Reteta Curry cu orez: în Sri Lanka, japoneză

Printre principalele feluri de mâncare, mâncat cu plăcere și pentru prânz și masa de seară în special, aș dori să menționez reteta curry cu orez. condimente aromate fac cele mai obișnuite cereale, crede multe proaspete și inexpresivă, o budincă spectaculos. Și este potrivit chiar și pentru cei care nu le place o abundență de mirodenii ca curry nu poate fi decât ardere, dar, de asemenea, destul de ușoară în prezent. Este necesar doar să știe cum să se apropie de gătit.

Vom înțelege termenii

În țara noastră, reteta curry cu orez presupune prezența obligatorie a componentei de carne. Cu toate acestea, la domiciliu, în India și țările vecine, curry - aceasta este doar sosul. Și este potrivit pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Pentru vegetarieni - legume numai pentru restul nu este interzisă pentru a pune carnea. Cel mai adesea pui, dar puteți experimenta cu orice. De altfel, există chiar și un curry și orez, o reteta care include pepene verde - și se pare că nu numai exotice, dar, de asemenea, foarte gustoase.

Gătit sos indian - nu este un proces rapid și supărătoare. Un curry adevarat stocate foarte mult timp. Prin urmare, fundația recolta indiană numit daag și nu-și pierde proprietățile întreaga două săptămâni, și ia permis să se ocupe treptat.

curry de casă

Acest curry include mai mult de treizeci din cele mai diferite condimente. pulbere gata, vândute în magazinele noastre - o aparență patetică a originalului. Dacă doriți să aduceți reteta curry naturale cu orez și experimenta gustul adevărat al produselor alimentare indiene, încercați cel puțin o dată pentru a găti sosul singur.

Ne ia o mulțime de ulei - aproximativ o jumatate de cana. Bună și floarea-soarelui, dar este mai bine să ia o arahide, porumb sau muștar. Lucrurile patru bulbi tocate cât mai fin posibil și spasirovat până la maro închis. Ar trebui să investească cinci catei de usturoi. Acestea ar trebui să fie zdrobit în primul rând, și apoi se taie, presiunea de utilizare, noi nu recomandăm. Împreună cu usturoiul este amplasat la doar ghimbir prelucrate, felie doi centimetri. Un minut mai târziu, se toarnă condimente: chimen linguriță, turmeric, ardei iute rosu si garam masala plus doi - coriandru. După 30 de secunde de turnare două pahare de apă, și patru fumigated și roșii maruntite administrat zece minute mai târziu. Cinci minute de gătit împreună - și acest curry este gata. Acesta poate fi congelat pentru viitor și poate continua să se dezvolte reteta curry cu orez.

Curry Lanka

Această versiune are o feluri de mâncare deosebit de delicat și un gust picant. Ia un pui de lire, de preferință - bedryshek, curry le transformă cel mai suculent. Carnea se taie bucăți foarte de mărime mijlocie, paralele Narubai patru catei de usturoi și un cuplu de bulbi. Potul este plasat cu curry carne preparată conform rețetei descrise mai sus. Numărul său - cum doriți, pentru început, puteți încerca să se toarnă o jumătate de ceașcă. Pui este turnat pentru a acoperi complet cocs cu apă. Pentru ao pregăti, o piuliță într-un rezervor separat este drenat lapte, iar pauzele carnea blender și presat. Sucul este diluat cu apă la rata de un pahar pe nuca de cocos. După agitarea conținutului, oală pentru o jumătate de oră, este plasat pe foc. Când se prepară lankez curry de pui cu reteta de orez diferă numai în fila cereale. Unele gospodine cred că este necesar pentru a găti împreună cu pasărea. Apoi umple Figura necesară la rata de timp specificată pe ambalaj. Altele - că orzul este fiert separat. În acest caz, orezul fiert este plasat timp de cinci minute înainte de a scoate din capacitatea dală în același timp, turnarea lapte de cocos. parte pahar de laborator sale necesare aproximativ 150 ml.

Reteta curry japonez cu orez

Modificarea de feluri de mâncare indiene japonez are un gust foarte delicios. O lira de carne de pui este eliberat din oase, grăsime și piele, și apoi se taie. Și carne și oase sunt plasate într-un vas umplut cu apă rece și se fierbe timp de zece minute de fierbere. Tocat polukolechkami ceapa, morcovi și trei cartofi - cubulete. Legume prăjite pana cand se inmoaie. Dacă doriți, puteți prăji cu ei ghimbir si usturoi, zdrobit și a făcut la gust. Când totul este gata, bucatile de pui stabilite, se toarnă supa din ea și sunt umplute cu același sos curry. Acesta va avea nevoie de o jumătate de ceașcă.

Dacă utilizați o pastă de cumpărături de curry, apoi pre-amestecat două linguri de paste, pudra de curry lingura, aceeași cantitate de ghimbir măcinat, linguriță de sare și piper. Toate acestea se diluează bulion fierbinte.

În cazul în care viitorul vasului începe să fiarbă, focul este înșurubată, și pan la stânga la foc o a treia oră. Cu puțin timp înainte de sfârșitul injectat o jumătate de măr ras pe o răzătoare fină, o lingură de miere, sos de soia și pasta de tomate. O jumatate de cana de orez sunt fierte separat. Serveste-l poate, de asemenea, separat; dacă doriți mese în comunitate, orez de încărcare în carnea de pui timp de cinci minute înainte de servire.