Nuci prăjite - un deliciu preferat pentru mulți. Cum de a găti acasă la bomboane și prăjituri „Grilyazh“?

Nu contează cine și cum să interpreteze numele delicatese franceze, este un favorit fierbinte copleșitor dinte dulce. „Nuci prăjite confiate - o trestie de bomboane cu o umplutură solidă,“ - spun unii cititori. acestea sunt parțial dreptate. Dar experții vor corecta că acest nume poate fi determinat numai bunatati umplutura. „Nuci prăjite confiate - un tort delicios cu aromă de nucă“ - spun alții. El este foarte dulce și bogat, poate fi atât de moale și destul de greu. Și acest aviz este, de asemenea, corectă.

De fapt, nuci prăjite - este nuci, făină, umplute cu gem de fructe sau un sirop de zahăr gros și uscat. În general, este numit ca orice fel de mâncare sau confecționare, în care structura există nuci și zahăr. Acestea includ unele bomboane, prăjituri și plăcinte.

Originea și tipuri de

Nuci prăjite - aceasta este una dintre cele mai populare desert franceză făcut din zahăr și nuci prăjite. Originile sale datează din vasul pisa grosolan halva de Est. Unele nuc bomboane, sovietic, iar mai târziu rus-a făcut, sunt același nume.

Cofetari nuci prăjite, unde prezența nucilor scindat în mod necesar, împărțite în două tipuri:

• Soft, care prevede prezența fructelor fierte.
• O firmă în care se utilizează zahăr topit.

Este de asemenea cunoscut faptul că acest termen este numit Prăjirea bomboane, în care componentul liant este un sirop de fructe. Tehnologia de producție a acestora nu este prea complicat.

Dulciuri „Grilyazh“: dacă este posibil pentru a găti acasă?

Prăjirea bomboane iubit de mulți. Ele sunt cumpărate pentru consumul de ceai de zi cu zi, precum și pentru masa festivă. Delicatete gust deosebit oferit de prezența în aceasta combinație surprinzătoare de gust de ciocolată, caramel și nuci prăjite. Produse de la diferiți producători (TM „Skava“, «Svitoch“, «Octombrie Rosu», Doma și altele.) Are o rețetă unică și ingrediente de calitate, care naturalețea este adesea pusă la îndoială de către autorii numeroase comentarii.

Dulciuri „Nuci prăjite confiate în ciocolată“, așa cum ne sunt asigurate de brutarii de acasă cu experiență, este ușor de a face acasă tine. Diferențele lor de cumpărături de produse ( „veverițele“, „Prometheus“, „Meteoriți“) se află în prezența unor ingrediente naturale. Delicat, fierte la domiciliu, va nu numai gustoase, dar, de asemenea, util.

Gătitul la domiciliu Prăjirea bomboane

O opțiune este de a bomboane „nuci prăjite confiate în ciocolată“ de casă. Articolul oferă o reteta pas cu pas pentru a face dulciuri.

Ca parte a acestei tratează foarte interesante se manifestă caise uscate, prune uscate tocate, fructe confiate. Ei, de altfel, pot fi utilizate nu numai fructe, dar, de asemenea, de legume - morcovi sau sfecla. Spice delicatețe va da o mică parte din alcool. Cel mai bun dintre toate, în conformitate cu meșteșugari homegrown din griliaj bomboane add coniac. Dar dacă ei vor oferi copiilor mai bine, desigur, face fără alcool.

În timpul de gătit, într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă, ciocolata topita. Amantele partaja ciocolata neagra durează mai mult pentru a turna decât laptele. Consistența de ciocolata terminat cu ciocolata neagra este mai greu decât cu lapte.

Astfel, ingredientele

Pentru a pregăti nevoie de prăjire:

• 1 nuci cupă;
• 5 bucăți de caise uscate;
• 100 g de zahăr;
• 3 linguri. linguri de apă;
• 1 linguriță suc de lămâie.

Glazura se prepară din 170-200 g de ciocolata neagra. Pentru a asigura separarea fără probleme a vasului bomboane, unde se vor face uz de 1-2 ore. L. unt.

Ce instrumente vor fi necesare?

În timpul gătirii griliaj proprietarului, acasă bomboane va trebui să utilizeze:

• găleată de apă clocotită;
• ciocolată de topire farfurioara;
• lingură de masă de agitare și zahăr pudră fierte;
• lingură de desert pentru măsurarea suc de lamaie stors;
• o linguriță pentru prepararea de prăjire;
• vas de apă rece pentru a uda mâinile sau linguri (aceasta este necesar atunci când se formează granule frigere de caise uscate, nuci, fierte și zahăr);
• scobitori pentru impaling frigere mărgele de 10-15 unități;
• două plăci pentru a se potrivi bomboane terminat.

preparare

Instrucțiuni pas cu pas după cum urmează:

• În primul rând, trebuie să taie cuișoare nuci. Caisele se taie în bucăți mici și se amestecă cu nuci.
• În oală de turnare se toarnă zahăr, apă, se amestecă și a pus pe un foc lent.
• Amestecul trebuie să fiarbă până când siropul gros și își schimbă culoarea de la alb la maro deschis.
• Scoateți vasul de pe foc, se adauga zeama de lamaie si se amesteca. Sucul preveni solidificarea amestecului. Ca alternativă, la prepararea dulciurilor poate fi folosit în loc de zahăr fierte, miere.
• Citricele Preforma zahăr Se toarnă amestecul a fost uscat caise și fructe cu coajă și bine amestecate cu o lingură.
• Folosind o lingura, care ar trebui să fie în mod constant umed cu apă rece, formând mărgele. Puteți face acest lucru în mod direct în mâinile, care sunt, de asemenea, să fie udate în mod constant în apă rece.
• În plus, în fiecare minge blocat pe o scobitoare. Mai bine să o fac înșurubate mișcări - acest lucru va împiedica bilele de la razvalivanie.

Apoi, ar trebui să pregătească terenul sub bomboane. Pentru a face acest lucru, cu agitare constantă, într-o baie de apă pentru a topi un pic mai puțin de jumătate din totalul exploatațiilor de ciocolată. După aceasta, placa unse cu unt și a pus pe roundels apartamentul ei din ciocolată caldă - acestea ar trebui să fie la fel de mult creat bile prăjirii.

Urmată de topitură într-o baie de apă ciocolată rămasă. margele de fructe Nut-zahăr sunt complet acoperite cu glazura. Fiecare bomboane ar trebui să fie pus pe o bază de ciocolată, să ia toate ata de bomboane, iar locurile în care acestea au fost blocate, pentru luciu peste ciocolata. Bomboanele terminat pentru o jumătate de oră pentru a curăța frigider pentru a se solidifice.

Ciocolata topită rămasă cu o lingură pe o placă curată este aplicată la orice imagine care va împodobi furnizate la depunerea. Placă modelată ca 30 min. curat în frigider. O jumătate de oră mai târziu, și feluri de mâncare cu bomboane scoate din frigider pentru a pune frumos. Dacă se dorește, vasul poate decora felii de ciocolată și o jumătate de nuc.

„Grilyazh“ tort

La desert neobișnuit de gustos, solid, foarte dulce si satisfacatoare imbina armonios natural și sănătos pentru ingredientele corpului: miere, caramel ciocolata, nuci. Gătit Prăjirea tort, caracterizat prin un gust extraordinar, în opinia bucătari cu experiență, este simplu. Procesul în sine durează aproximativ șapte ore. Pe de formare va dura aproximativ o jumătate de oră. În continuare, articolul propune o reteta pentru 12 portii.

ingrediente

Prăjirea prăjituri din următoarele produse:

• 200 g unt;
• 200 ml de miere;
• faina 4 cesti;
• zahar (jumatate de cana);
• 1 h. L. sifon;
• 5 ml otet de mere;
• două ouă.

Caramelul este preparat din următoarele ingrediente:

• cacao pudră (5 linguri);
• 400 g unt;
• 8 linguri de miere;
• 2 nuci;
• două cești de zahăr.

Cum de a găti?

La început a face un test: biciuit ouale cu zaharul, se adaugă miere, apoi amestecul este agitat. Într-o cratiță pune untul și se topesc. Turnat în amestecul de ou și se amestecă. Adăugați făina.

În continuare, se prepară aluatul. Făină poate dura mai mult decât indicată în rețetă. Cel mai important, trebuie să ne asigurăm că aluatul nu este lipit de mâinile. Apoi, aveți nevoie pentru a „stinge“ sifon, adăugați-l la aluat și se amestecă bine. Se împarte aluatul în 6 bile de dimensiuni egale. Fiecare talon răspândit pe o tavă sau într-o formă specială, unsă în prealabil si margarina presarata cu faina. Perlele sunt apoi laminate în prăjituri.

Fiecare furculiță tort străpung pune timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C Mai mult, aceasta ar trebui să abordeze caramel. Pentru a face acest lucru, nuci macinate (nu ar trebui să fie de 2 cesti). Se topeste untul. Se transformă adaos de zahăr, nuci, cacao și miere. Pune pe foc și se fierbe, amestecând constant aproximativ 5-7 minute.

revopsire Următorul terminat prăjituri caramel și tort colectate ca de obicei. Top trebuie unsă, astfel încât caramel picură pe partea pitoresc bunatatile. Tort trebuie să fie lăsat să se răcească și se înmoaie timp de 5-6 ore. Masa rezultată va decora orice masă și va încânta oaspeții au adunat pentru ceai.