Goose în cuptor - într-un manșon și fără

Pentru masa festivă cu un număr mare de persoane trebuie doar să se pregătească și de gâscă festiv. Din numărul mare de rețete dedicate acestei pasăre, puteți selecta unele dintre cele mai populare. De exemplu, gâscă în cuptor în folie satisface perfect gusturile publicului cele mai pestriță. Și dacă are și decora, rezultatul este pur și simplu uimitoare.

Deci, acest fel de mâncare ar avea nevoie de astfel de ingrediente:

• carcasă de gâscă trebuie să fie de cel puțin două kilograme;
• pentru condimente - sare, piper negru praf, boia de ardei, usturoi;
• pentru umplere - un mar, cincizeci de grame de prune uscate și caise, o portocala, nuci (orice) cincizeci de grame;
• pentru decorare - portocale, mere, verde.

Inițial, gasca trebuie să fie bine spălate și ușor uscat. Apoi, întreaga carcasă trebuie să freca condimente, atât în interiorul cât și în afara. Pisa usturoi, folosind broasca și usturoi grătarul doar în interiorul gâscă.

Acum trebuie să acorde o atenție la umplere. măr pur (preferabil Antonovka), se taie bucăți nu sunt prea mari, fără a uita pentru a elimina miezul.

Scoateți coaja de portocala si se taie în felii, de asemenea. caise și prune uscate nu necesită măcinare, astfel încât este suficient să se spele și uscat. Apoi, este necesar să se amestece umplutura intre ele, adăugând nuci aici și a pus totul într-o gâscă.

Necesare scobitori gaura de etanșare, șir de gâscă nu poate rezista.

Pe partea de sus a carcasei lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui (pentru elasticitatea pielii) și locul pe o foaie de copt, a pus în folie lui. Aproape de gâscă extinde merele, se taie în felii mari. Toate bine ambalate în folie și trimite-l în cuptor timp de două până la trei ore (perioada în cuptor depinde de mărimea păsării). La fiecare jumătate de oră să fie udat de grăsime de gâscă, care a stat în timpul procesului de preparare.

Douăzeci de minute până când folie de gătit trebuie să se extindă, încă o dată se toarnă grăsime în carcasă și maro în cuptor. Serviti pe o gâscă pe masă aveți nevoie de un platou mare alungite, dispuse în jurul valorii de mere, garnisite cu felii de portocale și verde.

Foarte popular și gâscă în cuptor în bucșa. Desigur, manșonul va trebui să ridice, respectiv, o gâscă mare.

Pure condimente trata gâscă carcasă (pentru a gusta gazda), mere untură, îndepărtați semințele și felii de portocale. Coaseți firele gaura mai puternic. Apoi a pus cadavrul în tigaie. Deci, gâsca în cuptor, în manșonul se va acumula acum grăsime eliberat de la păsările expuse la temperaturi ridicate. Aproximativ trei ore mai târziu, trebuie să aibă dorința de a încerca. În timp ce gâscă în cuptor, trebuie să pregătească un amestec de miere cu muștar (proporția un amator).

Timp de o jumătate de oră înainte de a scoate carcasa din cuptor, este necesară ungerea amestecului.

Goose în cuptor în manșon, cu o crustă, crocantă și aurie - este foarte apetisant si delicios! Cine a încercat vreodată, eu nu mă voi nega plăcerea de a repeta acest fel de mâncare.

Unul dintre cele mai importante locuri din clasament popularitate este gîsca în cuptor cu cartofi.

În acest proces, preparatul va avea nevoie de manșon și următoarele componente:

• dimensiunea medie a unei gâște;
• usturoi (gust);
• piper negru;
• o lamaie;
• sare;
• condimente.

Cantitatea de cartofi, morcovi și ceapă pentru glazuri este luată în conformitate cu mărimea păsării.

Ca de obicei, trebuie să se spele bine gâscă, a penelor, ușor uscat și taie excesul de grasime. Apoi, aveți nevoie pentru a stoarce sucul de lămâie și se toarnă totul de gâscă. Cincisprezece minute să-l lase în pace.

După aceea, freca gâscă cu sare, amestecat cu piper și se lasă să stea timp de încă o oră. stoarce usturoi prin Pelobates și haina toate de gâscă în interior și în afară.

Apoi, trebuie să coaja cartofii și se taie în cuburi. Morcov trebuie tăiate în fâșii și ceapă - semirings. Apoi se amestecă toate legumele preparate, sare și se adaugă condimentele. Acest lucru se adaugă, de asemenea, tăiat această grăsime, feliere-l fin.

Acum puteți începe să legume de gâscă umplutura. Abdomenul este suturat sau înjunghie scobitori. gâscă Umplute este plasat în manșon și apoi în cuptor. Timpul de preparare variază de la două până la trei ore și jumătate. temperatura de coacere ar trebui să fie egală cu două sute de grade.

După acest timp, carcasa ar trebui să încerce să disponibilitatea și, dacă este necesar, se scoate din cuptor și scoateți scobitori. Legumele ar trebui să fie eliminate din gasca, le-a pus pe părțile laterale și decora toate acestea în funcție de imaginația lor.

Goose în cuptor în manșon, și chiar cartofi cu legume - este pur și simplu delicios!