Delicious desert - plăcintă cu mere cu smântână cu mere

Mulți oameni cred că plăcintă de mere cu smântână cu mere - cel mai simplu și rapid pe care le puteți găti dacă ai ști despre sosirea oaspeților timp de cincisprezece minute înainte ca acestea să apară. „Ce e în neregulă cu asta?“ - te întreb. mere feliate fierte aluatul timp de cinci minute, se amestecă, și - în cuptor! Cu toate acestea, puțini știu că plăcintă cu mere crema are o istorie bogată, în conformitate cu care a început să se pregătească în Franța cu câteva secole în urmă.

Charlotte desert magnific pot fi preparate folosind lichior de fructe, pâine albă, zahăr și smântână. A fost superb tort de coacere care a necesitat o mulțime de timp și efort.

Există două versiuni ale numelui „plăcintă“:

• din charlyt engleză veche (fel de mâncare dulce cu smântână);
• numele asociat cu numele reginei Charlotte, care era foarte atasat de mere.

În secolul al XIX-lea, a apărut pentru prima similare desert rusesc - Charlotte Russe. coapta bucătar francez Maria Antuannetta Karem, care se pregătea palatul lui Alexandru I. Judecând după ceea ce am scris despre acest tort faimos bucătar Ogyust Eskofe din Paris, - nu sa transformat plăcintă cu mere smântână, ci mai degrabă un desert similar cu " degete pentru femei“, care chiar și furnizate cu o lingura de înghețată și fructe.

Să încercăm să coace o varietate de plăcintă cu mere interesant „plăcintă cu mere cu smântână cu mere". Pregătirea cu șofran praf de copt, care este cel mai potrivit pentru a da un test unic de aromă. Deci, vom merge la prepararea unei astfel de tort minunat ca placinta cu mere.

rețetă

• Smantana - 200 g
• Un ou.
• 150 g de zahăr.
• Vanilină - 1/4 linguriță ..
• 200 g făină.
• Polpaketika praf de copt.
• 1 kg de mere.
• Cinnamon (un pachet).
• Unele ghimbir uscat, un pic nucsoara si cardamom.

Toate acestea vom avea nevoie pentru a crea un desert delicios.

preparare

Ouăle trebuie să fie se agită bine cu zahăr: proteine - separat spuma, gălbenușurile de ou - separat până când acestea devin dens în consistență. În continuare, se adauga smantana, fără încetare biciuire. Făină de pre-ecranate pentru a face mai mult aer, se amesteca cu praful de copt și se adaugă la amestecul de crema-ou acru. Aluatul trebuie sa fie suficient de gros, dar dusul. Merele trebuie să fie spălate, dar nu a fost curățată, se taie în felii medii, se toarnă scorțișoară, amestecat cu cantități mici de ghimbir, cardamom, nucsoara (trebuie să acorde o atenție la adăugarea de condimente, cel mai important, nu exagera!). se toarna jumatate din aluat într-o formă unsă se toarnă uniform pe partea de sus a merelor, se toarnă restul de aluat și se toarnă din nou mere.

Am pus într - un cuptor preîncălzit la 180 ^{° C} Coaceți 25 minute de pregătire de verificare scobitoare sau un meci.

În general, plăcintă cu smântână cu mere pot fi preparate in multe feluri, ele sunt acum în masă, numărate, probabil, imposibil, dar ele vor avea ceva în comun, în afară, fiecare femeie aduce la gătit ceva diferit.

Desert serveste fierbinte poate fi adăugat la aceasta inghetata mingea.