Preparate din piept de curcan

în fiecare an, carne de curcan devine din ce în ce mai populare. Este suculenta, foarte fraged, în funcție de senzații gustative este un pic ca de pui. Turcia nu conține alergeni, este scăzut în grăsimi și colesterol, astfel preparate din file de curcan pot fi numite dietetice.

Dar asta nu e tot, carnea conține o mulțime de fosfor, plus Turcia conferă corpului cea mai multă energie în comparație cu alte tipuri de carne. conținut caloric scăzut și caracteristici utile fac din curcan produsul ideal pentru femei, Weight Watchers, si pediatri recomanda introducerea de preparate din piept de curcan in dieta unui copil este unul dintre primele dintre hrănirea carne.

Pentru gătit gospodinele materie simplitate Turcia, este aproape imposibil să se strice, cu excepția cazului retine umezeala. În plus, este universală. Puteți tocană, se prăjește, se coace, face tot ce fantezie suficient de a găti!

Turcia file în folie

Reteta este destul de simplu și nu necesită absolut nici aptitudini speciale culinare. Ia-o bucata de file de curcan o greutate de aproximativ un kilogram, nu mai mult. Pe toate laturile unse din belsug cu sare, piper sau orice condimente dorite. În continuare unse cu smantana, mai bine să ia cea mai groasă, astfel încât să nu se răspândească. Cu cât strat, de aceea și mai gustoase suculentă vasului rândul său. Zamatyvaetsya întreaga bucată cu atenție în folie, pentru a evita lacunele și sucul nu se scurge.

Pune pe tava sau tigaia și trimis la cuptor pentru o coace oră la 200 de grade. După gătit tăiat carnea în bucăți de o grosime mai mare de un centimetru și va servi ca un vas separat, sau orice garnitura.

curcan file fiert în suc de rodie

Mai întâi trebuie să taie o ceapa mica, se taie mici și subțiri. Apoi, o bucată greutate de aproximativ un curcan lira frecate cu sare și piper și infuzat 15 minute, apoi se taie în cuburi mici, și o jumătate de centimetri.

Pe o tigaie încălzită prinde ceapa, câteva minute pentru a obține același lucru este valabil de curcan, prajit timp de 10 minute, până când feliile nu sunt la fel de alb.

Ar dura o jumătate de litru de suc de rodie. O treime din acest volum se toarnă imediat în tigaie cu curcan, se adaugă un lavrushki câteva frunze și se fierbe la foc mic, acoperit, pregătiți să fie de aproximativ o oră. Timp de 20 de minute până când fierte se adaugă o pereche de catei de usturoi zdrobit, sare, cimbru, piper si o lingura de lingura coniac.

În procesul de a pune suc de rodie se va evapora treptat, astfel încât trebuie să adăugați în mod regulat, în cele din urmă ar trebui să utilizeze tot o jumătate de litru de suc.

Platouri din piept de curcan. Rețetă cu șampanie

Două kilograme de curcan tăiat în porții, laminate în făină și prăjit într-o cantitate mare de ulei vegetal. Prăjită nu mai mult de 10 minute, de cotitură în mod regulat piesele pentru carnea se rumeneste uniform.

Apoi, curcan umplut cu crema de 250 ml și unt adăugat, 150 de grame de 100- toate sărate și piper. După 20 min, se toarnă un litru de șampanie (brut), focul a lăsat o foarte mică, totul se stinge sub capacul închis pentru încă 40 de minute.

Platouri din piept de curcan. rulouri

300 de grame de carne tăiate în bucăți de o lățime de aproximativ cinci centimetri, fiecare dintre ele se resping și se freacă cu sare și condimente.

Completarea. caise conservate tăiate în bucăți mici (suficient pentru trei lucruri) și sunt conectate la cele 50 de grame de brânză, se taie în fâșii.

Lingurița de muștar amestecat cu aceeași cantitate de suc de lămâie și se freacă fiecare bucată dintr-o parte a amestecului. Se acoperă cu caise și brânză, rola rolele de carne și fixați frigarui sau scobitori.

Fry pe ambele părți pentru aproximativ cinci minute, apoi se toarnă zeama rămasă de caise și se fierbe timp de încă cinci minute.