul în care carcasa nu va fi prea aproape de suprafața fierbinte. Cuptor preîncălzit la 200-220 de grade, pentru a forma o crustă pe carne și suc curgea. După 10-15 minute, temperatura trebuie redusă la 180 de grade, gata pentru a prăji. De obicei, întregul proces durează 50-55 de minute. Bunavointa este determinată de media emis puncție sucul de carne. În cazul în care este clar, puiul este gata.

Există un alt mod de a coace un pui fără probleme. Poate că nu obține în această frumoasă crustă lucioasă, dar carne suculent gustos garantat. Pentru această metodă veți avea nevoie de un manșon pentru copt. Gatiti puiul în manșonul poate fi într - un cuptor convențional sau la microunde. Pregătirea carcasei standard de sine - frecare sare și condimente, și bucătar - într-un cuptor cu microunde la capacitate maximă, în 45-50 de minute. Într-un cuptor convențional - în timp ce pe de căldură medie.