Harm și beneficiile de năut (mazăre)

Un astfel de produs exotice, cum ar fi năut, am ajuns de multe ori peste în feluri de mâncare și pe rafturile supermarket-uri. Acesta nu este doar un ingredient delicios, dar, de asemenea, foarte util.

Ce este năut

Năut - leguminoasă, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de boabe turcești sau Garbanzo. Al doilea nume al plantelor de fructe au primit, din cauza asemănării sale externe cu cap de berbec.

Există dovezi că oamenii au început să mănânce fructul acestei plante, cu mult înaintea erei noastre. Mai mult decât atât, cerealele sunt, de asemenea, utilizat pentru a trata anumite boli.

De asemenea, este important de remarcat faptul că aceasta este una dintre fructele, care este ecologic - aceasta nu se acumulează în sine de toxine, nitrați și alte substanțe nocive pentru organism. În acest caz, balanța, la care prejudiciul și utilizarea de năut, sprijinindu-se mai mult pentru calitățile sale pozitive.

Cum și unde să crească năut

Acest produs este livrat din Asia Centrală, dar astăzi poate fi găsit în India și în Africa, nu este mai puțin popular este în Europa și Marea Mediterană.

Din moment ce este mazăre, crește similar cu noi cunoscut o plantă care crește aproape toată lumea în grădina sa. Păstăile sunt mai puțin alungite și rotunjite. Fiecare dintre ele poate conține până la 3 boabe galbene (si culori).

Ca o regulă, utilizată în sus-alimentare două tipuri: Desi (dimensiuni mici de cereale) și popotelor (un „european“ năut - boabe coajă mai lină).

Cum și de ce năut încolțite

Primul este de a răspunde la întrebarea de ce. Mulți organism pozitiv să posede calități răsaduri de naut. Proprietăți utile de în acest caz, de asemenea, combinat cu un mare gust de mazăre fierte. năut germinat are o aromă ușoară de alune și gust.

Pentru a germina mazăre au nevoie de o mână de planta de cereale, un bol, o ceașcă, o bancă sau alt recipient cu apă și un pic de timp.

Ia-menționat borcan și se umple cu apă. Rețineți că hula de cereale și creșterea volumului de 3-4 ori. Cantitatea de apă trebuie să depășească numărul de boabe este de 5 ori. Scoateți recipientul de la lumina soarelui.

După 12 ore se spală năut și se lasă să se usuce. Se repetă procedura. Acum, apa ar trebui să ajungă la marginea superioară a volumului de mazăre. Și a fost plasat în căldură.

După încă 12 ore se repetă de spălare. Va trebui să rețineți că pe mazăre deja rostochku. Non-germinate de cereale pot fi eliminate. Avem nevoie pentru a obține efectul doar năut încolțite, beneficii și rău, care vor fi descrise mai jos. De regulă, procedura se repetă timp de 3 zile, iar după această dată vă puteți pregăti masa și să mănânce năut în alimente.

Harm și beneficiile de năut

Pro și contra utilizării acestui produs în produsele alimentare constau în principal din impactul asupra sănătății umane și a proceselor care au loc în organism.

Pe acest subiect există multe păreri ca absolvenții - medici, nutriționiști, oameni de știință, și diverse populare „experți“, care, de asemenea insistă asupra proprietăților benefice ale năut în tratamentul anumitor boli.

Valoarea calorica si nutritiva de năut

În primul rând, notați valoarea nutritivă a produsului: 100 grame naut conține 17 grame de carbohidrati, 20 grame de proteină totală și 3 grame de grăsime. Pe această bază, este în valoare de a spune că aceasta este o dieta destul de mare de calorii - 309 kcal la 100 de grame. Năut din valoarea sa nutritiva poate inlocui carnea, astfel încât utilizarea sa este încurajată în acest post.

Vitaminele din acest produs nu conține prea mult, în special vitaminele A, B si PP. Harm și beneficiile de năut, în acest caz, nu este determinată de ele.

Dar, din cauza conținutului ridicat de oligoelemente, cum ar fi calciu, fier, magneziu, zinc, cupru, seleniu, iod, molibden, siliciu, cobalt, titan, și multe altele, rămâne în topul produselor cele mai utile de origine vegetală.

Proprietăți utile de năut

1. Nut util pentru corpul feminin. Datorită conținutului ridicat al diferitelor elemente ale năut de utilizare a facilita fluxul de menstruație, sarcina și alăptarea. Dar, în cazul în care o femeie este gravidă sau care alăptează, asigurați-vă că să se consulte cu medicul dumneavoastră pentru utilizarea unor astfel de cantități de mazăre ca năut. Avantaje și prejudicii nu poate anula reciproc. O mare parte nu poate fi prea zelos.

2. Piuliță util pentru sange. Dacă utilizați acest produs, sângele se ingroasa, ceea ce contribuie la circulația sa pe tot corpul. Și aceasta, la rândul său, îmbunătățește funcționarea organelor interne, crește nivelul de hemoglobină din sânge.

3. năut efect diuretic caracteristic de pași simpli. Prin aceasta curata rinichii si vezica urinara, excesul de lichid din organism, reduce umflarea dacă este cazul. Și, desigur, cu alte produse de prelucrare a corpului sunt derivate de bilă și colesterol.

4. au un efect pozitiv ca boabele în sine, și răsaduri de naut. Avantaje și prejudicii are, de asemenea, pentru sistemul digestiv. Produsul contribuie la prevenirea diferitelor boli ale tractului gastro-intestinal, elimină toxinele din organism, normalizează microflora intestinală, reduce probabilitatea de constipație.

5. De asemenea, tipa este capabil să reducă riscul de boli, cum ar fi infarct miocardic si accident vascular cerebral, si cataracta.

Proprietăți periculoase ale năut

Harm și beneficiile de năut sunt subiectul multor studii, dar nu contestă. Categoric, este proprietăți mult mai utile.

Avarierea soiul de mazăre este, dacă aveți intoleranță individuală - alergie. De asemenea, nu este recomandat să „lean“ pe năut oameni predispuse la flatulență.

Nu este necesar să se utilizeze o mulțime de mazăre persoanelor în vârstă. Iar pentru cei care au probleme cu vezica urinara, iar la toate costurile din produsul să renunțe.

Năut: avantaje și prejudicii. opinii

Oamenii cărora le place să mănânce năut, nu se plâng de probleme cu organismul după consumul.

Povești care mazăre provoacă balonare și dureri, uneori chinuitoare, nu se poate referi la acest grad. În ciuda acestui fapt, oamenii au gustat o dată acest lucru nu mai este un ingredient exotic într-un fel de mâncare, sunt foarte fericit și lăsați comentarii bune.

cultivarea unor astfel de utilaje de plante, cum ar fi năut, beneficiile si dauneaza de mazăre sunt descrise în mai multe lucrări științifice și studii, dar acest lucru nu este important. Acesta este un produs excelent cu calități gustative înalte. Nu e de mirare că este adesea folosit în prepararea de feluri de mâncare restaurant în diferite bucătării și țări.

Nut folosit pentru a face făină, salate, ca garnitura pentru feluri de mâncare principale și ca un fel de mancare separat. De asemenea, deoarece este posibil pentru a găti supă și humus (aperitiv, care este facut din piure de Năut, în compoziția poate include ulei de masline, suc de lamaie, usturoi, boia, pasta de susan și alte ingrediente, de altfel, în arabă și ebraică, cuvântul „humus“ înseamnă năut și nu doar vasul finit din acest produs).