Fish umplute. preparate calde din pește. Rețete, fotografii

Știm cu toții foarte bine că peștele nu este doar delicios, dar, de asemenea, un produs foarte util. Și mulți dintre noi își vor aminti că mai devreme în perioada sovietică, a existat o zi pe săptămână, joi, care a fost considerată ziua oficială de pește. În această zi, un alt fel de mâncare nu a fost găsit în restaurante sau în cafenea sau în sala de mese. Și vă puteți imagina cum beneficiile crescute prin adăugarea altor produse la rețeta? Considerăm acum modul în care să se pregătească de pește cu umplutura. mai multe variante de feluri de mâncare vor fi oferite.

pește Farshiruem cu orez și legume. Faza pregătitoare

Începând din septembrie, puteți cumpăra un crap viu, un gust extraordinar, mai ales daca este coaptă în cuptor în întregime. Și dacă ai face în continuare umplute cu legume și orez, atunci nu va fi capabil să se detașeze de vasul până când nu-l mănânce complet. Într-adevăr, pe de o parte, umplutura îmbibată suc de pește, pe de altă parte - ea va da o un gust delicios și aromă. În loc de crap și crap pot fi umplute, deoarece este mai frecventă. Deci, ce trebuie să faci să pescuiască cu umplutură de transformat superblyudom? Începem. Curățați și eviscerarea crap nostru prin eliminarea branhii. Spălate bine în apă. Am macerat o cârpă resturi de lichid, piper și se condimentează cu sare. În timp ce peștele este impregnat cu sare și se marineze un pic, suntem implicați în prepararea topping de legume. orez fiert, prăjit în ulei vegetal, boia și ceapă, fiecare legume într-o tigaie separat. Apoi , amestecat într - un singur container de orez fiert și legume prajite, se adaugă verdeață tocat și condimente preferate.

Coaceți pește umplute

Amestecul rezultat a fost sare și pește fiecare umplute cu această compoziție. Se unge cu ulei vegetal și loc pe o tavă de copt umplut cu umplutura produse parfumate semifinite. Noi încercăm să facem acest lucru cât mai eficient posibil. Uneori, o parte din umplutura este, nu vă faceți griji. Spread-l pe o tavă de copt între pește. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade si pune-l în crap nostru. Cam zece minute, până când fierte le-a recomandat să acopere partea de sus cu maioneza. Timpul de coacere depinde de grosimea de feluri de mâncare - 10 minute până la două și o grosime de centimetri și jumătate. Pește la cuptor umplute cu legume și orez nu numai că are un aspect apetisant, de asemenea , este un fel de mâncare foarte sănătos. Și ce un gust de funky! Se serveste cu rosii proaspete puteți, sau salate de legume preferate, deoarece acestea sunt bine potrivite pentru combinație. Peștele răcit are un gust nu mai rău decât că numai cu cuptorul.

stiuca Farshiruem. Ingrediente și etapa de preparare

Dacă vă place să mănânce mâncăruri calde din pește, noi oferim pentru a evalua știucă umplută. Acest fel de mâncare nu este rușine să pună pe orice masă. Avem nevoie de: știucă polutorakilogrammovaya, un ou, o cremă de brânză, o ceapa, o lingura de gris, 200 de grame de pâine albă, fără coajă, 50 ml de 10% cremă, o lămâie, 50 g de maioneza, piper, sare si marar. Dacă doriți să aflați mai bine cum să chestii de pește, să acorde o atenție la această rețetă. După ce-l stăpânește, pescuiești cu probleme nu vor avea niciodată. DECOLORATĂ știucă, curățați-l și a viscerelor. Scoateți branhii și ia tăiat capul. Ușor, crestare cu atenție carnea de cuțit ascuțit subțire, se separă pielea de fileurile și o coloană vertebrală. În procesul de preparare a acestui foarte sarcină cea mai grea. Din nou, incizia, și apoi se separă pielea trebuie să fie astfel încât, în orice caz, nu este suprasolicitați. În același timp, se taie înotătoarele nu sunt necesare.

Inaspreste pielea cu o știucă ca un manșon, foarte atent, face acest lucru, cutit coloanei vertebrale pererezayem. Se separă carnea de la ea, încercând să captureze oasele mai mici, în același timp.

Etapa finală de coacere și știucă umplută

Pickle pielea capului și carne în sare, piper si lamaie peste două ore , în vid într - un frigider pentru a obține complet scăpa de miros de pește râu, foarte specific. Înmuiate în crema de pâine albă. carne Pike într-un blender transforma în carne tocată. Apoi se adaugă în blender marar, ceapa tocata marunt, grisul, ou, pâine, sare și piper. Toate acestea melem înainte de a deveni maruntite omogene și apoi turnati intervine în brânza topită. Pune pe masă, folie, în două sau trei straturi pe ea - copt pergament, o foaie pentru a preveni lipirea la stiuca folie. Umplem ultimul aplicat și fixat capul, acoperit cu maioneza. Ne întoarcem folia bine cu pergament. Am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, și se coace 60 de minute. trage imediat din cuptor, dar disloca numai după răcirea completă. Decoreaza cu maioneza, afine, se taie în porții și servesc. Acest pește este umplut în timp ce pregătește un pic mai dificil, se pare minunat delicios!

Gătitul pește roșu cu legume - supervkusnoe și fel de mâncare sănătoasă

Aceasta reteta este mult mai simplă decât cea anterioară, peștele va ieși mai bine decât nimic. Ei bine, da, pește roșu - este pește roșu. În patru părți vor avea nevoie de: somon - o jumătate de kilogram, cartofi - patru bucăți, două cepe, smântână - un pahar, pătrunjel, mărar, sare și piper. Ei bine spălate și fileuri obsushivayut prosop de hârtie. Imediat se taie în porții. Se taie în felii subțiri de cartofi decojite, piper-l, sare și răspândit pe o tavă de copt unsă. Ceapa se taie în inele jumătate și pus pe partea de sus a cartofilor. Apoi bucățile de pește noastre roșii și se presară cu ierburi, fin tocat. Toate acestea se toarna smantana. Blanking folie și a pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se coace timp de 40 minute, după care folia deschisă și pregătirea pentru încă 10 minute. Atunci când partea de sus este rumenita, scoate din cuptor. pește roșu cu legume gata.

Swordfish cu vin alb și ceapă

Există mai multe modalități de a pregăti un minerit fluvial sau maritim. Potrivit complexitatea ei sunt, de asemenea, foarte diferite. Într-un articol nu va spune prea mult. Prin urmare, dorim să acorde o atenție la cel puțin unele dintre rețetele de pește, de exemplu, cu privire la modul de pește-spadă pregătirea cu vin alb și ceapă. Pe patru porții pregăti făină - 50 g ulei de porumb - 450 grame, ceapă - două capete, vin alb sec - 175 mg, piper și sare, pește - un kilogram. Purifice prin spălare, se usucă, se taie în cinci bucăți, sare și laminate în făină. Se incalzeste o tigaie de porumb ulei de pește și friptură se prajeste pana se rumeneste. Uleiul care rămâne, vom trimite o cratiță curată, se încălzească și se toarnă în ceapa tocata marunt. Gătitul timp de cinci minute, amestecând din când în când. Apoi se toarnă în vin și se fierbe timp de zece minute, fără fierbere. Adăugați „sabie“ și se fierbe timp de inca 10 minute pana cand se inmoaie. Dacă vă place mâncăruri calde din pește, atunci această opțiune este pentru tine.

Farshiruem de pește și se prăjește

Pentru această rețetă puteți utiliza macrou, stavrid negru, merluciu sau somon, aproximativ un kilogram. De asemenea, avem nevoie de: un ou, 50 mg de lapte, 80 de grame de biscuiti, aceeași - margarina sau unt, 40 ml - de ulei vegetal, 40 de grame de smântână, 20 g de pătrunjel, mărar și sare pulverizat. Acum, va spune cum să pregătească un astfel de pește umplut, fotografii vă va ajuta să înțelegeți rețeta. Ne dezvăluie din spate curățate stavrizi și macrou, îndepărtați coloanei vertebrale, cu un cuțit, toate oasele coaste, sunt posibile, și se condimentează cu sare. Produsele destinate umplerii, se amestecă și trimite-l la destinație. Maximizați capacitatea de a recupera forma de pește, ou bătut umed, și albit cresterea pasarilor - în tigaie, unde prajit pana de aur. Apoi, o margine de fixare din lemn armasar, astfel încât să nu împartă, se toarnă crema și se fierbe timp de câteva minute, acoperit cu un capac. fel de mâncare preparată se toarnă grăsimea și servi cu cartofi fierți și ciuperci iahnie în smântână.

Farshiruem ciuperci file de pește

Ingrediente: biban fileuri, halibut sau merluciu, 100 de grame de unt, aceeași - ceapă și roșii, 250 de grame de ciuperci proaspete, două ouă, 60 g de pătrunjel, 30 mg de sare, piper negru măcinat, 125 de grame de pesmet. Se taie în bucăți subțiri de file freca sare și piper. Aproximativ cinci minute se prăjește ciupercile si ceapa in unt. Pune pătrunjel, roșii curățate, piper, sare, pripuskayut 10 minute la foc mediu. Aceasta este urmată de sine gătit gefilte de pește. Amestecul obținut în tigaie, răspândit în bucăți file din rola în tub, ancorare, cufundat în ou, bătut pentru aceasta, breading și se prăjește bine. După ce se adaugă la o placă de cald și se servește.

Câteva sfaturi pentru pește umplutura

Stăpânirea rețete de pește, și este util să se ia în considerare orientările generale pentru umplutura:

1. Pentru pește transformat aromat și gustos, este recomandat să se marineze într-un amestec de suc de lămâie și sare.
2. După umplutura de pește este recomandat pentru a închide bine, prindeți scobitori, dacă este necesar.
3. Capacul superior felii de lamaie de dorit, și apoi să fie învelite în folie.
4. Coaceți peștele trebuie să fie la 200 de grade. Durata medie de - 50 de minute.
5. Este important să se știe cum să servească. Este de dorit să se mențină integritatea și elimina felii de lamaie. Se serveste cu plasă maioneza si frunze de patrunjel proaspat.

Poftă bună!