Eșalotă - ce este? Eșalotă: în creștere din semințe

Eșalotă sunt numite Ascalon. El este unul dintre soiurile cultivate cu soiuri de ceapa și fără pre-plantare nu există în natură. El a apărut încă din cele mai vechi timpuri în Orientul Mijlociu. Aceasta planta nu numai că are un număr de caracteristici utile, dar, de asemenea, un gust foarte placut, deci este larg răspândită în întreaga lume de azi.

Istoria numelui

Eșalotă - ceea ce este și cum să mănânce? Acestea sunt întrebări la care mulți oameni cer. În țările europene, ea a fost în secolul al XIII-lea, este adevărat, atunci a fost numit eshkalotom (de la numele orașului biblic Ashkalon), pentru că acest lucru este în cazul în care a crescut atunci. Odată cu trecerea timpului, în mai multe limbi europene, numele trecut în eșalotă. În plus, acest tip de arc este popular mentionat ca un alt „Kuschevka“ sau „Kvocka“. Aceste porecle colorate el are capacitatea de a face din cauza unui rug, în același timp, un cuib de mare, format din mai multe foliculi. Numărul lor poate fi diferit (de la cinci la treizeci de bucăți). Aceasta depinde de specia de îngrijire și de plante. Cu toate acestea, principala diferență care distinge eșalotă de alte culturi similare, este o metodă de reproducere vegetativ. Este pentru capacitatea sa de a reproduce rapid și destul de ușor această cultură a câștigat este în prezent foarte popular. Astăzi putem vedea de multe ori diferite soiuri de plante, cum ar fi eșalotă. Ceea ce este, este descris în detaliu în acest articol. Speciile tind să varieze în dimensiune, forma și culoarea becurilor, precum și gustul.

Ceea ce este diferit de ceapa eșalotă?

Dacă nu luăm în considerare greutatea unui șalotă mic, este, mai presus de toate, atrage atenția ușurință în creștere, o precocitate semnificativă și creșterea productivității. De mare îngheț face posibilă pentru a planta recolta înainte de venirea iernii. Pene eșalotă de iarnă cresc destul de devreme și cultura pot fi recoltate în câteva săptămâni înainte de începutul maturare soiuri de ceapă.

In majoritatea cazurilor, diluarea acestei culturi ca eșalotă (în creștere din semințe) sunt angajate pentru verdeturi timpurii. Aceasta planta are o perioadă destul de lungă de hibernare, dar în luna februarie de sere puteți obține o recoltă mare. eșalotă Odată îndepărtate sunt în general plantate în seră, răsadurilor de castravete sau roșii.

Atunci când această cultură este în creștere pe pervazul ferestrei, este posibil să se utilizeze semințele și se aplică a doua oară. În același timp, scos din părțile verzi ale becurilor, care sunt tăiate sub mijloc. Iar cei care au rămas în oală, da, la rândul său, re-recoltare. Cu aceleași tipuri de ceapa nu va funcționa.

Eșalotă - un produs pentru gurmanzi

Din cele mai vechi timpuri aceasta planta este considerată foarte gustoasă și are semințe foarte fertilă. Eșalotă pe dreapta este produsele gourmet. Ea are un aspect mici de obicei ceapa, dar aici sunt mai înguste, grubeyuschie lungi și pene delicate. Becurile lui au o aromă plăcută, textura matasoasa a cărnii și a gustului de ușoară demidulce. Această cultură nu face ei atunci când plânge de tăiere (spre deosebire de ceapă), și nu se simt respirația urât mirositoare, atât de mulți preferă să-l adăugați într-o varietate de salate, constând din legume proaspete.

Multe retete din lumea culinară conțin astfel de ingrediente. După gătit este de obicei dobândit o aroma deosebita si un gust unic, care nu copleșească celelalte produse. În plus, celebrul supa de ceapa bucătari francezi pregătesc exclusiv din napi, eșalotă, si becuri mici sunt perfecte pentru gătit mari muraturi murate, servit cu carne ca un condiment.

Cultivarea eșalotă în teren deschis

Cultivarea acestor culturi ca eșalotă: ceea ce este și ceea ce este acest proces - o intrebare destul de comune. Mulți factori cum ar fi cultivarea de reproducție de ceapă, dar se caracterizează prin prezența anumitor nuanțe. De exemplu, ceapa, pentru a evita săgețile nedorite plantate în sol cald, și ceapă eșalotă sunt plantate foarte devreme, în unele cazuri, chiar și după zăpadă topit, și acolo a fost acces la o grădină de bucătărie.

Dacă există un sol umed și rece este o creștere rapidă a rădăcinilor, iar apoi apar frunzele. Deci, de multe ori plantat eșalotă înainte de iarnă. În acest caz, este o planta puternic având un becuri Ponderata dezvoltat. În cazul în care plantarea a fost mai târziu, ei se găsesc într un sol uscat si cald, iar frunzele cresc mai repede decât rădăcinile. exacerbează această situație în continuare căldura și lipsa de umiditate, ceea ce poate duce la oprirea dezvoltării culturii. După aceea, nu udare nu va fi capabil de a salva planta. Bulbi termina dezvoltarea și a opri creșterea, frunzele rândul său, galben și rădăcinile rămân mici.

Procesul de plantare și aftercare

Eșalotă, în creștere din semințe este destul de eficient, prefera sol fertil și în vrac. Este dragoste destul de lumină, iar pe sol fertilizat formeaza o rozeta mare de frunze verzi. De aceea este nevoie de o locație deschisă și însorită, deoarece are zona de putere este mult mai mare decât cea a plantelor de ceapă. De obicei, acesta este crescut cu distanța dintre paturi treizeci de centimetri, iar între răsaduri într-un rând - cincisprezece.

Primăvară adâncime eșalotă de plantare este de circa șase centimetri, iar atunci când este utilizat cultivarea de iarnă - zece. În plus, gât după plantare bulbi trebuie să fie acoperite cu un strat de sol în două sau trei centimetri.

Mărimea semințelor, tind să afecteze în mod direct randamentul culturilor, cum ar fi eșalotă. Ce este descris în detaliu mai sus. Deci, cu atât mai mare bec de la plantare, cu atât mai mult va pleca, va escalada si da mai mult randament după aceea. Cu toate acestea, în verdele forțându devreme mai avantajos să se utilizeze răsaduri de mici sau cu o dimensiune medie. Pentru a avea ca rezultat o calitate ridicată și cea mai mare nap, este mai bine pentru a planta bulbii în mediul de sol, și de mare pentru utilizarea în produsele alimentare.

Caracteristici eșalotă

Eșalotă din semințe care devine becuri coapte si gustoase, are o anumită regularitate. Ea constă în faptul că educația într-un mare număr de cuiburi ale fructului, dimensiunea sa este destul de mic. Prin urmare, este posibil să se efectueze o evaluare de material săditor în cuiburi. Pentru a face acest lucru, ușor teren otgresti și elimina o parte din fructele de plante în curs de dezvoltare. Aceste becuri, care a rămas în cuib, în creștere, de obicei mai mari.

Final de recoltare se efectuează imediat după ce frunzele au format. Eșalotă în natură se referă la plante-un Sissy, așa că lăsați săpate muguri în lumina soarelui deja nu este necesară (în contrast cu ceapa). Pentru a elimina arsura ar trebui să fie uscate sub unele adăpost. Magazinul eșalotă poate fi la temperatura camerei, iar acest lucru în ciuda faptului că are două straturi de pănuși, iar în cazul în care camera este rece, acesta poate fi stocat mai bine de un an.

In general eșalotă, fotografii care pot fi găsite în acest articol sunt extrem de apreciate în întreaga lume. Acest lucru se întâmplă din cauza verdeață parfumate licitație timpurie și un mic becuri gustoase, din care vă puteți pregăti mese excelente. Acesta conține mai mult zahăr, diverse minerale și acid ascorbic (în comparație cu ceapa). In plus, eșalotă are proprietăți dietetice ridicate și caracteristici terapeutice au avut semnificativ mai mare decât cea a bec plante.

Proprietățile distinctive ale plantei

Timpurietate - una dintre principalele caracteristici distinctive ale acestor plante, cum ar fi seturi de ceapă eșalotă. Imediat după plantarea culturii este în creștere foarte rapid, iar după aproximativ o lună deja gata să taie verdeață ei. În termen de șaptezeci zile sunt bulbi coapte, care sunt înainte de ceapă. În plus, fructele de ceapă eșalotă sunt destul de rece tolerante, deoarece acestea au capacitatea de a îngheța, iar după decongelare acestuia poate crește fără nici un prejudiciu.

De asemenea, o calitate importantă a unei culturi este încă în faptul că are o capacitate distinctă de a stoca in mod convenabil. Eșalotă nu usuca germineze chiar la temperatura camerei și persistă până la următoarea recoltă.

Reproducerea prin semințe și bulbi

Pentru gătit și becurile sunt frecvent utilizate și frunze într-o formă diferită (brută prăjită, rumenită, marinată, fierte). soiuri de plante Sharp, de regulă, sunt folosite pentru bulioane, tocane, supe, umplutura a găti, dar, de asemenea, se adaugă la multe feluri de mâncare din carne, legume și pește. Eșalotă, care imaginile sunt destul de comune, și are un gust dulce este folosit în stare proaspătă sau murat ca o gustare sau garnitura (de obicei, în salate).