Lecho de piper și roșii și morcovi: rețete de gătit

Vrei să faci lecho de piper și roșii și morcovi, dar nu știu cum? Apoi studiați cu atenție articolul nostru! În aceasta vom descrie în detaliu procesul de pregătire a acestui fel de mâncare delicioasă și vă vom oferi și câteva rețete simple și accesibile.

Lecho cu roșii și ardei și morcovi

Înainte de tine, rețeta clasică pentru gustările tale preferate din legume. Se poate servi la masă ca o salată sau garnitură, supe de bucate sau al doilea curs cu ea.

ingrediente:

• Roșiile sunt două kilograme.
• Ardei (poate fi de diferite culori) - un kilogram și jumătate.
• Ceapa - 600 de grame.
• Morcovi - 500 de grame.
• Sare - trei linguri complete.
• Un pahar de zahăr.
• Uleiul vegetal - un pahar.
• Oțet 9% - jumătate de pahar.

Cum să gătești lecho de piper, roșii, morcovi la domiciliu:

• Becurile se curăță și se taie în sferturi, iar roșiile se clătesc în apă curentă. Legume pregătite se macină cu un blender și apoi se transferă într-o tigaie și se trimite să se fierbe pe un foc slab. Gatiti painea o ora.
• Ardeți piperul din semințe, scoateți tulpinile și tăiați fâșiile de carne. Morcovul se rotește și se prăjește în ulei vegetal.
• Transferați legumele într-o cratiță, adăugați zahăr, oțet, sare și ulei. Scuze lecho pentru încă un sfert de oră.

Un aperitiv gata preparat este răspândit în borcane curate și acoperit cu capace tratate.

Lecho "Tomate, ardei, morcovi, ceapa" pentru iarnă

O reteta simpla pentru o salata maghiara va face apel la cei care iubesc preparatele vegetale. Particularitatea lui este că gustăria este pregătită fără adăugarea de oțet.

produse:

• Roșiile - șase kilograme.
• Ardei iute, morcovi și ceapă - un kilogram.
• Uleiul vegetal - un pahar.
• Sare - patru linguri.
• Zaharul este un pahar.

Reteta lecho cu rosii, ardei si morcovi este foarte simpla:

• Legumele curata si clateste.
• Roșiile se mănâncă cu un storcator. Dacă nu aveți acest dispozitiv, utilizați o mașină de tocat carne sau un mixer.
• Îndepărtați morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele și piperul în paie.
• Puneți piure de roșii într-un cazan sau o cratiță cu un fund gros, puneți-l pe o sobă și aduceți-l la fierbere.
• După aceasta (cu un interval de cinci minute), trimiteți aceleași morcovi, ceapă și, în final, ardei.
• La sfârșitul vasului trebuie să sare, să adăugați unt și zahăr.

După o jumătate de oră, lecho poate fi turnat peste borcane sterilizate și înfășurat. Puteți să depozitați piesele într-un apartament sau într-un pivniță.

Lecho cu mere și piper fierbinte la cină

Neobișnuit pentru ingrediente gustoase clasice într-un mod nou dezvăluie gustul unui vas familiar. Dacă doriți să vă bucurați de legume delicioase nativ lecho pentru cină, apoi asigurați-vă că utilizați reteta noastră. Deci, veți avea nevoie de:

• Tomate - 500 de grame.
• Un ardei mare.
• Un morcov mediu.
• O ceapă mare.
• Un măr verde.
• Trei căței de usturoi.
• 100 ml de ulei vegetal.
• 100 de grame de zahăr brun.
• Lingura de sare.
• O lingură de oțet balsamic.
• O opt de piper fierbinte.
• Frunza de brad.

Rețeta pentru un fel de mâncare

Lecho de piper și roșii și morcovi este pregătit în acest fel:

• Tăiați roșiile în mod arbitrar și apoi le trimiteți într-o cratiță sau o cratiță cu un fund gros.
• Ardei și ceapă bulgărești tăiate în fâșii și morcovi - inele.
• Scoateți mărul din semințe și tăiați-l la întâmplare.
• Preparate alimentare, transferați la roșii, adăugați la acestea zahăr, sare și ulei.
• Îndepărtați usturoiul și apoi tăiați-l împreună cu piperul fierbinte. Trimiteți-le celorlalte legume.
• Se amestecă alimentele și se lasă să stea aproximativ un sfert de oră. După aceea, adăugați-le o frunză de dafin și trimiteți-le la foc. Gatiti lecho inainte de a evapora lichidul, apoi adaugati otetul dupa gust.

Puneți vasul pregătit într-un borcan, lăsați-l să se răcească și se fierbe. Această gustare poate fi servită la masă cu cuiburi paste fierte și bacon.

Gustări legume cu orez

Dacă vă place să experimentați, pregătiți lecho original din roșii, ardei, morcovi pentru iarnă. Rețetele de gustări obișnuite includ, de obicei, legume, sare, zahăr și oțet. Dar ne propunem să adăugăm orez fiert alb, care să permită utilizarea miezurilor ca o farfurie independentă.

Ingredientele potrivite:

• Tomate - trei kg.
• Ceapa - un kilogram.
• Ardei iute este un kilogram.
• Orezul este un pahar.
• Sare - trei linguri.
• Zaharul este un pahar.
• Ulei vegetal - 350 ml.
• Oțet - o lingură.

Cum sa gatesti lecho pentru iarna (reteta):

• Se spală piperul, morcovii, roșiile și ceapa și se curăță.
• Tomatele tăiate în cuburi mari, morcovul tăiat și tăieți ceapa în jumătăți de inele.
• Transferați legumele într-o cratiță mare și amestecați. Adăugați orez, sare, oțet, zahăr și unt.
• Puneți vasele pe foc și fierbeți conținutul. După aceasta, gătiți lecho pentru încă 50 de minute.

Răspândiți gustările pe cutii și rotiți-le.

Lecho cu șuncă

Profitați de rețeta noastră și de oaspeții surprizați cu o gustare neobișnuită aromată.

produse:

• Ardei iute - 700 de grame.
• Vinetele - 200 de grame.
• Tomate - 400 de grame.
• Prazurile sunt două.
• Pătrunjelul este o grămadă.
• Usturoi - cinci denticule.
• Sare - două lingurițe.
• Zahăr - o lingură.
• Morcovi - 100 de grame.
• Sacul afumat - 200 de grame.
• Piper negru măcinat.
• Ardei ars - la vointa si gust.
• Uleiul de legume - zece linguri.

Lecho de piper și roșii și morcovi, vom pregăti conform acestei rețete:

• Coaceți morcovii și vinetele, precum și ardeii, în cuburi.
• Puneți legumele într-o cratiță cu un fund gros și adăugați ulei vegetal. Prăjiți produsele timp de zece minute, nu uitați să le amestecați ocazional.
• Tomatele se scufundă în apă clocotită timp de câteva secunde, apoi se îndepărtează din acestea coaja și se taie.
• Tăiați ceapa în inele subțiri și tăiați bine ierburile și usturoiul.
• Bacon tăiat în cuburi și trimite la o tigaie la legume. Se prăjește împreună de ceva timp.
• Adăugați legumele tratate la lecho și fierte lecho pentru încă 40 de minute.

Când excesul de lichid se evaporă, împrăștiați gustări peste borcane sterilizate și acoperiți-le cu capace curate.

Lecho cu dovlecei

Pregătiți din legume sezoniere o gustare gustoasă și satisfăcătoare care vă va plăcea pe tine și pe cei dragi pe tot parcursul iernii. Lecho de ardei, dovlecei, roșii, morcovi, ceapă se pregătește foarte simplu și rapid. Pentru el veți avea nevoie de aceste produse:

• Zucchini, roșii și ardei dulci - un kilogram.
• Morcovi - 500 de grame.
• Ceapa - 200 de grame.
• Usturoi - două căței.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Oțet - o lingură de esență, diluată în șapte linguri de apă.
• Sare - 30 de grame.
• Zahăr - o lingură.

Cum să gătești lecho de piper și roșii, dovlecei, morcovi? Reteta pentru feluri de mâncare citiți mai jos:

• Curățați și tratați legumele. Tăiați morcovul și ardeiul subțire în benzi. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și măduva de legume cu plăci.
• Roșiile sunt aruncate cu apă clocotită, apoi se îndepărtează din acestea coaja și se taie.
• Se încălzește tigaia pe foc, apoi se toarnă puțin ulei vegetal. Se prăjește morcovii și ceapa până se înmoaie.
• După câteva minute, adăugați dovlecei și piper. Mananca mancaruri la foc mic pentru un timp.
• Se toarnă în piureul de tomate din tigaie și uleiul vegetal rămas. Adăugați zahăr, sare și usturoi tocat. Gatiți lecho pentru încă o jumătate de oră.

Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați otetul diluat în vas. Răspândiți gustările pe cutii și rotiți-le. Rotiți vasele cu fața în jos și înfășurați-le cu o pătură până când se răcește complet.

Lecho cu fasole

De această dată vă oferim să pregătiți o gustare consistentă care poate fi servită la masă ca o farfurie sau o farfurie de sine.

ingrediente:

• Fasole uscate - 500 grame.
• Tomatele sunt trei kilograme și jumătate.
• Ardei dulci - doi kilograme.
• Un ardei iute.
• Morcovi - 300 de grame.
• Zaharul este un pahar.
• Uleiul vegetal este un pahar.
• Sare și oțet - două linguri.

Deci, pregătim lecho de piper bulgar, roșii și morcovi. reteta:

• Îndepărtați fasolea cu apă rece în prealabil, apoi fierbeți-o până când fierbeți.
• Morcovii curat, se macină și se prăjește rapid într-o cantitate mică de ulei vegetal.
• Roșiile trec prin mașina de măcinat cu carne, se deplasează cartofii de piure într-o cratiță și se adaugă zahăr. Gatiti rosiile timp de 20 de minute.
• Adăugați ardeii dulci și morcovii la roșii. Se amestecă alimentele și se prepară o jumătate de oră.
• După ce a trecut timpul specificat, trimiteți fasolea și uleiul vegetal în tava. Gatiți lecho pentru încă zece minute.
• La sfarsit, turnati otetul si scoateti gustul din foc.

Se toarnă peste borcane sterilizate, se acoperă cu capace și se trimite pentru depozitare.

Lecho în multivariate

Proprietarii fericiți ai aparatelor de bucătărie moderne nu trebuie să stea la sobă pentru mult timp pentru a verifica procesul de preparare a unei gustări delicioase. Dacă doriți să pregătiți lecho într-un multivariat, pregătiți în avans următoarele produse:

• Tomate - un kilogram și jumătate.
• Bulbi - trei bucăți.
• Ardeiul dulce bulgar - 750 de grame.
• Morcovi - 200 de grame.
• Usturoi - patru cuișoare.
• Sare - o lingura.
• Zaharul este de trei sferturi de pahar.
• Uleiul vegetal este jumătate de pahar.
• O substanță de oțet este o jumătate de linguriță.

Pentru a pregăti lecho de piper și roșii și morcovi, citiți cu atenție această rețetă:

• Tomatele sunt decojite, tăiate în felii și tăiate într-un procesor de bucătărie.
• Morcovi curat, tăiat în semne subțiri inele sau grătar (după cum doriți).
• Ardei și ceapă aruncați în cubulețe mici și usturoi prin presă.
• Transferați toate legumele pregătite în bolul multivarkului, adăugați la acestea zahăr, sare și ulei vegetal.
• Amestecați produsele și porniți aparatul (selectați modul "Quenching").
• După o oră, adăugați esența oțetului la lecho și comutați multivarkerul în modul de încălzire.

După ce au trecut zece minute, puteți pune gustări în borcane prelucrate și puteți acoperi cu capace curate.

Lecho în bulgară

O bucate delicioasă internațională în fiecare țară este gătită în felul său. Și vă sugerăm să încercați o gustare originală în stil bulgar, a cărei rețetă este ușor de reprodus acasă.

produse:

• Ardei roșu dulce - două kilograme.
• Tomatele sunt trei kilograme.
• Morcovi - 350 de grame.
• Zahăr - patru linguri.
• Sare - două linguri.
• Oțet de cidru de mere - două linguri.
• Mazăre de piper și piper dulce - cinci sau șapte bucăți.
• Capsuni uscate - patru bucăți.

Rețetă lecho

• Roșiile bine spalate tăiate în felii și apoi bate-le cu un blender până la piure.
• Masa rezultată este turnată într-o cratiță și se aduce la fierbere la căldură medie. Apoi, reduceți căldura la minimum și gătiți roșiile timp de un sfert de oră.
• Morcovul se toarna pe cel mai mic ras, apoi se prajeste rapid intr-o tigaie non-stick, intr-o cantitate mica de ulei vegetal. Când devine moale, trimiteți-l să fiarbă în piure de roșii.
• Coaceți piperul din semințe și tulpini, apoi tăiați-l cu inele. Transferați legumele la tomate într-o cratiță.
• Folosind un mortar, mănânci cuișoarele și piperul, apoi adaugă mirodenii la lecho. Apoi trimiteți sare și zahăr.
• După 20 de minute, turnați oțet în tigaie și gătiți vasul pentru încă câteva minute.

Când piperul devine moale, deplasați leche în borcane și rotiți-l.

Lecho cu șampanie

De data aceasta vă oferim o rețetă pentru o gustare preferată. În plus, acordați atenție metodei de păstrare a lecho-ului, care este, de asemenea, diferită de conservarea obișnuită. Deci, ce produse avem nevoie? Ia:

• Pepperul bulgar - 600 de grame.
• Tomatele sunt trei bucăți.
• Un morcov.
• Champignons - 300 de grame.
• Un pahar de apă.
• Pasta de tomate - o lingura.
• Sare - pentru gust.
• Unt - 50 de grame.

Cum sa faci lecho delicios cu ciuperci:

• Piper tăiat în fâșii, morcovi decojiți - paie, ceapă - semințe, roșii și ciuperci - cuburi.
• Transferați legumele și ciupercile într-o cratiță, adăugați sare și piper la gust, pastă de roșii. Adăugați o bucată de unt.
• Se toarnă produsele cu apă, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mediu până când piperul este gata.

Când lecho se răcește, transferați-l într-un recipient din plastic și închideți capacul strâns. După aceea, așezați cutia într-o pungă și trimiteți-o la congelator pentru depozitare.

concluzie

Vom fi fericiți dacă vă place lecho de casă din roșii, ardei, morcovi pentru iarnă. Rețetele pe care le-am colectat în acest articol se disting prin simplitatea și accesibilitatea acestora. Acum puteți pregăti mai multe opțiuni pentru gustări excelente, pe care le veți trata întregul an familiei și prietenilor.