Închis și alb glazura: retete

Ei bine, coapte prăjituri și prăjituri chiar a impregnat si crema de puf, dar încă lipsește ceva. Pare să aibă nevoie de o „atingere de finisare“ ... Da, ai dreptate, aspectul cu toate tipurile de produse de patiserie deosebit de atractiv din cauza decor. Tort de lucruri mai ușor. Aici, datorită fructelor și crema multicoloră, nu există nici o imaginație limită. Și cum pentru a decora prăjituri sau cookie-uri? Vino la cireasa de ajutor - alb sau ciocolată, colorate sau transparente, vanilie sau „acru“. Selectarea diferitelor variante ale acestei masă gelatinoasă gros este infinit. Și toate coacerii dobândi instantaneu un aspect deosebit, unic. Glazura albă pe prăjituri de obicei adecvate, prăjiturele și cu adaos de cafea sau cacao întuneric - pe prăjituri și produse de patiserie. În funcție de produsele coapte, decide ce vi se potrivește cel mai bine. Iată câteva rețete de modul de a face ciocolata si glazura alba. Alegeți pe gustul tau!

Ciocolata glazura de zahar pudra

Aceasta reteta pentru prepararea „la rece“ va oferi o acoperire care va avea luciu deosebit. Se amestecă cele trei linguri de pudră de cacao cu zahăr pudră (100 g) și se diluează ostyvshim lapte aproape fiert (100 ml). Amestecul a fost introduce un linguri de unt jumatate (dedurizată) și un vârf de cuțit de vanilină. Triturează până la o masă netedă ca cremă, și strălucitor. Aceasta glazura nu se poate face în avans, așa cum se poate congela rapid. Mai bine pentru a începe de gătit după produse de panificație, care sunt lubrifiate cald.

Vanilie glazură albă

Modul tradițional de preparare a icing „clasic“, cel mai popular. Acesta poate fi folosit pentru orice coacere, inclusiv cozonaci. Lingurita topi untul încet într-o baie de apă, apoi adăugarea de lapte sau smântână (1 linguriță. L.), un vârf de sare și zahăr pudră (100 g). Continuând să se încălzească mai mult de trei minute, bate cu un mixer pana se ingroasa. În cazul în care coerența este prea gros - se toarnă un pic de lapte, iar în cazul în care textura de lichid dosypte zahăr pudră. Glazura finit se adaugă vanilie.

„Fast“ glazura întuneric

Reteta este foarte simpla. Toate ingredientele sunt luate în proporții egale, de exemplu - o lingură. Se amestecă pudra de cacao, unt topit și lapte condensat îndulcit. Aceasta glazura este ideal pentru prăjituri.

glazură albă Brew

Deosebit de acoperire strălucitor și neted se obține prin utilizarea de zahar si albus de ou. Aceasta glazura are un orbitor alb. Plasarea vasele pe o baie de apă, eliberați patru albușuri de ou și zahărul treptat vsyp (1 cana), amestecati amestecati cinci minute. După îndepărtarea de la căldură, se continuă agitarea (puteți utiliza mixer) pentru încă cinci până la șapte minute pentru a obține o spumă solidă. Finit glazura de preparare a cafelei aplicat la coacere aproape rece, uscarea are loc foarte repede.

glazura de lamaie

aciditate zesty asigură produsele finite un gust unic și o nuanță frumoasă de gust. Se bat până masa pufos constând din dedurizată pentru unt aproape lichid consistență (100 g), zahărul pudră se cerne (jumatate de cana) și suc proaspăt de lămâie (2 linguri. L.). glazura devine cremos a terminat, aproape alb.