Cuptor cu microunde: principiul de funcționare, dispozitiv, fapte interesante

Cuptor cu microunde, sau cuptor cu microunde, este atributul aproape indispensabil oricărei bucătăria rusă. De ce este acest lucru atât de comun un aparat de uz casnic? Punctul de viteză său - timpul de încălzire în cuptorul cu microunde se măsoară în secunde, în timp ce pe aragaz va dura mult mai mult timp. Comoditate joacă, de asemenea, un rol important - cuptor cu microunde este mic în dimensiuni și se va potrivi chiar și cel mai mic, „Hrușciov.“ Dacă placa nu este prezent și nu există nici o cale să-l pună? Cuptor cu microunde poate înlocui în mai multe moduri!

Cum sa născut cuptor cu microunde

„Tată“ al cuptorului cu microunde este considerat a fi un fizician american Percy Spencer. El a dezvoltat emițători de cuptoare cu microunde, și în timpul experimentelor sale a subliniat că, sub influența microundelor organice încălzit. Așa cum sa întâmplat, istoria este tăcut, dar există două versiuni mai comune: unul dintre ei, el absent uitat pe aparat este un sandwich, dar când mi-am amintit despre asta, era deja foarte cald. A doua variantă spune că Spencer a purtat un baton de ciocolată în buzunar, care este în mod natural topit sub influența microundelor.

Utilizarea în casă

Oricum, pentru a găsi „produse alimentare“ proprietăți ale radiațiilor de microunde în 1942, 45 fizician a primit de brevet de invenție lui. Și doi ani mai târziu, în 1947, armata SUA a fost încălzit în cuptorul cu microunde micul dejun, prânz și cină. Oricare ar fi făcut cu microunde, principiul mecanismului militar sa nu-i pasa - principalul lucru pe care a dat rezultate rapide. Cu toate acestea, un cuptor cu microunde în 40 de ani a fost încă „nu același lucru“ - acesta cântărește mai mult de 300 de kilograme!

Mai mult, pentru cauza a început firmei Sharp - deja la 62, ea a lansat „poporului“ primul model de cuptoare cu microunde de consum. val specială de interes în ea nu este cauzată, deoarece cumpărătorii descurajat utilizarea de radiații cu microunde. În viitor, aceeași companie a fost inventat „placă turnantă“ și în 79th - sistemul de control electronic.

Ce este în cuptorul cu microunde?

Cuptor cu microunde este alcătuit din mai multe componente obligatorii:

1. Transformer.
2. Un magnetron într-un cuptor cu microunde - de fapt, emițătorul de microunde.
3. Un waveguide prin care transferul de radiație se produce la celulă izolată.
4. aparat de fotografiat metalizată - locul în care sunt încălzite produsele.

Elemente suplimentare sunt cuptoare cu microunde suport rotativ pentru un aliment mai uniformă de încălzire, electronica pentru controlul moduri diferite, un cronometru, un ventilator.

Cum cuptorul cu microunde încălzește cuptorul alimentar?

În ciuda aparent „magic“, care are un cuptor cu microunde, principiul de funcționare este absolut logic și a învățat. Practic, fiecare aliment conține molecule de apă și alte elemente care răspund atât pozitive, cât și negative. În absența taxelor de câmp magnetic în moleculele sunt aranjate în mod aleatoriu, în mod aleatoriu. câmp magnetic puternic, organizează instantaneu sarcini electrice - acestea sunt îndreptate strict în conformitate cu cursul liniilor de câmp magnetic.

Cuptor cu microunde caracteristică prin aceea că ea „basculează“ moleculele de dipol nu sunt doar rapid, dar incredibil - aproape 5 miliarde de ori pe secundă! Molecule se deplaseze în conformitate cu schimbarea câmpului magnetic, iar cea mai mare rată de „comutare“ creează literalmente efect de frecare. Tocmai din cauza acestei alimente în cuptorul cu microunde se încălzească timp de câteva secunde.

Tipuri de cuptoare cu microunde

Ce sunt cuptoare cu microunde și modul în care acestea diferă între ele:

1. Solo-cuptor cu microunde sau obișnuită. Ea face parte din cele mai multe modele de buget și este destinat pentru dezghețarea alimentelor și încălzire. De obicei, astfel de cuptoare cu microunde au un control mecanic și destul de fiabile, pentru că nu este nimic deosebit fracturat.
2. Cuptor cu microunde cu gratar si convectie. Aceste caracteristici sunt cuptoare cu microunde, atât în solidar. Grill este un element suplimentar de încălzire, care este de multe ori pe un aparat de fotografiat tavan, și un băț rotativ. Convectie - o circulație a aerului cald în interiorul camerei, care asigură o încălzire suplimentară și mai uniformă a alimentelor. Astfel de cuptoare cu microunde tind să se refere la categoria de preț mediu și funcționează atât pe mecanice și controlul electronic.
3. Multifuncțională cuptor cu microunde. Multitudinea de moduri, prin ea însăși, convectie si gratar, functia aburitor, precum și o întreagă gamă de soluții culinare pentru bucătărie. Desigur, o astfel de aparate de grave sunt categoria scumpe și sunt controlate cu ajutorul sistemelor electronice sofisticate.

În ciuda diferenței în detaliu, un cuptor cu microunde timp de 20 de dolari și 200 - este același cuptor cu microunde. Principiul de funcționare este același.

Cu cât este mai diferit la microunde?

1. Volum. cuptoare cu microunde domestice diferă unul de altul, dar nu prea puternic. Dar industriale cu microunde destul de diferit - acestea pot fi reîncălzite de mai multe zeci de portii.
2. tip Grill. Acesta poate fi o ceramică, cuarț sau tans. La aceeași sarcină semantică diferă în detalii, de exemplu, grătar de cuarț încălzește uniform și își petrece mai puțină energie electrică, dar încălzitoare poate funcționa intensiv, și este mai ușor să se spele.
3. Metoda de acoperire a pereților interiori. Ei, prea puțini - pictura sub smalț, email acoperiri puternice și speciale (bioceramics și antibacteriene). Pictura - cel mai ieftin și de scurtă durată, smalțul este deja mai bine, deși utilizarea îndelungată și intensivă îl conduce, de asemenea, în stare proastă. acoperiri speciale pot fi numite etern. Dezavantajele sunt prețul ridicat și de fragilitate în ceea ce privește sarcini de șoc. Și da, sunt din oțel inoxidabil - o opțiune excelentă pentru cei care nu sunt gata de a plăti prea mult pentru microunde. Un strat durabil, robust, bine arătoasă rezista cu ușurință încălzire prelungită și intensivă. Dezavantajele includ complexitatea oțelului inoxidabil ar trebui să fie în bani - câteva materiale abrazive de curățare a crea o rețea de pe suprafața micro-zgârieturi, în care a ars de ulei „apucă“ toate moleculele sale.
4. Formulare de control. Sunt doar trei - mecanici, butoane, un panou sensibil la atingere. Mecanica este ieftin, ușor de utilizat, de încredere, dezavantaj - precizia de timp de facturare. Buton un pic mai des rupt, dar timpul poate fi setat în cea de a doua a doua. Dezavantaje se acumulează pe controale murdărie, care necesită timp suplimentar pentru spălare. Senzor - frumos, elegant, murdaria nu se acumuleaza, este posibil să se programeze procesul de gătire. Dezavantaje - pauze în jos mai des decât altele, este în valoare de mult mai scump. Repararea cuptoarelor cu microunde, în special scumpe, serviciul nu este ieftin, deci ar trebui să gândească, și dacă să ia senzorul?
5. Moduri de funcționare a cuptorului cu microunde. Ele pot fi oriunde de la 3-4 în modele ieftine, de până la 10-12 în cele mai scumpe. Dintre modurile principale sunt următoarele: Modul complet - carne de prăjire, legume prăjire. Mediu de mare, 3/4 putere - încălzirea rapidă a produselor undemanding. Orientul Mijlociu - supe de gătit, pește gătit. Mediu-scăzut, 1/4 de putere - degivrarea produse, „moale“ produse de încălzire. Cel mai mic, aproximativ 10% din puterea pentru dezghetarea alimentelor „obraznice“ cum ar fi tomate și să mențină forma de căldură este deja produse calde.

cuptoare cu microunde OPȚIUNEA

Una dintre cele mai interesante caracteristici suplimentare pentru un cuptor cu microunde este de a furniza abur fierbinte. Această adăugare nu oferă produse să se usuce, și ei se pregătesc mult mai repede. Aici puteți adăuga o camera de aerare - în ciuda insignifianta sale aparente, pentru multe gospodine, această funcție a devenit o salvare - acum ei miros ca de pește, legume și pește - mere.

aparat de fotografiat separatori. Diferite grilaj permite să pregătească mai multe loturi simultan. Dezavantajele acestei caracteristici includ lipsa de rotație, ceea ce face ca produsele alimentare de încălzire mai puțin uniformă.

„Crisp“ - o plăcuță specială pentru cuptorul cu microunde, permițându-vă să-l gătească în același mod ca și într-o tigaie. Realizat din aliaj rezistent la căldură, este „exploatație“ temperatura la 200 de grade.

Mica. De ce mică în cuptorul cu microunde? Acesta protejează waveguide diferitelor contaminanți, și mărește durata de viață a aparatului.

funcție dublă de radiații. Cum un astfel de cuptor cu microunde? Structura și principiul de funcționare a unor astfel de cuptoare cu microunde diferă doar în prezența a două surse de radiație de înaltă frecvență. Acest lucru permite o mai bună și mai uniformă de încălzire a alimentelor.

Built-in carte de bucate. Funcția nu este ieftin, dar pentru cei cărora le place să mănânce, fără a petrece mai mult timp și costuri intelectuale, acest lucru este cel mai mult ea.

măsurile de precauție necesare atunci când se utilizează un cuptor cu microunde

Destul de des oamenii obișnuiți în cauză cu privire la problema dacă cuptorul cu microunde este periculos pentru sănătate. Principiul de funcționare al acestuia, desigur, se bazează pe radiații cu microunde. Dar nu trebuie să-ți fie frică.

cuptor cu microunde pe deplin în stare de funcționare nu este un mare pericol pentru consumator decât calculator sau televizor. Spre deosebire de mituri persistente, radiații dintr-un cuptor cu microunde nu este radioactiv sau cancerigene, iar cuptorul cu microunde, după câteva luni de muncă nu începe „fonit“.

radiații cu microunde poate provoca arsuri grave, de fapt, dar pentru a face acest lucru de la cuptoarele cu microunde acasă, trebuie să sudoare - chiar și cele mai ieftine modele sunt echipate cu mai multe niveluri de protecție. Și, de exemplu, a pus mâna în aparatul nu va funcționa - Oprire automată imediat alimentarea cu energie.

Ce fel de feluri de mâncare ar trebui să fie utilizate în cuptorul cu microunde

Cel mai bun din toate, în cazul în care placa pentru cuptorul cu microunde, aveți de gând să utilizați în cuptorul cu microunde, este o specialitate, etichetate în mod corespunzător. Acesta include, de exemplu, seturi de vase de sticlă rezistente la căldură. Dacă nu există nici un astfel de drept la îndemână, apoi să acorde o atenție la următoarele recomandări:

1. Sticla. excelent material pentru cuptorul cu microunde, în cazul în care nu este prea subțire, și nu există fisuri sau chips-uri.
2. Porțelan și faianță. Materialele adecvate, în cazul în care acestea sunt complet acoperite cu glazura si vopsite cu vopsea metalica. Din nou, China sau vesela nu ar trebui să aibă daune mecanice.
3. Hârtie. material adecvat, dar cu ipoteze - de hârtie ar trebui să fie gros, nu pictat, și este mai bine să nu-l folosească pentru o lungă perioadă de timp.
4. Plastic. Da, dar numai de specialitate. Astăzi, multe companii produc toata gama de recipiente din plastic pentru încălzire în cuptorul cu microunde. Ideal pentru lucrătorii de birou care nu doresc să se răsfețe pe prânzuri de afaceri și excursii la cafenea.

Cel mai nepotrivit pentru placa cu microunde - metal. De la radiații de înaltă frecvență, ea începe să scânteie, și-l va trimite în curând să caute o instituție în cazul în care reparația se efectuează cuptoare cu microunde.

Cum să aibă grijă?

Acest lucru va ajuta pentru a ghida cuptorul cu microunde. Ea spune ce un detergent special, ar trebui să fie curățat. Nu duce lipsă de ele, și să le cumpere nu imediat, cu un cuptor cu microunde. Nu este necesar să se întârzie recolta - în mod repetat, încălzit și grăsimea presat pe pereții camerei trebuie să cutreiera dureros de mult, blestemele, și curățarea zilnică va fi redusă la câteva mișcări ușoare pânză. Dacă aveți în continuare educația „de sedimente vechi“, că înainte de spălare pune in pahar cuptorul de apă pentru un minut și porniți modul maxim. Grăsimea și nabryaknut murdăria și se spală curat uneori mai ușor.

Un pic de umor ...

O femeie din Statele Unite ale Americii a câștigat o instanță după caz „uscător“, în cuptorul cu microunde pisica. În declarația de cerere, ea a declarat că nu știa că „este imposibil să se usuce pisica in cuptorul cu microunde.“

În ciuda bine-cunoscut faptul că ouăle de pui prime într-o explodează cuptor cu microunde, entuziaști din întreaga lume încearcă să găsească o cale de a soluționa această problemă - pentru a perfora o gaură în coajă, înfășurat într-un film special. Dar, în ciuda tuturor eforturilor lor, ouăle vor exploda în continuare.

Recent, Internetul a explodat feykovye mesajul că un nou model de iPhone poate fi reîncărcat de la un cuptor cu microunde. Nu se știe cât de mulți proprietari de smartphone-uri a avut loc la acest raliu, dar zeci de poze cu iPhone raskurochennye vorbesc de la sine.