Perioada de valabilitate ouă

Toate produsele au un termen de valabilitate care ne garanteaza consumul de sănătos și alimente sănătoase. Durata de depozitare a ouălor depinde de data condițiilor de producție și de depozitare.

Pentru ouăle produse în ferme mari de păsări de curte, a pus întotdeauna data pentru a indica momentul în care acestea au fost demolate de pui. Este de la această dată au nevoie pentru a conta termenul de valabilitate al acestui produs. Opțiunea cea mai optimă a ouălor de cumpărare - achiziționarea de cutii de marcă, care arată întotdeauna data fabricației. În acest caz, vă sunt garantate pentru a cumpăra numai produse proaspete. Dacă cumpăra ouă de la piață, să le utilizeze în timpul săptămânii, deoarece nu se știe când au fost luate în jos, iar când la sfârșitul duratei lor de conservare. În cazul în care acestea sunt achiziționate în rețeaua de comerț, precum și pe ambalaj are o dată cu datele de magazin, aceasta nu indică momentul producției de ouă, și în momentul ambalării lor. Ca în cazul în care ambalajul nu indică data fabricației, acestea ar trebui să fie utilizate rapid.

Termenul de valabilitate a produselor ar trebui să fie respectate în orice moment, deoarece utilizarea de produse alimentare expirate poate aduce mari prejudicii corpului. Dacă nu sunteți sigur de prospețimea ouălor, în timpul pregătirii oricărui fel de mâncare, strivindu-le într-un bol sau o ceașcă separat. Deci, va fi capabil să detecteze ou răsfățată care are un miros neplăcut și un aspect nenatural. Datorită acestei proceduri, nu strica vasul si se asigura de intoxicare.

O metodă bună pentru determinarea prospețimii ouălor - imersarea într-un pahar cu apă (rece). chiuveta proaspete la partea de jos și să ia o poziție orizontală. În cazul în care acestea se încadrează în apă într-o poziție înclinată - ele sunt mai mult de o săptămână. Ouăle rămân în poziție verticală sau pe linia de plutire - restante. Această metodă de determinare a gradului de prospețime se bazează pe capacitatea de ouă în timp pentru a mări camera de aer în interiorul mantalei, astfel încât - cu atât mai bine plutesc, mai mult au fost stocate.

Perioada de valabilitate a ouălor depinde de locație. Deci, în cazul în care acestea sunt în interior sau în cămară, este scurtat la 1 săptămână. În frigider acestea sunt stocate până la 6 săptămâni (pentru această celulă specială sunt prevăzute în frigider). Perioada de valabilitate optimă de ouă (prime) - 28-30 zile. La depozitarea produsului, pentru a evita schimbările de temperatură dure. Pentru depozitare adecvate doar ouă întregi. Dacă ei au spart coajă, există riscul de penetrare în ea a germenilor de pe suprafata. Din același motiv, este imposibil să se stabilească depunerea acestor ouă, buyout sunt puternic reziduuri coajă de pui contaminate, deoarece porii în ea germenii pot pătrunde în interior.

perioada de valabilitate a ouălor fără coajă de asemenea, depinde de locația și temperatura. Gălbenușuri sunt depozitate în frigider timp de 3-4 zile, proteine - până la 5 zile. Ar trebui să fie recipientul închis ermetic cu astfel de produse sau de acoperire de film alimente, deoarece acestea se pot usca pur și simplu.

Perioada de valabilitate de ouă fierte tari, - 7 zile (în frigider). În timpul depozitării unui astfel de produs ar trebui să-l protejeze de penetrarea diferitelor mirosuri prin porii din coajă. Pentru a face acest lucru, înfășurați ouăle se agață de film. Este mai bine să le aibă în ușa laterală. Păstrați fi doar ouă întregi cu scoici. La temperatura camerei, acest produs este depozitat mai puțin de 12 ore.

Ouăle se disting:

- Dieta - depozitat timp de 7 zile (după producție);

- tabel în stare proaspătă - până la 30 de zile;

- refrigerată - au fost în frigider timp de mai mult de 30 de zile.

influențează durata de depozitare și modalități de utilizare a acestui produs în gătit. Astfel, pentru gătit folosind ou crud (fără tratament termic) , se aplică numai produs dietetic. Având în vedere că aplicarea de stocare pe termen lung a ouălor un risc de boală Salmonella.