Densitatea fierului și avantajele sale

varietate de sortimente moderne pe rafturile cu feluri de mâncare este pur și simplu uimitor. Cu toate acestea , de fier , nu și- a pierdut popularitatea sa printre ceramica, sticla, acoperiri neaderente și alte probleme inovatoare. Acest fel de mâncare iubit de strămoșii noștri.

Densitatea mare de fier permite gătirea pe ea cu confort maxim. Acest material este universal: într-o oală fierte, prăjite, fierte, coapte. Acesta poate fi pus în siguranță în cuptor, și în mod direct pe foc, pentru că chiar și cele mai extreme temperaturi transferurile de fier fără probleme. Și, nu în ultimul rând, căldarea acestui aliaj reține căldura pentru o lungă perioadă de timp. Deci, chiar dacă transforma placi de pilaf corporate sau carne și cartofi vor fi preparate în mod automat prin obținerea sensibilitate și aroma bogata. Și a plecat în oală va rămâne aceeași pentru masa de seară pentru o lungă perioadă de timp fierbinte.

Despre un fel de mâncare ca un fierbător de apă din fontă, poți vorbi la nesfârșit. Fără aceste lucruri este greu de imaginat bucătărie orientală. În Kazan, asiaticii centrale și pregătirea pilaf, și Shurpa și terci de cereale, legume și carne de oaie. Familiile au fost mari, și, prin urmare, trebuie să ceaunului găzdui un produs alimentar pentru mulți oameni. Cu toate acestea, acest lucru nu este feluri de mâncare ieftine. Dar, dacă luăm în considerare faptul că această calitate va dura căldare de mai multe generații, aroganta lui, costul este destul de justificată.

experți cu experiență exprimate vase de fier spun că acest material unic, ca un vin fin, cu vârsta devine doar mai bine. Dar aceasta nu înseamnă că el nu are nevoie de o ingrijire adecvata. Cu toate acestea, densitatea mare de fier si practic reduce la minimum.

Imediat după achiziționarea de noi feluri de mâncare din aliaj să acorde o atenție la acoperirea acesteia. De obicei, aceasta este o ceară sau alt agent protector similar. Este ușor să se spele cu un burete și apă caldă cu săpun. Dar, mai târziu, când curățarea fierului este mai bine să nu folosească săpun.

Am decis să pregătească un nou fel de mâncare pentru prima masă? Nu contează în cuptor, pe aragaz sau un foc de tabără va fi aruncat, densitatea acestuia va rezista la orice temperatură. Principalul lucru - prima masă în noul cazan ar trebui să fie cât mai îndrăzneț posibil. Hostess cu siguranță zaahayut și spune că după acest rândul său, bani-fier în munca grea. Deloc. Mai întâi cu o cârpă umedă sau cu un burete fără detergent elimina reziduurile alimentare. Apoi, pur și simplu spălați fierbătorul cu apă curată și ștergeți bine cu o cârpă uscată. Dar asta nu este recomandată, deoarece este umplut cu apă timp de câteva ore de fier pentru a resturilor alimentare a fost mai ușor să se spele. Deoarece stratul protector este distrus, iar densitatea de fier poate schimba. Deci, este mai bine să se spele vasele imediat după fiecare masă este mâncat. În cazul în care vechiul fierbătorul din fontă a luat ai moștenit de la bunica ei, iar acoperirea de protecție naturală pe ea este practic absentă, nu vă faceți griji - acesta poate fi restaurat. Doar lubrifia vasele cu ulei vegetal (acesta va avea nevoie de destul de un pic) și se pun într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră. Atunci să se răcească Kazan. Feriți-vă - să nu ardă!

Cateva cuvinte despre structura de fontă. Acest aliaj, deși greu, dar destul de fragile și afectate de schimbări extreme de temperatură. Trebuie amintit și în nici un caz nu turnați fierbător de apă fierbinte cu apă rece. Densitatea de fier va suferi, și microfisuri pot forma pe suprafața sa, care apoi va crește.

Pe scurt, cu grijă minimă Fonta gătit cu fidelitate servi de zeci de ani, și mâncăruri gătite în ea, va primi în cele din urmă numai cele mai bune și mai gustoase.