Macrou Sărate în casă.

Mulți oameni știu că sărat macrou în casă, o ofertă mult și magazin delicioase. Venind la magazin pentru pește sărat, trebuie să se bazeze numai pe aspectul exterior al produsului, ceea ce face o alegere și să cumpere unul care este, în opinia noastră, ar trebui să fie gustoase, moderat sărat și , de preferință , nu stătut. Dacă decidem să macrou marinat la domiciliu, atunci selectați un condiment pentru pește pe gustul dvs., precum și cantitatea de sare, să nu mai vorbim de calitatea de pește care merge la sărare. În afară de sărare macrou la domiciliu este nevoie de un pic de timp.

Ca multe specialități culinare, sărare macrou la domiciliu realizate în diferite moduri. Fiecare femeie alege pentru sine propria sa versiune a modului în care să murarea macrou la domiciliu. Am oferi mai multe rețete diferite, și încercați să le gătească, să decidă ce macrou sărat în casă va fi pentru tine cele mai delicioase si oferta. În primul rând, este important să se aleagă pește proaspăt. Pielea ei ar trebui să fie strânse, iar ochii lui nu ar trebui să fie tulbure. Peștii nu ar trebui să aibă un miros neplăcut. Este important ca oasele au fost separate de carne de pește, cu dificultate, iar branhiile sale sunt roșiatică.

Reteta One: o opțiune destul de lungă de pregătire, dar sa dovedit foarte frumos, gustoase, dulce și sărat macrou sărat acasă.

Mai întâi trebuie să se pregătească peștele pentru sărare, și anume se spală, se separă capul, îndepărtați măruntaielor și clătiți. Apoi, du-te la prepararea marinata. Pentru el, este necesar să se ia un litru de apă și se toarnă în tigaie, se adaugă sare și zahăr după gust, a pus în cei doi pumni de coaja de ceapa si a pus pe foc. După fierbere sosul trebuie îndepărtat din căldură și de scurgere. Noi da să se răcească, și se adaugă 2 linguri de „fum lichid“. pește gătită ne mutăm într-o marinată terminat și complet ostuzhennoy și se lasă timp de trei zile într-un loc răcoros. Trei zile mai târziu, obținem pește din marinată, uscat cu prosoape de hârtie și se taie în felii și un tratament delicios pentru iubitorii de solenenkogo gata.

A doua reteta nu este o astfel de mult timp, dar nu mai puțin gustoase. sărarea uscată se efectuează. Este recomandabil să cumpere macrou proaspete, deși, puteți lua și congelate și apoi decongelate. Principalul lucru este să nu pierdem carnea de oase și coaste de pește noastre după decongelare.

pește meu și începe să sculpteze din spate, și anume face o incizie de-a lungul partea din spate, scoateți oasele și măruntaiele, apoi se curata cu grija contractabile. Înfășurați fileul terminat pe un prosop de hârtie pentru a ridica excesul de umiditate din pește. Gătitul într-un recipient un amestec de sare și zahăr și alte mărar tocat. sare preparată cu zahăr freca file nostru și a pus pe masă. Pe una din jumătățile fileurile trebuie să fie stropite cu boia de ardei, piper roșu și mărar tocat. Acoperim totul de la partea de sus a doua jumătate, iar fileul este presat ferm. Apoi, trebuie să infasurate rolele de pește și fixați cu folie. O astfel de rola de rezervă în frigider pentru o zi, și apoi scoate și se taie inele pe o rola rece.

Reteta 3: În cadrul acestei opțiuni, se pare macrou foarte gustoase și moderat sărat, la domiciliu pregăti, nu există nici o problemă. Burke de pește în fileuri, eliminând toate oasele și îndepărtarea cu grijă coaja. fileuri următor parsate trebuie să fie tăiat în bucăți a la carte. Apoi, curat și se taie în inele și jumătate de ceapă. După aceea, vom proceda la prepararea marinata. Într-un castron separat, se amestecă sosul necesar lavrushku, ulei, otet, piper negru și cuișoare. bucăți de macrou preparate portii pus în vase pentru sărare, și se presară cu sare, se amestecă și se lasă timp de 10 minute. După ce ați așteptat cantitatea necesară de timp, se adaugă inele de ceapa și jumătate, se distribuie uniform pe pește. Top umple marinata noastre și închideți capacul. Apoi, aveți de câteva ori se agită puternic recipientul cu pește nostru și să-l să stea în camera de cel puțin 10 ore. Apoi, trimite containerul la frigider să se răcească pește. Serviti macroul terminat pe masa poate fi în câteva ore. Peștele rezultat va avea un gust delicat și ambasador picant.