Mic dejun uscat: mânca sau a nu mânca?

Astăzi, mulți oameni preferă să mănânce în dimineața fulgi de porumb sau orez bile cu lapte. Dar sunt cereala este într-adevăr util, așa cum a susținut de către producătorii lor? În acest articol vom lua în considerare în cereale pentru micul dejun detaliu și impactul acestora asupra sănătății umane.

Ce este cereala?

Astfel de produse sunt fabricate din fulgi de cereale prelucrate. Ele sunt adesea consumate cu lapte, iaurt, fructe sau nuci.

Aceste cereale sunt adesea imbogatite cu vitamine si minerale. Acest lucru inseamna ca substantele nutritive adăugate acestora în continuare pentru a face vasul mai util.

Cum producția de cereale pentru micul dejun?

De obicei, acesta include următoarele etape:

Prelucrare: cereale transformate în făină și supuse la temperaturi ridicate.

Amestecarea produsului semifinisat obținut este apoi amestecat cu ingrediente, cum ar fi zahăr, ciocolată și apă.

Extrudare: Multe cereale pentru micul dejun sunt produse prin extrudare. Acest proces de înaltă temperatură care utilizează o mașină pentru formarea fulgi.

Uscarea: extracția lichid sub influența temperaturii.

Molding: Produsul este format în diferite forme - bile, stele, figurine sau dreptunghiuri.

Cereale pentru micul dejun poate fi, de asemenea, aer - sub formă de fulgi sau diferite forme geometrice. Snacks pot fi de asemenea acoperite cu ciocolată sau glazură înainte de uscare.

Cereale realizate din cereale rafinate, de multe ori cu un proces numit de extrudare. Această tehnologie este un grad ridicat de prelucrare a produsului, în timpul căreia multe dintre ingrediente sunt adăugate. Cele mai multe dintre aceste feluri de mâncare ca rezultat conține o mulțime de zahăr și carbohidrați rapid.

eventualele prejudicii

Adăugarea de zahăr este singurul, ci un dezavantaj foarte important în producția de cereale uscate gustări. Acest lucru poate duce la obezitate si alte probleme de sănătate, dacă utilizați în mod regulat astfel de produse în cantități mari. Principala dificultate constă în faptul că mulți oameni încearcă să urmeze principiile unei diete sanatoase, eliminarea de zahăr din dieta ta, dar încă mai lua de la alimente gata prelucrate.

Potrivit nutriționiștilor, cereale pentru micul dejun sunt printre alimentele cele mai frecvent consumate procesate bogate în zaharuri adăugate.

In cele mai multe astfel de fulgi de zahar listate ca un al doilea sau al treilea ingredient, adică la etichete de lectură neatent nu pot fi văzute.

Decât poate fi încărcată?

Dacă începeți ziua cu un mic dejun de mare în zahăr, aceasta va duce la o renaștere a nivelului său în sânge și de a crește producția de insulină.

Câteva ore mai târziu, nivelul de glucoză din sânge scade dramatic, iar organismul începe să ceară un alt aliment cu un fel de ridicat în hidrați de carbon, creând astfel un cerc vicios de supraalimentare.

Consumul excesiv de zahăr poate crește, de asemenea, riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2, boli cardiovasculare si cancer.

Ce se poate concluziona pe baza acestei?

Cele mai multe cereale pentru micul dejun se disting cu un conținut ridicat de zahăr și sunt produse din cereale rafinate. Consumul excesiv al acestui produs poate fi dăunător și poate crește riscul unor boli.

In general, este indicat faptul că acesta este un produs util îmbogățit cu vitamine pe partea frontală a cutiei. De multe ori, ambalajul include etichete înșelătoare, cum ar fi „conținut redus de grăsimi“ și „cereale integrale.“

Dar dacă te uiți la lista de ingrediente, puteți fi siguri că cea mai mare parte a produsului și boabe de zahăr rafinat în sus. Alte componente utile vor fi disponibile, dar procentul este de obicei prea mic. Acest lucru înseamnă că beneficiile cereale pentru micul dejun, care pleda pentru o lungă perioadă de timp, este extrem de discutabilă.

Acestea sunt prelucrate excesiv de alimente, care sunt produse cu adaos de zahăr. O cantitate mică de boabe întregi de nu anulând efectele nocive ale altor ingrediente.

Efecte asupra copiilor

O mare problemă este faptul că producătorii acestor alimente promovează evenimente destinate copiilor. Companiile folosesc culori luminoase, personaje de desene animate și o varietate de cifre colorate pentru a atrage atenția tinerilor consumatori.

Nu este surprinzator, acest lucru conduce la faptul că copiii încep să se asocieze cu cereale pentru micul dejun de divertisment și de distracție. Un exemplu clasic - cereale „Nesquik“. Fiecare copil stie iepurele vesel din publicitate, oferind fulgi de ciocolata.

Aceasta afectează, de asemenea, preferințele de gust. Studiile arată că copiii preferă acele produse care au o imagine de personaje de desene animate populare de pe ambalaj.

O astfel de hype unor produse, chiar considerat un factor de risc pentru dezvoltarea obezitatii copilarie si a altor boli legate de regimul alimentar.

În plus față de a atrage atenția copiilor, aceste produse sunt de multe ori induc în eroare în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. De exemplu, cereale pentru micul dejun „Nestle“, prezentat la fel de bogat în vitamine și oligoelemente mic dejun tip bufet special pentru copii, care este de două ori mai util cu lapte. substanțe declarate în ea există într-adevăr, dar conținutul de zahăr și ciocolată reduce semnificativ avantajul.

Asta înseamnă că nu puteți mânca cereale?

De fapt, aceste gustări nu sunt complet daunatoare. Uneori, ele pot fi folosite fără nici o teamă. Dacă vrei să mănânci cereale în fiecare zi, trebuie să adere la anumite reguli.

În mod ideal, trebuie să selectați fulgi de cereale integrale zdrobite, care conțin mai puțin de 5 grame de zahar pe portie. Citiți conținutul etichetelor pentru a afla ce substanțe și în ce cantități conținute în produs.

În al doilea rând, este important conținutul de fibre. Cereale pentru micul dejun care conțin cel puțin 3 grame de fibre pe portie sunt foarte utile. Consumul de cantități adecvate de această substanță are multe beneficii de sănătate.

În al treilea rând, să acorde o atenție la dimensiunea de servire. Granola, de regulă, crocante și delicioase, iar acesta este motivul pentru care este posibil să se utilizeze la un moment dat un număr mare de calorii. Se măsoară cât de mult mananci, și asigurați-vă că pentru a utiliza informațiile cu privire la dimensiunea porțiunii de pe ambalaj.

Verdictul final

Citiți cu atenție lista ingredientelor. Nu acorde o atenție la transferul de argumente sănătoase pe suprafața frontală a cutiei. Consultați lista completă de ingrediente. Primele două sau trei componente sunt cele mai importante, deoarece produsul este compus în principal din ele.

Cu toate acestea, producătorii de produse alimentare pot utiliza uneori trucuri pentru a ascunde cantitatea de zahăr prezentă în snack. În cazul în care este listat de mai multe ori sub diferite nume, nu poate fi în primele trei paragrafe.

Puteți face micul dejun mai util prin adăugarea unei anumite cantități de proteine. Acest lucru va contribui la realizarea sațietate mai repede și pentru a reduce pofta de mancare. Lingură de nuci, semințe sau iaurt sunt alegeri bune pentru depunerea cerealelor. Puteți adăuga, de asemenea, unele fructe de padure proaspete sau felii de fructe suculente.