Interesat de modul de pregătire a urechii clasice? Rețeta este simplă

Un pic despre pește

Toată lumea este de acord că zilele de pește în alimentele oamenilor sunt pur și simplu necesare. Persoanele de vârstă mijlocie își amintesc probabil că în fiecare sala de mese - fabrica, studentul, orașul - fiecare joi a fost întotdeauna considerată o zi de pescuit. Peștele este bogat în vitamine, microelemente, acizi grași. Multe bunicii și bunicii își amintesc uleiul proverbial de pește pe care părinții le-au dat pentru o bună creștere și sănătate. Din pește puteți găti orice feluri de mâncare: supe, fierbinte, plăcinte, gustări reci.

Produse pentru supă

Cea mai delicioasă este urechea clasică . Reteta pentru gătit este simplă: de obicei se folosesc trei ingrediente principale: pește, legume, condimente.

Pentru o supă adevărată, vor fi necesare diferite tipuri de pește: păstrăv, somon sau orice alt pește cu o jumătate de kilogram. Principala regulă - trebuie să ne amintim că peștele râului se prepară mai repede, iar peștele de mare este mai lung. De asemenea avem nevoie de legume: cartofi - 4 bucati, morcovi - 1 bucata, ceapa - 1 cap, piper dulce - 1 buc. Și condimente: sare, piper negru mazăre, frunze de dafin, rozmarin, ghimbir, patrunjel.

Tehnologia de preparare

Obțineți o supă delicioasă și bogată . Reteta este clasica, dovedita de profesionisti. În vas, se toarnă apa, podsalivaemym. Legumele sunt curățate, ale mele. Cartofi tăiate în cuburi. Morcovii pot fi rase pe o rasnita mare, dar mai degraba taiate in cuburi mici. Ceapa este mărunțită de semicercuri. Ardeiul este tăiat în felii. Vom ajunge acasă la ureche. În apă fiartă aruncați mai întâi cartofii, apoi, după fierbere, morcovi, ceapă, ardei. Există un truc la pregătirea unei urechi clasice. Reteta sa este de așa natură încât este necesar să se pună pește nu numai în apă clocotită, ci în bulion de legume gata preparat. Aici și în cazul nostru, atunci când legumele sunt gătite la jumătate gata, scădăm tăiați peștele în bucăți mici, gătiți timp de șapte sau zece minute. Aici totul va depinde de mărimea peștilor și de varietatea lor. Cu cinci minute înaintea disponibilității de a adăuga condimentele noastre. Se așeză pe plăci și se presară cu verdele sfâșiat.

Încercați versiuni diferite

În diferite țări, republici, regiuni există modalități de a găti supă de pește. Dar aproape oriunde urechea clasică este pregătită. Reteta de gatit poate diferi usor doar sub forma de peste si utilizarea condimentelor si legumelor. În fiecare metodă, cea generală este că bulionul de legume este inițial pregătit. În Ucraina, dovlecelul, varza și sfecla se adaugă la supa de pește . Se pare ceva de genul borscht cu pește. În Belarus, la ureche, le place să adauge grits. Ciorchinele ouălor brute au fost întotdeauna puse în această supă în Rusia . Familia noastră este urechea noastră clasică rusească. Reteta sa este simpla. Supa trebuie gătită cu un capac deschis. În apa sărată, cartofii inițial muiți, cubați. Când cartofii sunt aproape gata, se răspândesc pește, piper, ceapă și frunze de dafin. La sfârșitul pregătirii, bateți ouăle și turnați-o în ureche, gătiți câteva minute. Adăugați o bucată de unt și verdeață. Opțiunea ideală este atunci când urechea este gătită într-un foc deschis. Pentru cei care preferă alimentele sănătoase potrivite, decizia corectă va fi urechea clasică. Reteta pentru gătit este că în acest fel de mâncare există toate vitaminele, microelementele necesare, calorică și nutritivă. Toată lumea are un apetit plăcut!